Reação Bioquímica Lipideos

Maça e Abobrinha antes de serem partidas Logo após serem partidas Uma hora depois de partidas em temperatura ambiente Uma hora depois de partida , dentro da geladeira A reação de escurecimento enzimático na maçã é uma reação de oxidação em que na polpa da maçã há enzimas. Quando a fruta é cortada, libera uma enzima chamada polifenoloxidase que também presente também em outras frutas, como a pêra, banana e a batata. Essa enzima que é a polifenoloxidase reage com

risco de doença cardíaca coronária, risco de infarto do miocárdio e de acidente vascular cerebral na população geral. O perfil lipídico é definido pelas determinações bioquímicas de colesterol total (CT), HDL – colesterol (HDL), LDL – colesterol (LDL) e triglicerídeos, dosadas a partir de uma amostra de soro dos pacientes. Os lipídeos são biomoléculas formadas por ésteres de glicerol mais ácidos graxos, ou seja, quimicamente são compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio,…

esclarecimento da via, entre eles estão: Gustav Embden, Otto Meyerhof, Carl Neuberg, Jacob Parnas, Otto Warburg, Gerty Cori e Carl Cori. Por isso que a glicólise também é conhecida nos meios acadêmicos como "Via de Embden-Meyerhof". 2. Reação Bioquímica A Via Glicolítica é quase universal nos sistemas biológicos e ocorre no citoplasma da célula. Na maioria das células, para a Glicose entrar no citoplasma é necessário a ajuda de proteínas específicas de transporte,…

SENAI – Fatec Roberto Mange Pós Graduação – Tecnologia em Química Industrial Bioquímica de Alimentos Docente: José Rubens Gonçalves Pós Graduandos: Jonney Abreu, Maic Lucas Santos, Rebecca Mendes, Uaitã Pires Conteúdo 1- Introdução Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum…

10,8 11,9 13,0 marrom Que indicadores seriam úteis para se determinar o pH nas seguintes faixas? a) 1,6 a 2,1 b) 7,4 a 8,5 c) 8,0 a 8,6 d) 8,7 a 9,7 e) 11,0 a 12,4 2) Liste os critérios utilizados para selecionar um tampão para uma reação bioquímica. 3) Qual a mistura de ácido acético e acetato que fornece um tampão de pH 6,4 e de molaridade 0,7M? Dado: pka do sistema acetato/ácido acético = 4,7 4) Quais dos tampões mostrados abaixo você escolheria para formar um tampão…

URUAÇU-GO JUNHO - 2015 ABADIA RIBEIRO SILVA DAVID ARAUJO DAMACENA MIRIAM DUARTE DE OLIVEIRA PERFIL LIPÍDICO Trabalho apresentado ao Curso de Farmácia da FASEM – Faculdade Serra da Mesa, para a disciplina de Bioquímica Clínica. Prof. º Cláudia Rachid. URUAÇU JUNHO – 2015 LIPÍDIOS Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda

Estudo Dirigido Disciplina: Bioquímica Prof.: Emerson Entregar na data da última aula antes da prova Integrantes do grupo: 1- _____________________________________________________ 2- _____________________________________________________ 3- _____________________________________________________ Estudo Dirigido - Carboidratos, Lipídeos, Aminoácidos, Peptídeos, Proteínas e Enzimas 1. Descreva a estrutura geral de uma aminoácido e como eles são classificados? 2. Diferencie

13/03/2012 • Catalisar: acelerar a velocidade de uma reação ou processo. ENZIMAS: complexos catalíticos capazes de efetuar, à temperatura e pressão ambientes, reações que fora de um sistema vivo só ocorreriam sob condições drásticas. • A síntese química de substâncias orgânicas normalmente: História da Enzimologia: CATÁLISE DAS REAÇÕES BIOQUÍMICAS 1810: Joseph Gay-Lussac relatou que leveduras são capazes de converter açúcares em etanol e gás carbônico. requer…

Bioquímica Parte 3 Metabolismo de Proteínas Metabolismo digestivo das proteínas: Proteínas  AAs livres + peptídeos [no estômago] Ação da pepsina – sintetizada na mucosa gástrica em forma de pepsinogênio Peptídeos  AAs livres Ação de: Quimiotripsina – sintetizada no pâncreas (quimiotripsinogênio) Tripsina – sintetizada no pâncreas (tripsinogênio) Carboxipeptidadse – sintetizada no intestino Alimentos proteicos superaquecidos podem se desnaturar de modo que a…

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo Campus Vila Velha Vitamina A ● Por: Deyvid Porto, Renato Andrade. ● Disciplina: Bioquímica. ● Professores: Ana Raquel e Robson Jr. 2014/1 Introdução A vitamina A é um grupo de hidrocarbonetos insaturados (lipofílicos) com atividade nutricional, incluindo o retinol e compostos relacionados, bem como alguns carotenoides. A atividade da vitamina A em tecidos animais é encontrada…