Reação De Oxidação Dos Alcoois

de prata – AgNO3 (5 %); - Reagente Benedict; - sulfato de cobre; - 2,4 Dinitrofenilhidrazina; - sódio metálico; 1.3. Procedimento Obs: Os aldeídos são normalmente mais reativos que as cetonas. 1- Teste de identificação de aldeídos e cetonas. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina Substâncias a serem testadas: acetaldeído, acetona e n-butanol. Procedimento: Num tubo de ensaio, adicione 3 mL do reagente e 3 gotas das substâncias a serem testadas. Agite e observe. A maioria dos…

com o oxigênio do ar e formam produtos que alteram as características dos lipídeos. A rancificação oxidativa provoca alterações nas características sensoriais (pela perda de cor) e redução do valor nutritivo. Rancificação hidrolítica: É a reação ocasionada pela ação de enzimas como a lipase/lipoxigenase e/ou por agentes químicos (ácidos/bases) que rompem a ligação éster dos lipídeos, liberando ácidos graxos. Diminui a qualidade das gorduras destinadas principalmente a frituras,…

INTRODUÇAO Os álcoois são compostos de fórmula geral ROH, em que R é qualquer grupo alquílico ou alquílico substituído, onde o carbono ligado ao oxigênio pode ser primário, secundário ou terciário; R pode ser uma cadeia aberta ou cíclica; pode conter um átomo de halogênio, outros grupos hidroxilo ou um dos muitos grupos que ainda não conhecemos, como, por exemplo, uma ligação dupla ou um anel aromático. Todos os álcoois contêm o grupo hidroxilo (-OH), que, como grupo funcional,…

insaturados (contendo uma ou mais ligações duplas); sendo esses mais propensos à oxidação. Uma das propriedades dos lipídios é a peroxidação; importante na produção de FGA, bem como, na alimentação do animal. A peroxidação é uma reação em cadeia que se inicia e propaga com a presença de radicais livres. Essas moléculas (gordura como substrato oxidável) são muito reativas e em contato com oxigênio formam peróxidos. Os peróxidos em reação com outra molécula oxidável induzem a formação de…

mL isopropanol – 150 mL água 13,5 mL isopropanol - vágua vágua = 106,6 mL 19 mL isopropanol – 60 mL água 13,5 mL isopropanol - vágua vágua = 42,6 mL Para o cálculo do volume de acetona esperado, usa-se a proporção estequiométrica da reação. A reação é: Logo, um mol de isopropanol (MM = 60,0g) produz um mol de acetona (MM = 58,08g). Dado que a densidade do isopropanol é de 0,7855 g/mL e a densidade da acetona é de 0,788 g/mL, tem-se: 60,0g isopropanol - 58,08g acetona 13,5…

substituição, de adição, de eliminação, de oxidação, de redução e de desidratação. Substituição: é toda reação onde há troca entre o substrato e o reagente; Adição: é toda reação onde há formação de um único produto; Eliminação: é toda reação onde há perda do substrato e/ou do reagente; Oxidação: é toda reação onde o nox de uma espécie de substrato aumenta; Redução: é toda reação onde o nox de uma espécie de substrato diminui; Desidratção: é toda reação onde o substrato perde água.

Identificação de insaturações - Prática 08....................................................................... 29 09 Diferenciação entre álcoois, fenóis e ácidos carboxílicos - Prática 09.......................... 31 10 Ensaios de classificação de aldeídos e cetonas - Prática 10........................................... 33 11 Propriedades químicas dos álcoois - Prática 11.............................................................. 35 12 Obtenção do ácido…

características, daí as mesmas serem utilizadas como reações de identificação. Estas reações são testes qualitativos que permitem caracterizar uma determinada funcionalidade observando-se uma transformação química através de mudanças físicas provocadas por uma reação. Algumas dessas mudanças não são fáceis de serem observadas, mas úteis num determinado instante particular[4]. A partir da evidência experimental acumulada, deduz-se o grupo funcional, ou os grupos funcionais, que…

–fenilidrazina para aldeídos e cetonas;cloreto férrico e água de bromo para os fenóis é ésteres;bicarbonato de sódio e álcool etílico para os ácidos carboxílicos;nitrito de sódio e solução de beta-naftol para aminas; e solução de Lucas e ácido cromico para os alcoóis; sendo analisado também suas solubilidades em água, éter, hidróxido de sódio 5%, bicarbonato de sódio 5%, ácido clorídrico 5%, ácido sulfúrico 96% e ácido fosfórico 85%. INTRODUÇÃO A análise orgânica trata dos métodos de…

de prata – AgNO3 (5 %); - Reagente Benedict; - sulfato de cobre; - 2,4 Dinitrofenilhidrazina; - sódio metálico; 1.3. Procedimento Obs: Os aldeídos são normalmente mais reativos que as cetonas. 1- Teste de identificação de aldeídos e cetonas. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina Substâncias a serem testadas: acetaldeído, acetona e n-butanol. Procedimento: Num tubo de ensaio, adicione 3 mL do reagente e 3 gotas das substâncias a serem testadas. Agite e observe. A maioria dos…