Tabela De Vitaminas

Tabela de vitaminas Vitaminas Nome químico Fonte Função Doença de carência Doença de excesso A Retinol, Carotenos - fígado, leite, ovos - óleo de peixe - vegetais folhosos verdes-escuros - legumes e frutas amarelados e/ou verde escuros Essenciais para manutenção da visão normal, crescimentos e desenvolvimento ósseo, diferenciação do tecido epitelial, reprodução, estabilidade da membrana, integridade do sistema imune e diferenciação celular. - Pele áspera e seca - Cegueira noturna, xeroftalmia - Ulceração de córnea - Alterações cutâneas - Irritabilidade, anorexia - Hepatomegalia - Cabelos ásperos, alopecia, edema periférico - Dores ósseas - Fraqueza, cefaleia, erupção cutânea - Diploplia - Unhas frágeis e gengivites D Ergocalciferol, Colecalciferol - fígado, leite - óleo de peixe - sardinha, atum, salmão Envolvida na mineralização óssea por estimular transporte ativo de Ca e P do intestino, mobilização óssea de Ca e P para o sangue. - Baixa absorção de cálcio no intestino - Fraqueza muscular - Deformidades ósseas - Cálculo renal - Hipercalcemia - Diarréia - Tremores - Anorexia - Nausea - Hipertensão - Poliúria E Tocoferol - Oleos vegetais, margarinas, manteigas - gema de ovo Mantem a integridade das membranas celulares que contem ácidos graxos, tem função complementar ao selênio, atua na manutenção do tecido epitelial, protege hemácias da hemólise - Dores musculares - Anemia hemolítica em prematuros - Alteração do epitélio seminífero - Alteração hepática -…

Tabela de vitaminas Vitaminas | Principais Fontes | Principais funções | Sintomas de sua deficiência | Hidrossolúveis ou lipossolúveis | C | laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, manga, morango, brócolis, melão | atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino. | escorbuto | hidrossolúvel | A | fígado de aves, animais e cenoura | combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina |…

Tabela de Vitaminas Hidrossolúveis |Nome da |Símbolo da |Função |Sintomas de deficiência ou |Principais | |Vitamina |Vitamina | |excesso |Fontes | |Tiamina |B1 |Tem efeito antineurítico e | Produz béri-béri, | Carne de porco, cereais | | | …

Vitaminas Função Bioquímica Exemplo Hipovitaminose Hipervitaminose Fontes NDR(nutrição diária recomendada) Observações A combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina Mecanismo da visão e manutenção da integridade dos epitélios problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais Pela ingestão exagerada podem surgir manifestações como pele seca, áspera e descamativa, fissuras nos lábios, ceratose folicular,…

Vitaminas A D E K B1 Nome Científico Retinol Caciferol Fontes Legumes verdes, óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo... óleo de peixe, fígado, gema de ovos... Tocoferol verduras, azeite, vegetais... Vitamina da coagulação fígado e verduras de folhas verdes, abacate.. Tiamina cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja... leites, carnes, verduras... B2 Riboflavina B5 Ácido Pantotênico B6 Piridoxina…

Vitamina Nome químico A • Retinóides D • Calciferol E • Tocoferol K • Menaquinonas • Filoquinonas. C • Ácido Ascórbico B1 • Tiamina B2 • Riboflavina B3 • Niacina B8 • Biotina Ácido Fólico • Ácido pteroilmonoglutâmico B5 • Ácido pantotênico B6 • Piridoxina B12 • Cobalamina Funções • Diferenciação celular normal; • funções da superfície celular; • crescimento e desenvolvimento; • nas funções…

VITAMINAS NOME FORMA ATIVA Retinol ALL-trans retinol livre, 11-cis retinol e ácido retinóico A Tiamina Tiamina Pirofosfato B2 Riboflavina Dinucleotideo de flavinaadenina (FAD) - Mononucleotideo de flavinaadenina (FMN) B3 Niacina NAD, ácido onicotinico B1 B5 Ácido Pantotênico Coenzima A e ACP Piridoxal 5’-fosfato B6 B9 Ácido Fólico B12 Cobalamina Transporte de acila, co-fator da proteína carreadora de acila…

|Nutrientes |Funções |Sintomas da deficiência |Fonte | |Vitamina A (Retinol) |Crescimento, integridade da |Cegueira noturna, descamação da|Agrião, pimentão, abobrinha, brócolis, escarola, | | |pele e visão. |pele, diminuição da resistência|beterraba, couve, tomate, cenoura, alface, quiabo, | | | …

° Vitaminas Lipossolúveis: Vitamina Alimentos Estabilidade Função Deficiência Excesso A (Retinol) Fígado, rim, leite integral, queijos, manteiga, peixes e gema de ovo. Cenoura, mamão, abóbora, manga. A vitamina A e seus ésteres são rapidamente degradados pela luz, pelo oxigênio e pelos ácidos. Porém, são estáveis ao calor e a temperatura de cocção. Previne câncer, o envelhecimento precoce e a cegueira noturna. Importante para os ossos, cabelos, pele e gengiva. Cegueira noturna,…

Nascimento Vitaminas e Sais minerais Nome: Yorrana Camila, Sarah Fernandes, Micaeli Silva e Lidianne Silva Turma: 1V1 Serra, 03 de julho de 2013 Introdução Elementos nutritivos, as vitaminas são fundamentais para vida e manutenção da nossa saúde. Grande parte das vitaminas possuem em sua estrutura compostos nitrogenados chamados de Aminas, os quais o organismo sozinho não consegue sintetizar. Por isso a importância delas, que, se faltarem na alimentação diária,…