RELATORIO PAULO 1

Relatório
Curso: Gastronomia
Como se armazenam frutas:
Maçã – armazene em um local fresco e arejado por até duas semanas. Para períodos mais longos, coloque-a na geladeira.
Frutas cítricas – guarde em um lugar fresco, com bom fluxo de ar. Não é indicado guardar estes alimentos na geladeira, já que eles tendem a absorver os odores do refrigerador.
Melão – antes de serem cortados, os melões devem ser armazenados em ambientes frescos e secos, longe da luz solar.
Abacaxi – o açúcar do abacaxi está concentrado em sua base. Por isso, você pode armazená-lo de cabeça para baixo por um ou dois dias em temperatura ambiente para permitir que a doçura se espalhe por todo o fruto.
Pêssegos (e outras frutas com caroço) – somente coloque na geladeira quando estiverem totalmente maduros. Estes tipos de frutas devem ser guardados em locais com temperatura ambiente.
Peras – para apressar o amadurecimento das peras coloque-as junto com as maçãs.
Morangos – os morangos tem alta sencibilidade com água, por isso, tome cuidado com a umidade. Deixe-os guardados no mesmo recipiente (geralmente caixinhas).
Mamão- Quando verde deve ser deixado em local fresco e arejado para terminar o amadurecimento. Estando maduro conservar na geladeira por no máximo 2 a 3 dias. banana-A banana deve ser conservada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira, pois ela perde o sabor e se deteriora com mais facilidade.
Caqui-Os caquis devem ser embalados e mantidos a uma temperatura de 0°C.
Como se armazenam Verduras:
Cenoura – guarde na geladeira em um recipiente fechado com bastante umidade.
Abobrinha – deixe em cima do balcão. Para períodos mais longos embrulhe em um pano e deixe na geladeira. O mesmo vale para a berinjela e brócolis.
Cebola, alho, cebolinha – armazenar em local fresco e escuro.
Tomates – a geladeira não é o lugar ideal para armazenar este fruto. Claro, eles ainda estarão bons, mas não como se estivessem naturais. Em vez disso, armazene o tomate em um local fresco, fora da geladeira e sem