Streptococcus Ssp

as bactérias Gram-negativas encontram-se Pseudomonas, Achromobacter, Aeromonas, Serratia, Alcaligenes, Chromobacterium e Flavobacterium spp, já entre as bactérias Gram-positivas estão Bacillus, Clostridium, Corynebacterium, Streptococcus, Lactobacillus e Microbacterium. Alguns gêneros de bolores e leveduras também apresentam características do grupo dos psicrotróficos e podem causar problemas de qualidade do leite (SORHAUG; STEPANIAK, 1997). Uma importante…

pelo Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis (o meningococo) e o Haemophilus influenzae. De um modo geral, para iniciar qualquer tratamento empƒrico (que € necess„rio no caso de MBA), devemos conhecer a flora bacteriana mais comum e o tipo de agente que est„ relacionado de acordo com a faixa et„ria do paciente, principalmente. Desta forma, temos: Faixa etária 0 – 3 meses 3 meses – 16 anos 16 anos – 50 anos > 50 anos     Agentes etiológicos mais comuns E. coli;…

21 bactérias lácticas de doze formulações de bebidas fermentadas. Foram determinadas as populações de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium e Lactobacillus acidophilus. As maiores populações de microrganismos probióticos foram observadas nas bebidas com mais baixa acidez e elevado teor de sólidos, além de haver predominância do Streptococcus thermophilus sobre os demais microrganismos. As amostras atenderam a legislação brasileira em…

em Lavras – MG, açúcar cristal (sacarose), estabilizante específico para iogurtes e bebidas lácteas Estabgem 073 Gemacom ®, café solúvel Nescafé Equilibrado Nestlé® e cultura mista liofilizada DVS ABT-4 (Chr. Hansen®) de uso direto, contendo Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus. 2.2 Planejamento experimental Com o objetivo de definir as concentrações das matérias-primas das bebidas foram determinados intervalos de estudo para…

biopolímeros mais estudados estão os alginatos bacterianos produzidos por Pseudomonas sp., dextrana de Leuconostoc mesenteroides, xantana por Xanthomonas campestris, pequenas quantidades de cellulose de Acetobacter xylinium, ácido hialurônico de Streptococcus equii, succinoglucana de Rhizobium e gelana de Sphingomonas paucimobilis e Pseudomonas elodea. Muitas bactérias Gram-negativas podem produzir mais de um exopolissacarídeo: Xanthomonas campestris produz somente um único…

836/0001-80, neste ato representado pelo seu prefeito municipal o Sr. JERÔNIMO SAMITA MAIA NETO, brasileiro, casado, servidor público estadual, residente e domiciliado na Cidade de ALTO ARAGUAIA/MT, portador da cédula de identidade sob o n.º 386.645, SSP/MT e CPF (MF) n.º 274.867.881-87, doravante denominado de MUNICÍPIO CONCEDENTE. A presente alteração faz-se necessária em virtude da necessidade de continuidade do apoio ao pagamento dos alugueres e encargos do imóvel, a fim de que a…

bactérias (RASIC & KURMANN, 1978 apud ZACARCHENCO, 2003). Sua sobrevivência é afetada pelo baixo pH do ambiente. Apesar do L. acidophilus sobreviver melhor do que os organismos de cultura do iogurte (Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus e Streptococcus salivarius spp. thermophilus), uma rápida diminuição do seu número tem sido observada em condições ácidas, tanto in vitro como in vivo (SHAH et al., 1995; SHAH, 2007). 25 FIGURA 1 – – Foto em microscópio dos Lactobacillus…

quantitative descriptive analysis, acceptance test. 1 - introduÇÃo Iogurte é um produto fermentado elaborado com leite enriquecido com alto teor de sólidos, usando uma cultu ra mista de L actobacillus delbrueckii s sp. b ulgaricus e Streptococcus salivarius ssp. thermophilus [7]. Nos últimos 20 anos, a fabricação de iogurte no Brasil cresceu de maneira considerável, registrando atualmente Recebido para publicação em 9/8/2005. Aceito para publicação em 6/7/2006 (001591) 2…

polissacarídeos extracelulares por bactérias bacterianos produzidos por Pseudomonas sp., dextrana de Leuconostoc mesenteroides, xantana por Xanthomonas campestris, pequenas quantidades de cellulose de Acetobacter xylinium, ácido hialurônico de Streptococcus equii, succinoglucana de Rhizobium e gelana de Sphingomonas paucimobilis e Pseudomonas elodea (NAMPOOTHIRI et al., 2003). Muitas bactérias Gram-negativas podem produzir mais de um exopolissacarídeo: Xanthomonas…

organismos que fermentam a lactose a ácido lático e outros produtos, como ácido propiônico, ácido acético, dióxido de carbono entre outros. Incluem os Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus e Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus, Propionibacteria, Brevibacteria ou espécies de fungos como Penicillium. Ex: Streptococcus cremoris e/ou S. lactis. Gera pH (6,5) ideal para ação da enzima de coagulação. As enzimas do microrganismo age sobre proteínas do leite: produtos responsáveis…