medição de volume

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE CURITIBA

NOME DO ALUNO MEDIÇÃO DE VOLUME
Relatório técnico apresentado na disciplina de Química Analitica do Curso Técnico em Quimica do Centro Estadual de Educação Profissioanal de Curitiba.
Orientador: Prof. Nome do Professor.
CURITIBA
2014
SUMÁRIO TOC \o "1-4" \h \z \u 1Introdução PAGEREF _Toc397102786 \h 32referencial teórico PAGEREF _Toc397102787 \h 33Procedimento experimental PAGEREF _Toc397102788 \h 53.1MATERIAL PAGEREF _Toc397102789 \h 53.2metodologia PAGEREF _Toc397102790 \h 53.2.1Primeira etapa PAGEREF _Toc397102791 \h 53.2.1.1Reação de Bial ou Orcinol PAGEREF _Toc397102792 \h 53.2.1.2Reação Seliwanoff ou Resorcinol PAGEREF _Toc397102793 \h 53.2.1.3Reação do espelhamento PAGEREF _Toc397102794 \h 63.2.2Segunda etapa PAGEREF _Toc397102795 \h 63.2.2.1Reação de Benedict PAGEREF _Toc397102796 \h 63.2.2.2Reação de Barfoed PAGEREF _Toc397102797 \h 64RESULTADOS E DISCUSSÃO PAGEREF _Toc397102798 \h 74.1REATIVO DE BIAL PAGEREF _Toc397102799 \h 74.2REAÇÃO DE seliwanoff PAGEREF _Toc397102800 \h 84.3reação de identificação de hexoses PAGEREF _Toc397102801 \h 84.4reação de benedict PAGEREF _Toc397102802 \h 94.5reação de BAFORED PAGEREF _Toc397102803 \h 105CONCLUSÕES PAGEREF _Toc397102804 \h 126. Referencia bibliografica PAGEREF _Toc397102805 \h 13IntroduçãoAs proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações, denominadas ligações peptídicas, uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. Além disso, os diferentes grupamentos "R" encontrados nos aminoácidos influenciam na estrutura, na funcionalidade e nas propriedades das proteínas individuais.
As proteínas desempenham um papel estrutural, ou seja, são responsáveis pelo desenvolvimento da estrutura do organismo.
São formadas pela união de α-aminoácidos. As fontes de proteínas na alimentação são carnes, peixes, ovos e leguminosas, como feijão e