Reações De Identificação De Açucares

Reações de identificação de carboidratos Introdução Carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na face da Terra. Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são à base da alimentação humana na maioria das partes do mundo e a oxidação de carboidratos é a principal via metabólica liberadora de energia em muitas células não fotossintéticas. São moléculas que desempenham uma variedade de funções como: fonte de energia, reserva energética, estrutural, precursor de outras moléculas.

são estudados por isso pela Química Inorgânica. O carbono esta presente diariamente em nossas vidas. Cerca de 60% da massa do organismo humano é de carbono, assim como em todos os seres vivos. Os açúcares, as proteínas e os lipídios são substâncias orgânicas encontradas nos tecidos vivos. Os açúcares, proteínas e lipídios são substâncias orgânicas empregadas na indústria alimentícia. As refinarias de petróleo produzem diversos produtos utilizados pelo homem e também alimentam…

ENZIMAS CONCEITO. As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. As enzimas sendo proteínas apresentam estruturas ou níveis de organização, assim sendo toda enzima tem uma…

caracterizar as reações de identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. Para que as reações ocorressem foram usados: reagente de Molish (para identificação da glicose, sacarose e amido), reagente de lugol (para a identificação do amido), reativo de Benedict para a identificação da glicose e frutose) , reativo de Seliwanoff (para identificação da frutose e sacarose) e hidrólise de sacarose (para a…

disciplina, evitando desta forma, a ocorrência de erros que invalidam parcial ou totalmente o trabalho realizado e acarretam em desperdício de material, reagentes e tempo;  Não realizar experiências “extras” a título de curiosidade, pois podem levar a reações inesperadas; • A fim de alcançar a eficiência desejada, é necessário ler as práticas com antecedência; Colocar sobre a bancada apenas o material estritamente necessário como lápis, borracha, caneta, régua e apostila de…

bases alteram a cor de certas substâncias chamadas indicadores. Os indicadores têm a propriedade de mudar a cor conforme o caráter ácido ou básico das soluções. A fenolftaleína incolor torna-se vermelha e o papel de tornassol vermelho fica azul, reações inversas às que verificamos no caso dos ácidos. - Ao reagirem com ácidos, sempre há a formação de sal e água. A reação entre ácido e base é chamada de “reação de neutralização” ou “reação de salificação” (Ácido + Base ⇒ Sal +…

macromoléculas se apresentam em grande variedade quanto ao tamanho e também quanto aos seus monômeros constituintes. Entre as macromoléculas de maior importância estão as proteínas, formadas por aminoácidos; os polissacarídeos (carboidratos), polímeros de açúcares simples, como a glicose; e os ácidos nucléicos (DNA e RNA), constituídos por nucleotídeos. Além destas macromoléculas, moléculas menores como lipídios, água, sais minerais e vitaminas também possuem um importante papel na…

papel fundamentalmente estrutural, servindo para a construção da matéria viva. Algumas delas, as enzimas, estão também relacionadas ao controle e regulação das reações biológicas. Os lipídios apresentam tanto uma função plástica quanto de armazenar energia. Ácidos nucléicos estão diretamente ligados às atividades de controle das reações, assumindo assim um papel de coordenação. A água Uma das propriedades mais importantes da água líquida é a sua…

Bioquímica I Trabalho n.º2 - Análise de glúcidos por reações coradas Data da atividade laboratorial: 1 de Outubro 2013 Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Daniela Nascimento, 32038 Inês Valente, 31833 Índice Objetivo ......................................................................................................................................... 1 Introdução .....................................................................................................................

..................................................08 1 INTRODUÇÃO Cada grupo funcional apresenta certas reações características, assim sendo as mesmas serão utilizadas como reações de identificação. Estas reações permitem caracterizar uma determinada funcionalidade observando-se uma transformação química através de mudanças físicas provocadas por uma reação. A partir das reações deduz-se o grupo funcional, ou os grupos funcionais, que provavelmente estão presentes na amostra desconhecida