Tabela de Vitaminas

Vitaminas

A

D

E

K

B1

Nome
Científico

Retinol

Caciferol

Fontes
Legumes
verdes, óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo... óleo de peixe, fígado, gema de ovos...

Tocoferol

verduras, azeite, vegetais...

Vitamina da coagulação fígado e verduras de folhas verdes, abacate.. Tiamina

cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja... leites, carnes, verduras... B2

Riboflavina

B5

Ácido
Pantotênico

B6

Piridoxina

fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais...

carnes, frutas, verduras, cereais...

Doenças causadas pela carência Funções

Cegueira, problemas da pele e dos cabelos.

Antioxidante

Problemas ósseos e dentários, osteoporose, raquitismo nas crianças, osteomalácias nos adultos, agitação....
Há poucas informações sérias a esse respeito.
Parece que é muito raro não ter a dose mínima de vitamina E.
Escorbuto, dores articulares, diminuição das defesas imunológicas (mais sensível aos resfriados), fadiga.
Béribéri, perda de apetite, distúrbios da visão, problemas psicológicos, forte fadiga, problemas cardíacos, depressão,....
Problemas
dermatológicos, rachaduras nos cantos da boca e nos lábios, mudança na cor da língua e da boca, estas ficam vermelhoescuras, problemas oculares. Hoje em dia, a carência em vitamina B5 é rara e até inexistente. Em caso de desnutrição grave é possível observar quando há carência; escorbuto, dores articulares, diminuição das defesas imunológicas (maior sensibilidade aos resfriados), fadiga,...
Em bebês: problemas nervosos (irritabilidade,

Aumenta a absorção e o acúmulo de cálcio em associação com o hormônio
PTH (paratormônio)

Antioxidante (neutraliza os radicais livres que intervêm no processo inflamatório, como na aterosclerose)

Exerce um papel fundamental na formação da coagulação do sangue, graças a um mecanismo complexo.

Ações essenciais nos processos
nervosos