Relatorio Amadurecimento De Frutas

SUPERVISIONADO-MAGISTÉRIO/NORMAL DE ENSINO MÉDIO IVAIPORÃ 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL UNINTER CLODOALDO DE OLIVEIRA, RU 768454 ESTÁGIO SUPERVISIONADO- MAGISTÉRIO/NORMAL DE ENSINO MÉDIO Relatório de Estágio Supervisionado Magistério/Normal De Ensino Médio apresentado a UTA – Didática no curso de Pedagogia a Distância do Centro Universitário Internacional Uninter. Tutor local: Vitória do Couto Henemberg Centro…

ANDRADE PENÉLOPE SAMARIA RAYANE DIAS OLDA KAREN RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA: CARAMELIZAÇÃO EM MEIO ÁCIDO; DETERMINAÇAO QUALITATIVA DA CATALASE: ESTUDO DA INATIVAÇÃO TÉRMICA DA CATALASE DA BATATA; PIGMENTOS VEGETAIS; PÓS COLHEITA. NATAL, 04/06/2013 BIOQUÍMICA PÓS –COLHEITA INTRODUÇÃO O TERMO PÓS-COLHEITA REFERE-SE AO ESTUDO E AO CONJUNTO DE TÉCNICAS APLICADAS À CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS COMO GRÃOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, TUBÉRCULOS, ENTRE…

Contaminação dos pães O pão por ter umidade muito baixa inibe o crescimento de microrganismos, exceto os bolores. Os mais comuns deles são os Rhizopus stolonifer (bolor de pão) e o Neurospora sotophila (bolor vermelho de pão). E com o seu amadurecimento, os produtos contaminados tornam-se endurecidos. Os pães feitos numa residência podem sofrer deterioração em aspecto viscoso (fiapos que separam a massa do pão em duas formas). Contaminação de outros produtos de panificação Os…

compra coletiva de alimentos, como uma forma de economizar e reduzir o desperdício. Comprar bem, ou seja, fazer uma seleção desses alimentos na hora da compra, também é um fator importante para se evitar o desperdício. Vegetais No caso de frutas, legumes e hortaliças prefira sempre as da época, que são mais frescas, escolhendo as mais firmes, sem partes envelhecidas, manchadas, rachadas ou murchas. Quando adquirir esses vegetais, não deixe de aproveitar as folhas, cascas…

Mata/PE 2012 1. INTRODUÇÃO A palmeira Euterpe oleracea (Mart.), conhecida como açaizeiro, é nativa da Amazônia e tem-se destacado pelo potencial dos seus produtos. O açaí é uma fruta referenciada por suas propriedades nutritivas, sendo consumido como suco, sorvete, milk shake ou açaí na tigela, acompanhado de frutas, sendo muito demandado em todo país, em praias, lanchonetes, academias, por esse fruto contém lipídios, proteínas, fibras e antocianinas, que são benéficos à saúde,…

UNIVERSITÁRIO DA GRANDE DOURADOS GABRIELA XAVIER WEIS RELATÓRIO FINAL DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM EDUCAÇÃO INFANTIL Dourados 2012 CENTRO UNIVERSITÁRIO DA GRANDE DOURADOS GABRIELA XAVIER WEIS RELATÓRIO FINAL DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM EDUCAÇÃO INFANTIL Relatório exigido como parte dos requisitos para conclusão da Disciplina de…

constante. Partindo desses princípios, o objetivo deste projeto foi obter informações técnicas na fabricação de picolés e sorvetes na Sorveteria Ki-Mel, a fim de demonstrar a sua viabilidade técnica, sócio-econômica e financeira. O relatório foi baseado num estado detalhado e específico que pudesse melhorar eficiente e eficazmente o processo produtivo, levando a satisfação e crescimento da sorveteria.…

Antocianina, Antoxantina e Betalaína. ANTOCIANINAS As Antocianinas são pigmentos hidrossolúveis, encontradas na forma de glicosídios e pertencentes ao grupo dos flavonóides. Esses pigmentos são responsáveis pela coloração de uma grande variedade de frutas, legumes e hortaliças. Após a clorofila, é o mais importante grupo de pigmentos de origem vegetal. Compõem também o maior grupo de pigmentos solúveis em água deste mesmo reino. Elas são obtidas por extração a frio com metanol ou…

orientadora, Professora Helaine Schindler, pelo incentivo, disponibilidade e conhecimento, onde obtivemos a oportunidade de crescer ainda mais, assimilando suas lições não só profissionais, mas também de vida. Obrigada realmente por propiciar este amadurecimento. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 05 2. RREFERENCIAL TEÓRICO 06 3. A EMPRESA 08 3.1 Histórico 08 3.2 Missão 09 3.3 Visão 09 3.4 Valores 10 3.5 O negócio 10 3.5.1 Produtos e serviços 10 4 A MARCA 12 4.1…

PATO BRANCO SETEMBRO/2012 ANA DE JESUS EFEITOS DO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS SOBRE A ESTABILIDADE DE VITAMINAS Relatório apresentado à disciplina de Tecnologia dos Alimentos como requisito de avaliação do Curso de Nutrição. PATO BRANCO SETEMBRO/2012 Efeitos do processamento industrial de alimentos sobre a estabilidade de vitaminas