Tecnica Enzimatica

com atividade deficiente em proporções variáveis da enzima, habitualmente ausente ou moderada, dependendo da inativação do cromossomo X. Os indivíduos do sexo masculino afetados (hemizigotos) e do sexo feminino (homozigotos) têm uma atividade enzimática reduzida e ambos apresentam os mesmos sinais clínicos. A enzima G6PD contribui para processar a glicose, um açúcar simples que é a principal fonte de energia para os glóbulos vermelhos, e produz glutatião, um antioxidante…

Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos Relatório – Visita Técnica ao CERTREM (21/06/2013) Alunas: Luisa Mariana V. de Oliveira (0310686) Nágila Alves Pereira (0310692) Curso: Engenharia de Alimentos Disciplina: Controle de Qualidade Professor: José Maria Fortaleza – CE 2013 INTRODUÇÃO Localizado junto ao segundo Polo Moedor de Trigo do Brasil, o Centro Regional de Treinamento em Moagem e Panificação Senador…

1. DESCREVA O FUNDAMENTO DA TECNICA DE PCR. A PCR (reação em cadeia da polimerase) é a técnica que permite a amplificação do DNA por meio de artifícios de variação de temperatura a duplicação de cadeias de DNA, envolvendo nucleotídeos, seqüências iniciadoras (primers) e enzima polimerases (enzima termoestável) cuja atividade depende de íons Mg++. Esta técnica revolucionou as pesquisas em biologia molecular, pois até então se demorava muito tempo para a amplificação do DNA. E é realizada em

reação química ou enzimática, libera a porção ativa no local de ação ou próximo dele. Mediante este processo obtêm-se o pró-fármaco. Esta definição é bastante abrangente e literaturas mais específicas costuma dividir pró-farmacos em três classes: bioprecursores, pró-fármacos clássicos e fármacos dirigidos (Korolkovas, 1988; Wermuth, 2003a). Os bioprecursores são moléculas resultantes de modificação molecular, formando assim novos compostos, que podem sofrer metabolização…

biológicos A biodegradação de um composto químico no meio ambiente depende, sobretudo, da presença de uma população de microrganismos capaz de metabolizar a molécula original e seus produtos de degradação. Não existem, na biosfera atual, rotas enzimáticas catabólicas capazes de degradar todos os compostos novos que a cultura humana sintetizou durante os últimos 100 anos. Sabe-se, entretanto, que alguns xenobióticos podem ser biodegradados por microrganismos que possuam…

metabolismo celular podem ser conduzidos sob condições experimentais controladas. No século XX, entre os anos de 1930 a 1946 foi desenvolvido o microscópio eletrônico que possibilita o estudo da ultraestrutura celular. Paralelamente, o surgimento de técnicas de Bioquímica e Biologia Celular como o fracionamento celular, a histoquímica deram um avanço extraordinário ao conhecimento sobre as células e os organismos. A partir da década de 60, desvendou-se o papel codificador e regulador dos…

levando para uma estufa numa temperatura de mais ou menos 37 graus, se não se desenvolverem colônias, isso que dizer que não existe micro organismo presente na substância, o crescimento de colônias significa que existem micro-organismos. São usadas técnicas de assepsia para prevenir contaminações no meio e também e necessário que não exista organismo vivo contaminante para que a cultura seja mantida pura, existem meios gerais que permitem o crescimento de muitas espécies e os meios…

grande quantidade de resíduo é gerada.  Consumo per capita no mundo 19 Kg/ano (FRANCHETTI, et al., 2006)  EUA: 80 Kg/ano ▪ Europa: 60 Kg/ano  Índia: 2 Kg/ano ▪ Brasil: 15 Kg/ano Para tratar dos resíduos plásticos tem sido empregadas técnicas como: incineração, reciclagem, aterros sanitários e biodegradação. Surge o interesse na utilização de produtos de origem vegetal e na produção de materiais com caráter biodegradável. Os plásticos biodegradáveis (PB), plásticos…

com a sua consistência e o seu tempo de vida útil. Além de ser um alimento rico em proteínas e de alto valor calórico, é, também, uma fonte rica em vitamina A e em sais minerais, como cálcio e fósforo. Os queijos produzidos a partir da coagulação enzimática possuem um maior teor de minerais que os produzidos por coagulação ácida. Tecnologia de produção de Queijo Fresco Coagulação Esta, é a etapa mais decisiva na fabricação de queijos, uma vez que concentra a proteína do leite e…

essencial e um elemento benéfico? Elemento essencial é aquele que não pode faltar em todo o ciclo de vida da planta, pois é imprescindível para o desenvolvimento vegetativo e reprodutivo. Os elementos essenciais têm sido identificados através de análise técnica com uso de solução nutritiva para o desenvolvimento da planta na ausência dos mesmos. Elemento essencial se faz necessário para os processos metabólicos de todas as plantas, enquanto elemento benéfico não satisfazem os critérios…