Enzimas Em Detergentes

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BRASÍLIA – UniCEUB
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – FACS

ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA
Getúlio Amaral Rosa Brasil

Brasília -2003

Centro Universitário de Brasília – UniCEUB
Faculdade de Ciências da Saúde – FACS
Bacharelado em Ciências Biológicas

ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA
Getúlio Amaral Rosa Brasil

Monografia apresentada como requisito para a conclusão do curso de Biologia do Centro
Universitário de Brasília.
Orientação: Marco Antônio Abla – Gerência Geral de Saneantes da
Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa;
Claúdio Henrique Cerri e Silva - UniCEUB

Brasília –2º semestre / 2003

DEDICATÓRIA

Este trabalho é dedicado aos meus pais, Getúlio Torres Brasil & Delfina
Amaral Rosa Brasil, e a todos que me ajudaram na realização deste.

AGRADECIMENTOS
Agradeço aos meus pais por terem me apoiado. Aos meus amigos Mateus
Oliveira Araújo e Denise Barbosa Silva que me guiaram na realização deste. Deus que me levou por caminhos corretos; ao Marco Antônio Abla que me deu força e ajuda técnica para a finalização.

RESUMO

As substâncias biológicas que têm a propriedade de promover transformações específicas em outras substâncias biológicas são chamadas enzimas. O nome de cada enzima esta associado ao substrato ou substância sobre a qual ela age. O uso dessas em produtos de limpeza vem tendo crescente utilização no Brasil e no mundo nos últimos anos devido ao fato de que estas tem especificidade e eficácia em remoção de matéria orgânica, levam à um menor custeio as fábricas, pois, economizam energia e são biodegradáveis, tendo menos toxidade aos consumidores e, por conseqüência, ao meio ambiente. Em detergentes iônicos, pode-se observar uma estrutura básica, composta por duas partes onde uma se liga às moléculas de água e outra que se liga às moléculas da substância a ser diluída, como a matéria orgânica, fazendo uma ponte entre as substâncias e as moléculas de água, permitindo que àqueles sejam dissolvidas. Enquanto por um lado