Reações Enzimaticas

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO DE ENFERMAGEM BIOQUÍMICA ENZIMAS Prof. William Volino Enzimas 2 Enzimas O que são enzimas? São moléculas catalíticas proteicas (exceto algumas que são RNA) -Moléculas que aumentam a velocidade de reações sem se alterarem neste processo -Catalisam os eventos metabólicos -Possuem substratos específicos e precisam da sua conformação proteica natural para funcionar 2 Nomenclatura das enzimas Nome recomendado: sufixo ase - Prefixo que…

– Instituição Chaddad de Ensino Ltda) ATIVIDADE ENZIMÁTICA: Efeito da Temperatura BIOQUÍMICA Andréia Catarina 3ºtermo do curso Farmácia Noturno Data da Realização: 13/03/2015 Data de Entrega: 20/03/2015 ITAPETININGA – 2015 Sumário INTRODUÇÃO: 3 OBJETIVO: 5 MATERIAIS E REAGENTES: 5 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: 6 ANÁLISE DOS RESULTADOS: 7 CONCLUSÃO: 9 BIBLIOGRAFIA: 10 INTRODUÇÃO: Quase todas as funções biológicas são mantidas por reações químicas catalisadas por catalizadores biológicos

de substâncias orgânicas com atividade dentro ou fora das células. Têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Esta capacidade torna-as indicadas para aplicações industriais, como por exemplo nas indústrias farmacêutica ou alimentar. Nos sistemas vivos, a maioria das reações bioquímicas dá-se em vias metabólicas, ou seja reações em cadeia em que o produto de uma reação é utilizado como reagente na reação seguinte. As…

! Ribozimas catalisam certas reações químicas, como a formação das ligações peptídicas na síntese das proteínas. • Moléculas polipeptídicas grandes, enroladas sobre si mesmas, formando um glóbulo com um “encaixe”. • Proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. • Estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. • Praticamente todas as reações que caracterizam o…

(Ca++) participa na ativação de enzimas ligadas à coagulação sanguínea e na contração muscular; o magnésio (Mg++) está presente na clorofila, participando, consequentemente, da fotossíntese; o zinco (Zn++) e o manganês (Mn++) participam de inúmeras reações químicas; o sódio (Na+) e o potássio (K+) atuam na polaridade elétrica da membrana, sendo também responsáveis pela transmissão de impulsos nervosos; o ferro (Fe++) constitui a hemoglobina; e os sais de fosfato e de carbono controlam a…

2012/2013 3.º Ano / 1.º Semestre Influência da Temperatura na Atividade Enzimática Laboratório de Tecnológicas Biológicas Professora Maria João Barroca Turma L1 Grupo II Atividade enzimática Tratamento de Resultados Conclusões do Trabalho Atividade Enzimática • O que é uma enzima?; • Estudos efetuados. • Biocatalisadores com elevada especificidade; • Aceleraram a velocidade das reações químicas sem se consumir; • Não alteram o equilíbrio química…

tanto a biomassa quanto o meio de cultivo podem ser utilizados diretamente nos processos, eliminando as etapas de isolamento, purificação e imobilização da enzima, minimizando a perda da atividade enzimática (TORRES et al., 2003). As enzimas de modo geral são amplamente conhecidas por catalisarem reações nos sistemas biológicos, atuando em substratos em condições específicas, como temperatura e pH. Muitos microrganismos, dentre estes os endofíticos, produzem enzimas de interesse para…

1000 Kilo Daltons Unit (KD) OBS: 1 Dalton = 1 unidade de peso molecular (AMU) 5 6 ENZIMAS – ESTRUTURA Estrutura Enzimática Holoenzima Proteína Ribozimas Cofator Apoenzima ou Apoproteína RNA Pode ser: • íon inorgânico • molécula orgânica Coenzima Se covalente Grupo Prostético ENZIMAS – SÍTIO ATIVO Região da molécula enzimática da reação com o substrato. que participa Pode possuir componentes não protéicos:cofatores. Possui…

essa pesquisa, o grupo deve encaminhar ao professor uma prévia dos resultados encontrados (em formato de resumo). Mudanças nas propriedades dos alimentos Essas alterações podem ser: Microbianas; Físicas ou mecânicas; Químicas; Bioquímicas ou enzimáticas e por ataque de insetos ou roedores. As alterações microbianas são visíveis como bolores ou apodrecimento de parte de frutas e vegetais; também no gosto, cheiro ou textura. As alterações físicas ou mecânicas são alterações…

ENZIMAS Propriedades das Enzimas: As enzimas são catalisadores biológicos de estrutura proteica, que aumentam a velocidade das reações químicas em condições fisiológicas de temperatura e pH, e não são consumidas durante a reação que catalisam. As enzimas contêm uma região específica chamada de sítio ativo, ao qual o substrato se encaixa e é convertido em produto. Contém cadeias laterais de aminoácidos que criam uma superfície tridimensional complementar ao substrato. O sítio ativo liga…