Reacoes De Coloracao E Precipitacao De Proteinas

e Tecnologia Química Reações Coradas, Cromatografia em papel e Eletroforese de Proteínas e Aminoácidos Introdução Aminoácidos são monômeros das estruturas conhecidas como proteínas. Existem 20 aminoácidos fornecedores, que são divididos em diferentes grupos segundo sua carga em pH 7,0. A estrutura que compõe os aminoácidos é um grupo amina, um grupo carboxila, um hidrogênio e um grupo R (que diferencia cada um dos 20 aminoácidos) ligados à um carbono α. Proteína é uma cadeia…

1. Introdução Proteínas são macromoléculas que se formam através das ligações peptídicas (ligações entre aminoácidos). Com os diferentes grupos de R ligados aos aminoácidos determinam as funções e propriedades das proteínas. Proteínas podem ser subdividas em alguns grupos: Estruturais: Proteínas de colágeno e elastina, promovendo a sustentação estrutural das células e dos tecidos. Dinâmicas: Transporte, defesa, catálise de reações, controle de metabolismo e contrações

resistir às alterações no pH quando pequenas quantidades de ácido ou base são adicionadas. Um sistema tampão consiste de um acido fraco (um doador de prótons) e sua base conjugada (um receptor de prótons). O tamponamento resulta do equilíbrio de duas reações reversíveis que ocorrem em uma solução próxima às concentrações iguais de um doador de prótons e do seu receptor de prontos conjugado, portanto, toda a vez que H+ ou HO- for adicionado a um tampão, o resultado é uma pequena alteração…

Prática V: Carboidratos e Lipídeos Prática VI: Lipídeos e Propriedades Gerais das Proteínas Discentes: Fernando Henrique Trindade dos Santos Guilherme Torrezan Igor Andrioli Satin Nathalia Goulart Thais Cerqueira Silva Docente: Prof. Dr. Eduardo Alves de Almeida Propiedades Gerais das Proteínas Procedimento 1 : Efeito da precipitação da proteína por adição de Sais. Foi colocado 2ml da solução de proteínas(Clara de Ovo) em um tubo de ensaio e adicionado 2ml da solução de Sulfato…

solubilização do DNA ou RNA; (2) método enzimático ou químico para remover as proteínas contaminantes e outras macromoléculas; e (3) precipitação alcoólica para isolamento do DNA. Os protocolos básicos geralmente são aplicáveis a um ampla variedade de materiais. O método básico compreende a ruptura do tecido com um homogeneizador, a lise celular com o detergente iônico SDS, extração fenólica das proteínas e precipitação etanólica do DNA. Este método é útil para preparação de DNA…

sobre proteínas 1. Quais são as principais proteínas encontradas em cada um dos alimentos analisados na aula prática (leite, clara de ovo e gema de ovo). Leite= Caseína , Alfa – Lactoglobulina e Beta – Lactoglobulina Clara de Ovo= Albumina Gema de Ovo= Fosvitina 2. Explique porque a adição de HCl 0,1 M promove precipitação das proteínas do ovo (clara e gema) não ocorrendo o mesmo com o leite. O HCL ( considerado um ácido forte) desnaturam ( preciptam) as proteínas do ovo . As…

Bahia Instituto de Ciências da Saúde Cursos de Biotecnologia Departamento de Biofunção ICSA13 - Bioquímica Profs.: Daniele Bernal Caracterização de Aminoácidos e Proteínas Mariana Elisabeth Hagl Roberta Espinheira Thales Bezerra Thiago Barral Salvador, Ba 2014 I. CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 1. Introdução: Aminoácidos são compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, podendo conter enxofre. São…

I. Introdução As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas.São polímeros de aminoácidos ligados

a caracterização de proteínas nos alimentos, a reação de precipitação através da desnaturação de proteínas, sobre a precipitação pela ação do calor, reação com metais pesados e precipitação pela ação de solvente orgânico. O que é Proteína? O termo proteína deriva do grego proteíos, "que tem prioridade", "o mais importante". As proteínas são consideradas as macromoléculas mais importantes das células. E para muitos organismos, constituem quase 50% de suas massas. As proteínas são…

PAGEREF _Toc397102805 \h 13IntroduçãoAs proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações, denominadas ligações peptídicas, uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. Além disso, os diferentes grupamentos "R" encontrados nos aminoácidos influenciam na estrutura, na funcionalidade e nas propriedades das proteínas individuais. As proteínas desempenham um papel…