Reação De Lugol

substancias orgânicas constituídas por carbono, hidrogênio e oxigênio. O presente relatório foi realizado para a identificação e posterior classificação dos mesmos, através das reações de Molish, Benedict e lugol, que apresentaram resultados satisfatórios, com a mudança de coloração esperada. Já a reação de seliwanoff foi abordada apenas em teoria, já que a realização não foi possível. 3. INTRODUÇÃO: …

interage com um ou alguns substratos e catalisa apenas um tipo de reação química. O mecanismo de ação da enzima se inicia quando é formado o complexo enzima-substrato, que logo se desfaz, liberando os produtos da reação, porém a enzima não é consumida durante a reação. E para que ocorra essa reação é preciso de uma certa quantidade de energia, a enzima então provoca uma diminuição na energia de ativação e isso facilita a ocorrência da reação. A atividade enzimática depende de vários…

inicial da mistura amilácea desaparecerá, e consequentemente maior será a quantidade de gotas de Lugol para que a amostra apresente e permaneça na coloração azul. 2 OBJETIVOS 2.1 GERAL Analisar as amostras de várias substâncias para procurar a vitamina C, utilizando o reagente Lugol; 2.2 ESPECÍFICOS Saber quantidade necessária de gotas de Lugol para que ocorra a reação, ou seja, que a amostra mude de cor; Reconhecer a amostra que apresenta maior…

FACULDADE DE TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO SUPERIOR PROFISSIONAL- FATESP GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM BIOQUIMICA PROF: DIEGO CAMPELO DANIELL BATISTA DE MELO REAÇÃO DO LUGOL- IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS TERESINA 2014 DANIELL BATISTA DE MELO REAÇÃO DO LUGOL- IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS Relatório apresentando á disciplina de bioquímica Ao curso de graduação em enfermagem como

presença dos monossacarídeos em produtos alimentícios; Observar a ação da enzima catalase. 2.1 Materiais Utilizados Lugol; Queijo de manteiga; Mel; Fatia de batata doce; Fatia de batata inglesa; Maisena; Sal; Macarrão; Aveia; Conta-gotas. ½ comprimido de vitamina C; Sucos instantâneo de laranja; Sucos instantâneo de limão; Sucos instantâneo de maracujá; Lugol; Becker; Pipetas; Agitador magnético; Tubos de ensaio; Solução de amido (maisena);…

monossacarídeos temos a glicose e a frutose. Dissacarídeos: O principal dissacarídeo é o açúcar comum ou sacarose (C12H22O11), que é formada por dois monossacarídeos, a glicose e a frutose: Por outro lado, quando a sacarose sofre hidrólise, ocorre a reação inversa e formam-se dois monossacarídeos, a glicose e a frutose: Outros exemplos de dissacarídeos são a maltose (formada por duas moléculas de α-glicose), a celobiose (formada por duas moléculas de β-glicose) e a lactose (formada…

menos hidrossolúvel que a amilose), de cadeia principal idêntica a amilose. O lugol é uma solução de I­2 (1%) em equilíbrio com KI (2%) em água destilada. O iodo presente no reagente de lugol forma, com o amido, um complexo de cor azul e com o glicogênio, um complexo de cor vermelha. Dessa forma, o objetivo do experimento realizado era a detecção da presença de amido em alimentos através da reação com o composto lugol. Resultados Tubo 1 (glicose):…

extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso é conseguido através do abaixamento da energia de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres vivos. A capacidade catalítica das enzimas torna-as adequadas para aplicações industriais, como na indústria farmacêutica ou na alimentar. Dois exemplos de enzimas são…

bioquímica: Hidrólise enzimática do amido. RESULTADOS: TUBO lugol TUBO Reação de Benedict COR REAÇÃO COR REAÇÃO 1 Caramelo negativo 4 esverdeado positivo 2 Azul-preto positivo 5 azul negativo 3 Azul-preto positivo 6 azul negativo Tubos 1 e 4: tubo controle. Lugol negativo porque houve reação, e benedict positivo porque formou produto. Tubos 2 e 5: Banho maria fervente. A enzima foi desnaturada. Lugol positivo porque não houve reação entre amilase e amido, e Benedict negativo…

de aminoácidos capazes de interagir com o substrato, onde ocorrerá a reação catalisada pela enzima. O produto é depois liberado, deixando a enzima livre para repetir o processo. As enzimas aceleram a velocidade da reação por diminuir sua energia de ativação, são consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. (UCKO, 1992) Cada enzima tem uma fenda especial, no qual a molécula do reagente alterada pela reação química, o substrato, pode se adaptar. Essa complexidade…