Reações De Identificação De Açucares

hidrogênios e um oxigênio: Cn(H2O)n. Os açúcares (monossacarídeos) como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido. Existem várias técnicas laboratoriais baseadas em reagentes que são utilizados para a identificação dessas substâncias. Uma delas é o Teste de Benedict, (também chamado de gayder) que aponta açúcares redutores, nos quais se incluem…

proteínas em materiais biológicos envolve reações específicas com determinados reativos, os quais originam substâncias coloridas que absorvem luz na região visível, permitindo a sua quantificação. (Geocities: Laboratório de Bioquímica- Proteínas. Local de http://www.geocities.ws/laboratoriodebioquimica/index_arquivos/Page929.htm, acesso: data de acesso: 27/10/2013). 2 2. OBJETIVOS Tivemos como objetivo a identificação da presença de proteína na…

(LIG. BETA 1,4,GLICOSIDICA) AÇÚCARES: Algumas propriedades importantes. Os açúcares são uma classe de substâncias químicas cuja denominação mais precisa é carboidratos. Como o próprio nome sugere estas substâncias são hidratos de carbono, cuja formulação geral para muitos deles é Cn(H2O)m. Uma propriedade importante dos açúcares é a solubilidade em água, ao contrário de outros carboidratos como o amido e a…

vegetal seco, moído e desengordurado é umidificado com água e alcalinizado. O hidróxido de amônio é comumente utilizado por se básico o suficiente para liberar a maioria dos alcaloides, sem grande possibilidade de originar artefatos produzidos por reações tais como hidrolise de grupamentos ésteres ou amidas, e ainda por apresentar grande volatilidade. Ao alcaloides então são extraídos com solventes orgânicos. A escolha do solvente é influenciada por diversos fatores tais como o preço,…

disciplinas. ESTEQUIOMETRIA 2- Justificativa Ao estudar estequiometria os alunos compreenderam que tudo que nos rodeia como, remédios, alimentos, materiais de limpezas dentre outras coisas, passam por uma analise química envolvendo reações das substâncias que os compõem. E dessa forma, ligando o cotidiano ao conteúdo a ser discutido haverá uma familiarização, “desabrochando o espírito investigativo” do aluno. Ele observará que tudo o quanto se submete em quantidades…

orgânica qualitativa, identificar os principais elementos organógenos: carbono , hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre. 3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1. Pesquisa de carbono 1.1. Colocar em uma cápsula de porcelana duas pontas de espátula de açúcar; 1.2. Adicionar com uma pipeta, 1 mL de ácido sulfúrico concentrado; 1.3. Observar durante algum tempo e anotar. 1.1. Colocar em uma cápsula de porcelana cerca de 2 mL de etanol; 1.2. Aproximar um palito de fósforo acesso, com muito…

objetivo de analisar uma série de reações clássicas, que permitem a identificação de diversos tipos de carboidratos, a partir das respectivas funções orgânicas presentes em suas moléculas, que, durante o procedimento, apresentam características específicas. 2 MATERIAIS E MÉTODOS Vide roteiro prático da disciplina Bioquímica. 3 RESULTADOS Tabela 1: Dados obtidos através de reações características…

Laboratório aplicado a Nutrição. 23/07/13 e 30/07/13 01 ok ok Determinação de pH e Efeito Tampão 06/08/13 e 13/08/13 02 Reações de Caracterização de Aminoácidos 20/08/13 e 27/08/13 03 Propriedades químicas e físico-químicas de Proteínas/ Dosagem de Proteínas Totais (Kit) 03/09/13 e 10/09/13 04 Reações de Identificação de Carboidratos. 17/09/13 e 24/09/13 05 Reações de Caracterização de Lipídeos 01/10/13 e 08/10/13 06 Propriedades de Enzimas/ Dosagem de Amilase sérica…

Bário e Sulfato de Magnésio: Em dois tubos de ensaio foram adicionados 2,0 mL de solução de sulfato de magnésio e de solução de nitrato de bário as duas soluções foram misturadas num mesmo tubo de ensaio para observação da reação. 2° Experimento - Identificação do gás carbônico: Colocou-se agua até 1/3 do volume do tubo de ensaio. Em seguida foi colocado uma pipeta no interior do tubo, a mesma foi mergulhada no liquido, a pipeta foi soprada até ocorrer a reação. 3° Experimento -…

Bioquímica Experimental Introdução Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na face da terra. Cada ano, a fotossíntese converte mais de 100 bilhões de toneladas de CO2 e H2O em celulose e outros produtos vegetais. Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação de carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia na maioria das células não-fotossintéticas. Polímeros insolúveis de carboidratos funcionam…