Reacoes De Coloracao E Precipitacao De Proteinas

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS Medicina XLIV – 1º Semestre Victoria Girnys Ana Paula Giordano Gabriela K. Tebar Pedro Bordokan Caio Mekhitarian Carolina Brosco Introdução AMINOÁCIDOS As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas e estão presentes em todas as células. Elas exercem diversas funções no sistema biológica, podendo ser enzimas, proteínas contráteis, proteínas transportadoras, proteínas reguladoras, entre outras.…

formando as proteínas (O termo proteína vem do grego que significa o mais importante). Para que as células possam produzir suas proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo. As proteínas são as macromoléculas biológicas mais abundantes que ocorrem em todas as células e em todas as partes das células, variam de tamanho dos pequenos peptídeos até polímeros enormes com pesos moleculares de milhões. As…

hidroxila. Suas análises, sínteses e reações possuem, por isso, base teórica comum (Zuanazi & Montanha, 2002). Os taninos são substancias fenólicas solúveis em água, as quais apresentam a habilidade de formar complexos insolúveis em água com alcaloides, gelatina e outras proteínas. Estes compostos são particularmente importantes componentes gustativos, sendo responsáveis pela adstringência de muitos frutos e produtos vegetais. A complexação entre taninos e proteínas e a base para suas…

azul, coloque uma gota de ácido clorídrico diluído. Observe a coloração. 3) Em uma tira de tornassol vermelho, coloque uma gota de ácido clorídrico diluído. Observe a coloração e anote. 4) Numerar tubos de ensaio e coloque 5 ml de solução de hidróxido de sódio e adicione duas gotas dos indicadores e anote a cor observada. 5) Em uma tira de papel tornassol vermelho, coloque uma gota de hidróxido de sódio. Anote a coloração observada. 6) Colocar em um copo de 250 mL…

diversas moléculas constituintes de uma célula, sabe - se que a água é seu componente de maior importância e o mais abundante, sendo que esta representa cerca de 70% da constituição da maioria dos organismos e participa basicamente d e todas as reações químicas das células. É sabido que a água é uma molécula assimétrica e que sua importância está em sua natureza dipolar, onde temos sua tendência a se combinar com íons negativos e positivos maior que a tendência desses íons se…

6 2 PROTEÍNAS 7 2.1 Alimentos ricos em proteínas 7 2.1.1 Alimentos ricos em proteínas vegetais 7 2.1.2 Tabela de alimentos ricos em proteína animal 8 2.1.3 Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal 8 2.1.4 Dieta da proteína ou hiperproteica 9 2.1.5 Alimentos ricos em proteína magra 9 3 SÍNTESE DE PROTEÍNAS 10 3.1 1º. Transcrição 10 3.2 2º. Ativação de aminoácidos 10 3.3 3º. Tradução 10 4 ENZIMAS 12 4.1 Proteínas transportadoras 12 4.2 Proteínas estruturais 12 4.3…

Engenharia Química PRÁTICA I PROPRIEDADES DOS AMINOÁCIDOS 1. INTRODUÇÃO As proteínas, como as demais macromoléculas biológicas, são constituídas por unidades mais simples que se polimerizam para construir a estrutura mais complexa que existe na célula. No caso das proteínas, esta unidade mais simples é o aminoácido, do qual existem 20 tipos diferentes na natureza. As proteínas participam das mais variadas funções em um organismo vivo: transporte, proteção, catálise,…

Complexam-se com proteínas (gelatina) e compostos nitrogenados (alcalóides): insolúvel em água; • Responsáveis pela adstringência de muitos frutos e outros produtos vegetais; • Historicamente usados para curtir couro Taninos Ligação Taninos-Proteínas fundamental para suas propriedades farmacológicas Manufatura do Couro Como acontece a ligação??? Taninos + Macromoléculas Interações Hidrofóbicas e Pontes de Hidrogênio entre os agrupamentos fenólicos dos taninos e proteínas...…

César Andrade Carmem Burgos Emerson Peter Vitória de Santo Antão - 2007 Aulas práticas da disciplina de bioquímica – CAV/UFPE___________________________________________________ AMINOÁCIDOS 1. Reação do Biureto Reação geral para proteínas. Esta reação é denominada “do biureto” porque um composto chamado biureto é o mais simples que apresenta este teste positivo. O biureto é obtido pelo aquecimento da uréia de acordo com a seguinte reação: O biureto reage em meio…

de Ciências Biológicas e da Saúde Ciências Biológicas Bacharelado Reações Qualitativas para Identificação de Aminoácidos Cascavel, 16 de abril de 2014 Introdução Nesta aula observamos a propriedades físico-químicas das proteínas, bem como com as técnicas de reações de identificação das mesmas. Foram usadas três reações: Reação de biureto, e Reação de precipitação de proteínas com desnaturação e sem desnaturação. Segundo a Apostila de aulas…