Salmonellas

Imunidade 5 2.2 Endotoxina 5 2.3 Capsula 6 2.4 Variação de fase antigênica 6 2.5 Sistemas de secreção do tipo III 6 2.6 Sequestro de fatores de crescimento 7 2.7 Resistencia ao poder bactericida do soro 7 2.8 Resistencia antimicrobiana 7 2.9 Salmonella 7 2.2.1 Patogênese e imunidade 8 2.2.2 Epidemiologia 8 2.2.3 Doenças clinicas 9 2.2.4 Gastroenterite 10 2.2.5 Sepse 10 2.2.6 Febre Enterica 10 2.2.7 Colonização Assintómatica 11 2.2.8…

veterinário e agrônomo verificar a qualidade e procedência do mesmo, afim de evitar contaminações. Porem, também deve se manter uma higiene adequada afim de evitar determinadas doenças. Dentro da área de zootecnia a contaminação de ovos e rações com salmonella vem ganhando destaque, devido a sua toxicidade para homens e animais. Como também as doenças causadas por campylobacter, que são bactérias q normalmente habitam o trato intestinal aves e bovinos, e que sao freqüentemente…

Pasteurella, Brucella, Bordetella pertussis. Enterobactérias Lactose + Lactose - Oxidase - Oxidase - Rapidos fermentadores da lactose Klebsiella, E. coli, Enterobacter Fermentam lactose lentamente Citrobacter, Serratia, outros Shigella, Salmonella, Proteus, Yersinia e outros Oxidase + Pseudomonas, Acinetobacter. Família Enterobacteriaceae (mais de 25 gêneros, centenas de espécies e subespécies e milhares de sorotipos) (Propriedades bioquímicas, estruturas antigênicas e…

tifo) A febre tifóide é uma infecção grave que é contraída através do consumo de alimentos ou água contaminada pela bactéria Salmonella typhi. A paratifóide, uma doença semelhante à febre tifóide, mas normalmente mais moderada, é causada por estirpes diferentes da Salmonella (Salmonella paratyphi). Agente causador: salmonella typhi (bacilo de Eberth). Os virus da Salmonella que causam a febre tifóide e a paratifóide podem resistir à congelação e à secagem. Podem ser transmitidos…

Refrigeração salmonella Marshmallows 4,6 0,65 sim S.Aures Refrigeração E.Coli Mel 5,2 0,59 sim S.Aureus Refrigeração Botulismo Torta de peixe 5,8 0,98 sim E.Coli Refrigeração B.Cereus emético Salmonella Bolo com creme 6,8 0,81 sim E.Coli Refrigeração S.Aureus Frutas em conserva 3,3 0,81 não Ph,Aa S.Aureus Refrigeração Botulismo Pão branco 5,1 0,92 sim Fungo Congelamento Fungo Maionese 3,4 0,94 sim E.coli…

contendo microrganismos prejudiciais à saúde. Ex: Salmonella, Shigella. • INTOXICAÇÃO ALIMENTAR: Ingestão de alimentos contendo as toxinas ou veneno da bactéria ou dos bolores. Ex: toxina botuliníca; enterotoxina do Staphylococcus. • TOXINFECÇÃO ALIMENTAR: Ingestão de alimentos contendo microrganismos capazes de produzir e liberar toxinas quando ingeridos. Ex: Vibrio Cholerae, Clostridium Perfringens, alguns gêneros de Salmonella. (SILVA JR, 2007).…

Sarah Daniele da Silva Barbosa Febre Tifóide • A febre tifóide é uma doença infecciosa potencialmente grave, causada pela bactéria, Salmonella typhi. Caracteriza-se por febre prolongada, alterações do trânsito intestinal, aumento de vísceras como o fígado e o baço e, se não tratada, confusão mental progressiva, podendo levar ao óbito Fonte: http://salmonellatyphi.org/ Dados Importantes • Estima-se a ocorrência de 12 a 33 milhões de casos por ano no mundo, com aproximadamente 600 mil…

patogênico do ovo Salmonela A Salmonella é uma bactéria mais encontrada em ovos. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, existem mais de 2.500 tipos de bactérias Salmonella, mas as mais comuns são a Salmonella typhimurium e a Salmonella enteritidis. Salmonelose é uma doença infecciosa provocada por um grupo de bactérias do gênero Salmonella, que pertencem à família Enterobacteriaceae, existindo muitos tipos diferentes desses germes. A Salmonella é conhecida há mais de 100…

BACTERIAS CAUSADORAS DE DOENÇAS ALIMENTARES Salmonella ssp. e Escherichia coli LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Doenças provocadas por algumas subespécies de salmonella 15 Tabela 2 – Característica de infecções intestinais causadas por E.coli 27 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Mecânismo de infecção por Salmonella 13 Figura 2- Roséola tífica. 18 Figura 3- Colonoscopia que mostrou múltiplas ulcerações orientadas longitudinalmente

Escherichia coli e análise de Salmonella spp. em psitacídeos1 Isadora M. de O. Corrêa2, Fernanda Flores2, Gustavo H. Schneiders2, Larissa Q. Pereira2, Benito G. Brito3 e Maristela Lovato2* ABSTRACT.- Corrêa I.M.O, Flores F., Schneiders G.H., Pereira L.Q., Brito B.G. & Lovato M. 2013. [Detection of virulence factors in Escherichia coli and analysis of Salmonella spp. in psittacines.] Detecção de fatores de virulência de Escherichia coli e análise de Salmonella spp. em psitacídeos.…