Relatorio De Levedura

Relatório das Aulas Práticas em Microbiologia Industrial Fernanda Endler Valiati Relatório detalhado sobre todos os processos desenvolvidos durante as aulas práticas realizadas no decorrer da cadeira. Universidade Federal de Pelotas Instituto de Biologia Disciplina de Microbiologia Industrial Prof.a Anelise Kuss RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS Fernanda Endler Valiati 18 de março de 2013 Sumário 1. Fatores que interferem no crescimento microbiano ............................

ENGENHARIA MECATRÔNICA RELATÓRIO DE ATIVIDADE ACADÊMICA CIENTÍFICO-CULTURAL 1. Atividade referente a: HEINEKEN 2. Tipo de Atividade: Visita Técnica 3. Data de Início: 13/11/13 4. Carga horária realizada: 10 Horas 5. Descrição sucinta da Atividade. A HEINEKEN atua em mais de 71 países, com 165 cervejarias, mais de 85 mil funcionários e mais de 250 marcas. Em 2012 vendeu 221 milhões de hectolitros. É a cervejaria mais internacional do mundo, com uma história de sucesso…

Influência dos fatores abióticos nos seres vivos 1. Introdução: As leveduras Saccharomyces cerevisae são fungos unicelulares. Estes microrganismos obtêm energia por fermentação alcoólica, processo através do qual produzem dióxido de carbono e álcool etílico. Esta capacidade tem sido, desde sempre, utilizada na produção de numerosos alimentos, como o pão e bebidas, como o vinho e a cerveja. No caso da indústria de panificação é o dióxido de carbono libertado que interessa,…

reprodutibilidade da técnica e confiabilidade nos resultados, conferindo um produto final de qualidade. 2. ESCOPO Este protocolo se aplica à validação das metodologias analíticas MG-CMB-001-02: “Contagem Total de Microrganismo Aeróbicos - Fungos e Leveduras” e MG-CMB-007-01-“Teste para Identificação de Microrganismos Patogênicos” utilizadas na análise do produto Etna Cápsula. A eficiência da metodologia será demonstrada através da recuperação de microrganismos inoculados em…

acaí na tigela quanto a Umidade, Matéria Seca, Resíduo mineral fixo (cinzas), Determinação de pH, Sólidos solúveis totais (ºBrix), Acidez Titulável Total e Relação Brix/Acidez); Identificar aeróbios mesófilos por semeadura pour plate e bolores e leveduras pela técnica por spread plate. 3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3.1. Aspectos Gerais O Brasil é o maior produtor, consumidor e exportador da bebida açaí produzida a partir dos frutos do açaizeiro, atingindo novos mercados no sudeste do…

Bioquimica II 5° Semestre – Química Bacharelado Prof.ª Viviane Marques Relatório: Obtenção do Etanol Através da Cana de Açúcar Introdução O etanol, composto orgânico de fórmula molecular C2H5OH, pertence à classe dos álcoois. Ele não é encontrado espontaneamente na natureza, podendo ser obtido por diferentes processos a partir de diversas fontes. No Brasil, a biomassa é a fonte de maior significância, onde se destaca a cana-de-açúcar (sacarose) como matéria-prima. Nesse procedimento

Biológicas Disciplina: Pratica Pedagógica IV – Laboratório de Microbiologia Professora: Rose Relatório aula pratica-VIII Salinas, 20 de Novembro de 2013. Pratica VIII Leveduras: Quente ou Frio? Introdução Esta pratica foi realizada no intuito de demonstrar a ação das leveduras de acordo a temperatura exposta. O que você precisa: 1 pacote de fermento biológico seco 1 copo Água Açúcar 2 ou 3…

Relatório de Estágio CET Tecnologia Alimentar 2013/2014 Confeção e preparação de massas lêvedas e não lêvedas na área da pastelaria industrial Entidade: Panito Mole Orientador: Professora Ludovina Galego Supervisor: Engenheiro Cristiano Caldeira ; Engenheira Tânia Caldeira ; Chéf de Pastelaria Paulo Jacinto ; Pasteleiro António Conduto Aluno: Ângelo Oliveira, nº 49278 FARO 2014 Índice 1. Objectivos .............................................................................................

Evidenciar o processo fermentativo realizado pelas leveduras (Saccharomyces cereviasae) bem como conhecer a bioquímica envolvida em todo o processo de fabricação caseira do pão. 3.0 Material: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Farinha de trigo; Fermento biológico: Saccharomyces cerevisae liofilizada; Água de torneira morna Açúcar Sal Óleo Manteiga 4.0 Procedimentos: 1. Você deverá pesquisar sobre os procedimentos, deverá descrevê-los no relatório da aula prática. Em um copo…

arremessados para fora dos mesmos. Concluída a esterilização, abre-se a torneira de vapor; em seguida a tampa do autoclave é levantada. PRÁTICA N 2 OBJETIVOS: Trabalhar assepticamente Cultivar microrganimos Diferenciar macroscopicamente fungos, leveduras, bactérias INTRODUÇÃO O homem no seu meio ambiente convive com inúmeras formas de vida. Os microrganismos ocupam lugar de destaque tanto pelos benefícios como pelos malefícios que proporcionam ao homem, sendo encontrados…