Relatorio Amadurecimento De Frutas

Relatório Curso: Gastronomia Como se armazenam frutas: Maçã – armazene em um local fresco e arejado por até duas semanas. Para períodos mais longos, coloque-a na geladeira. Frutas cítricas – guarde em um lugar fresco, com bom fluxo de ar. Não é indicado guardar estes alimentos na geladeira, já que eles tendem a absorver os odores do refrigerador. Melão – antes de serem cortados, os melões devem ser armazenados em ambientes frescos e secos, longe da luz solar. Abacaxi – o açúcar do abacaxi está

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO CAMPUS SANTA TERESA CIÊNCIAS BIOLÓGICAS LAÉRCIO LUIZ CELIN NASCIMENTO DANIEL FAIAN RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATO VEGETAL SANTA TERESA 2011 LAÉRCIO LUIZ CELIN NASCIMENTO DANIEL FAIAN RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE EXTRATO VEGETAL Relatório apresentado a disciplina de bioquímica do curso de Ciências Biológicas do Instituto Federal do Espírito Santo, como requisito para avaliação.…

Tecnologia de Produtos e Hortícolas (GCA 124) Engenharia de Alimentos – Turma 11A Prof°.: Eduardo Valério de Barros Vilas Boas Relatórios de aulas práticas Discentes: Ana Clara Martins Fernanda Rezende Abrahão Gabriela Lara Alvarenga Laís Bruno Norcino Laís Maíra Tomé Lavras, Abril de 2015 MG  Aula prática 1: Determinação de qualidade 1. INTRODUÇÃO O conceito de qualidade de frutas e hortaliças envolve vários atributos. Aparência visual (frescor, cor, defeitos e deterioração),…

condições de oxigênio, ou sem a presença de ar atmosférico, no amadurecimento de frutos de banana Nanicão IAC 2001. Fisiologia vegetal – AZ 401 Agda Mayara Ferreira dos Santos SÃO VICENTE DA SERRA 2012 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO – CAMPUS SÃO VICENTE Utilização de Etephon sob diferentes condições de oxigênio, ou sem a presença de ar atmosférico, no amadurecimento de frutos de banana.

Relatório de aula prática. Local: Setor de processamento de frutas e hortaliças. Nome: Rafael da Costa Paes. R.A.: 2361 Profª: Verônica Soares de Paula Morais. Data:22/04/2014 Curso/Turma: Engenharia Agronômica / 7° período. 1º OBJETIVO (S): O objetivo foi produzir doce de mamão verde enroladinho. 2º INTRODUÇÃO: O mamão é um fruto carnoso, grande, indeiscente, com polpa macia, densa, aromática e de coloração variável entre o amarelo e o vermelho. Sua casca é lisa e fina,…

UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE JOÃO ESTEVAN LEONCIO DA SILVA BARBOSA FATORES DA COLHEITA E DO MANUSEIO Volta Redonda 2015 JOÃO ESTEVAN LEONCIO DA SILVA BARBOSA FATORES DA COLHEITA E DO MANUSEIO Relatório apresentado a Universidade Federal Fluminense, como parte das exigências para a aula de Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita de Produtos Vegetais Perecíveis. Local, 13 de maio de 2015. ________________________________________ Prof. Nathália…

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL- ULBRA CURSO DE AGRONOMIA INDIRA PEREIRA DE OLIVEIRA RELATORIO DE INTRODUÇÃO À AGRONOMIA E ECOLOGIA Santarém - Pará Março/2013 INDIRA RELATORIO DE INTRODUÇÃO À AGRONOMIA E ECOLOGIA Santarém - Pará Março/2013 RESUMO Este trabalho apresenta um relato sucinto sobre o Sitio Colimam, local de plantação de acerola e goiaba, visitado pelos estudantes de Agronomia com o intuito

Titulo do Projeto: Observação da ação do etileno sobre o amadurecimento de frutos climatéricos e não climatéricos. Público alvo: Estudantes do Ensino Médio. 2. RESUMO DO PROJETO Os frutos podem ser classificados, quanto ao amadurecimento, em dois grupos: climatéricos e não-climatéricos.No processo de maturação dos frutos climatéricos, ocorre um aumento na taxa respiratória e na produção de etileno o que acelera o amadurecimento. O etileno é um fitohormônio gasoso que se…

grande gama de aplicações do uso de ozônio na indústria de alimentos, agricultura e outras, são criadas semelhantemente pela sua capacidade de matar germes e bactérias; ele atua não somente como germicida mas também como agente eliminador de esporos. Frutas e diversos alimentos, expostos aos seus efeitos, apresentam uma maior ou menor pronunciada mudança como conseqüência da sua ação no processo vital das células, particularmente no metabolismo, pela inatividade do produto metabólico.…

1677-1915 Janeiro, 2008 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos 111 Métodos de Controle do Etileno na Qualidade e Conservação Pós-Colheita de Frutas Cynthia Renata Lima Sá Ebenézer de Oliveira Silva Daniel Terao Armando César Macedo Saraiva Embrapa Agroindústria Tropical Fortaleza, CE 2008 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria Tropical Rua…