Salmonellas

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP PROGRAMA DE MESTRADO EM PATOLOGIA AMBIENTAL E EXPERIMENTAL Salmonella spp. e Escherichia coli patogênica isoladas de animais selvagens de vida livre sua sensibilidade a antimicrobianos Renata de Oliveira Iovine Dissertação apresentada ao Programa de Mestrado em Patologia Ambiental e Experimental da Universidade Paulista – UNIP, como requisito parcial para…

RODRIGUEZ RAPHAEL DOS SANTOS CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO: SALMONELLA VILA VELHA 2014 LUCAS BORGNETH MARIANA RODRIGUEZ RAPHAEL DOS SANTOS CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO: SALMONELLA Trabalho sobre SALMONELLA, apresentado ao curso de Gastronomia da Faculdade Novo Milênio ES. Professora Beatrix Belfort. VILA VELHA 2014 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO...................................................................3 2-…

tabela 1).Agar MacConkey: para isolamento de Salmonellas, Shigellas e bactérias coliformes. Diferencia as bactérias fermentadoras de lactose (colônias vermelho tijolo á rosa, opacas se o crescimento for denso, podem estar rodeadas por zonas de precipitado de bile;possibilidades: E.coli, Klebsiella spp, grupo Enterobacter spp) das não fermentadoras de lactose (colônias transparentes á incolores, observadas melhor a luz transmitida; possibilidades: Salmonella spp, Shigella spp, Proteus spp…

população. Em função do relato, esta pesquisa objetivou-se em avaliar o aspecto sanitário de sorvetes de base láctea comercializados no município de Foz do Iguaçu – PR, por meio de análises de coliformes a 45 °C, estafilococos coagulase positiva e Salmonella sp.. Os padrões microbiológicos foram avaliados conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) ANVISA n° 12/2001. Foram adquiridas 2 amostras para consumo nos sabores chocolate e creme de 5 diferentes estabelecimentos, perfazendo…

A Salmonelose é uma infecção alimentar causada pela bactéria Salmonella enterica. Causa diarreia intensa e outros sintomas abdominais. A febre tifoide é uma praga relacionada, mas causada por subespécies diferentes. Índice 1 Salmonella enterica 2 Epidemiologia 3 Progressão e sintomas 4 Diagnóstico 5 Tratamento 6 Prevenção 7 Fontes Salmonella enterica As Salmonella são lactos-bacilos Gram-negativos, móveis e anaeróbios facultativos, pertencentes à família Enterobacteriaceae. Têm…

ocorre como resultado da ingestão de alimentos contaminados. Infecções por Salmonella em cães têm sido atribuída à carne de cavalo crua (Caraway et al., 1959) e às dietas preparadas em hospitais veterinário. A Salmonella foi encontrada em mais da metade das amostras de abatedouros com processamento para o consumo humano. Alimentação natural para cães e gatos Dos 24 sorotipos verificados nas amostras, a Salmonella typhimurium foi o mais prevalente. O número de cães infectados…

sorovares... Atividade antomicrobiana dos óleos essenciais de 803 ISSN 0103-8478 Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de orégano, tomilho e canela frente a sorovares de Salmonella enterica de origem avícola Antimicrobial activity of essential oils from oregano, thyme and cinnamon against Salmonella enterica sorovars from avian source Janio Morais SanturioI Deise Flores SanturioI Patrícia PozzattiII Cristiane MoraesIII Paulo Rogério FranchinIII Sydney Hartz…

gênero Salmonella, que pertencem à família Enterobacteriaceae, existindo muitos tipos diferentes dessas bactérias. Porém entre elas uma em especial ataca o organismo humano a qual é denominada Salmonella enterica a qual é subdividida em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarozonae, hutnae e indica. Classificação Científica: Domínio: Bacteria Filo: Proteobacteria Classe: Gammaproteobacteria Ordem: Enterobacteriales Família: Enterobacteriaceae Gênero: Salmonella Espécie:…

SANIDADE / BACTERIOLOGIA RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO LUIZA LETÍCIA BIESUS DEZEMBRO 2007 Orientadora: Jalusa Deon kich Projeto: Estratégias de controle para infecção por Salmonella em suínos. Estagiária: Luiza Letícia Biesus Curso: Química Industrial de Alimentos Universidade: Universidade do Contestado UNC – Concórdia Período: 08/09/2007 a 11/12/2007 …

confirmar a identificação bioquímica ou para diferenciar os sorogrupos e sorotipos. Quando a infecção é causada por uma enterobactéria não enteropatogênica, sua identificação é feita apenas por meio de provas bioquímicas, exceto quando se isola as salmonellas, tíficas e paratíficas. Enterobactérias A maioria das enterobactérias é normalmente sensível às ampicilinas, cefalosporinas, aminoglicosídeos, tetracilinas, cloranfenol, cotrimoxazol e ao ácido naxilídico. A resistência adquirida…