Sucos E Vitaminas

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Determinação de vitamina C DISCENTE: Jéssica Lemos Ferreira Gomes DOCENTE: Christiane Mileib Ouro Preto, Maio/2015 Objetivos Determinar o teor de vitamina C em alimentos. Introdução As vitaminas solúveis em água são encontradas em alimentos não gordurosos e ricos em água como frutas e vegetais e as vitaminas solúveis em gordura são encontradas em alimentos gordurosos .Algumas vitaminas, particularmente as vitaminas solúveis em água…

Determinação de Vitamina “C” INTRODUÇÃO As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas em uma dieta diária. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades para desempenhar diversas funções. As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis, que são vitaminas encontradas nos óleos e gorduras contidos nos alimentos. E as hidrossolúveis, como o nome já diz, são vitaminas solúveis em água. A vitamina C,…

CASA DE SUCOS Apresentação do Negócio A atual consciência da sociedade com relação à saúde incentiva o surgimento de novos negócios nas áreas de nutrição e condicionamento físico. A tendência de consumo de produtos naturais abre um campo de oportunidades para empreendedores competentes. A casa de sucos é o exemplo típico de um negócio contemporâneo que visa atender às necessidades das pessoas que buscam uma vida mais saudável. A atratividade do negócio reside, principalmente, no baixo

CASA DE SUCOS Apresentação do Negócio A atual consciência da sociedade com relação à saúde incentiva o surgimento de novos negócios nas áreas de nutrição e condicionamento físico. A tendência de consumo de produtos naturais abre um campo de oportunidades para empreendedores competentes. A casa de sucos é o exemplo típico de um negócio contemporâneo que visa atender às necessidades das pessoas que buscam uma vida mais saudável. A atratividade do negócio reside, principalmente, no…

Pão com margarina 9:00 Lanche Suco de Mamão 12:00 Almoço Salada crua / Bife assado / Arroz simples / Feijão com Batata doce 15:00 Lanche Suco de melão 18:00 Jantar Salada cozida / Frango ao molho / Arroz Simples 21:00 Ceia Mingau de Farinha láctea Exemplo 2 6:00 Café da Manhã Pão com queijo,/Café com leite/ Mamão 9:00 Lanche Banana com leite 12:00 Almoço Arroz branco/Carne grelhado/Suco de laranja/ Salada crua 15:00 Lanche Vitamina de manga 18:00 Jantar Sopa de

-513080-156210ASSOCIAÇÃO TERESINENSE DE ENSINO – ATE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA: QUIMICA ORGÂNICA PROFESSOR PROCURANDO A VITAMINA C SUMÁRIO TOC \o "1-3" \h \z \u 1 RESUMO PAGEREF _Toc402353750 \h 22 INTRODUÇÃO PAGEREF _Toc402353751 \h 33 PARTE EXPERIMENTAL PAGEREF _Toc402353752 \h 43.2 MATERIAIS E REAGENTES PAGEREF _Toc402353753 \h 43.2 PROCEDIMENTO PAGEREF _Toc402353754 \h 44 RESULTADOS PAGEREF _Toc402353755 \h 55 DISCURSSÃO DOS RESULTADOS PAGEREF _Toc402353756 \h 66…

ASSOCIAÇÃO TERESINENSE DE ENSINO S/C LTDA - ATE FACULDADE SANTO AGOSTINHO – FSA DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA I PROFESSOR: Dr. FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES LIMA CURSO: FARMÁCIA TURMA: 20T2A PROCURANDO À VITAMINA C ALLANA RAVENA ARON HASSAN

138 AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE SUCO DE ACEROLA EM SUCO DE ABACAXI VISANDO À PRODUÇÃO DE UM “BLEND” COM ALTO TEOR DE VITAMINA C1 FERNANDO CÉSAR AKIRA URBANO MATSUURA2 e RENATA BERBERT ROLIM3 RESUMO - O objetivo deste trabalho foi enriquecer em vitamina C o suco integral pasteurizado de abacaxi (SAb), através da adição de diferentes quantidades de suco integral pasteurizado de acerola (SAc) (5; 10; 15 e 20%), produzindo um “blend” (mistura) destes sucos e visando à obtenção de um produto…

INTRODUÇÃO A vitamina C ou, simplesmente, ácido ascórbico (AA) é vitamina hidrossolúvel e termolábil. Os seres humanos e outros primatas, bem como o cobaio, são os únicos mamíferos incapazes de sintetizar o AA. Neles, a deficiência, geneticamente determinada, da gulonolactona oxidase impede a síntese do ácido L-ascórbico a partir da glicose. A dose recomendada para manutenção de nível de saturação da vitamina C no organismo é de cerca de 100mg por dia. Em situações diversas, tais como infecções

– Gorduras - 1g – Vitamina A - 195 U.l. – Vitamina B1 (Tiamina) - 135 µg – Vitamina B2 (Riboflavina) - 150 µg – Vitamina B3 (Niacina) - 0,25 mg – Vitamina C (Ácido ascórbico) - 48 mg – Cálcio - 45 mg – Potássio - 36 mg – Fósforo - 21 mg – Sódio - 13 mg – Enxofre - 11 mg – Magnésio - 8 mg • Fonte de vitamina C: • A laranja é muito conhecida por ser fonte de vitamina C. A vitamina C é o nutriente mais importante da laranja. Duas laranjas por dia fornecem a quantdade de vitamina C de que o…