Reacoes De Coloracao E Precipitacao De Proteinas

peso molecular compreendido entre 500 e 3000 Dalton e que, além das reações clássicas dos fenóis, apresentam a propriedade de precipitar alcalóides, gelatina e outras proteínas (formam complexos insolúveis em água com estes compostos). • historicamente usados para curtir couro Como agem: taninos + macromoléculas .......interações hidrofóbicas e pontes de hidrogênio entre os agrupamentos fenólicos dos taninos e as proteínas e outros...........polímeros formação de complexos que…

Objetivos 3- Materiais e métodos 3.1- Equipamentos e vidrarias 3.2- Reagentes 3.3- Procedimentos 4- Resultados e Discussões 4.1- Reações de coloração de proteínas 4.2- Reação do Biureto 4.3- Média e Desvio Padrão 5- Conclusão 6- Referências Bibliográficas Introdução As proteínas são moléculas grandes, presentes em todos os seres vivo e formadas por sequências de aminoácidos ligados por ligações…

(Identificação de aminoácidos, proteína, monossacarídeos e polissacarídeos) Sobral – 2014 Introdução As proteínas são polímeros de aminoácidos associados por meio de ligações peptídicas. E ela está dividida em quatro partes, sendo elas, primária, secundária, terciária e quartenária. Proteínas medeiam praticamente qualquer processo que ocorra em uma célula, exibindo uma diversidade de funções. Os aminoácidos constituem a unidade estrutural das proteínas, sendo que…

A detecção de proteínas em materiais biológicos envolve reações específicas com determinados reativos, os quais originam substâncias coloridas que absorvem luz na região visível, permitindo a sua quantificação. Dentre os métodos utilizados, situa-se o método do biureto, que é baseado na reação do sulfato de cobre em meio alcalino (reativo do biureto), com proteínas e peptídeos. O nome do método provém do fato de que a uréia aquecida dará

CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 1 INTRODUÇÃO Os aminoácidos são compostos orgânicos constituídos por nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono podendo haver também o enxofre. Em um aminoácido pode-se evidenciar um grupamento amina (NH2), um grupamento carboxila (COOH), o carbono alfa, o hidrogênio e o grupo R, chamado radical, que caracteriza os aminoácidos, ou seja, determina suas propriedades e os classifica. A classificação dos aminoácidos dá-se principalmente pela sua…

AULA PRÁTICA 2 TEMA: PROPRIEDADES QUIMICAS DOS AMINOÁCIDOS/ ESTRUTURA E DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS OBJETIVO: Rever os conceitos de estrutura e ionização dos aminoácidos em reações colorimétricas de acordo com as suas propriedades e as suas respectivas cadeias laterais. Estudar as propriedades de proteínas PROCEDIMENTOS: 1 – Reação com NINIDRINA Esta reação é dada pela presença do grupo amino livre e possibilita inclusive a determinação quantitativa do aminoácido. …

Laboratório aplicado a Nutrição. 23/07/13 e 30/07/13 01 ok ok Determinação de pH e Efeito Tampão 06/08/13 e 13/08/13 02 Reações de Caracterização de Aminoácidos 20/08/13 e 27/08/13 03 Propriedades químicas e físico-químicas de Proteínas/ Dosagem de Proteínas Totais (Kit) 03/09/13 e 10/09/13 04 Reações de Identificação de Carboidratos. 17/09/13 e 24/09/13 05 Reações de Caracterização de Lipídeos 01/10/13 e 08/10/13 06 Propriedades de Enzimas/ Dosagem de Amilase sérica…

18 - Titulação de aminoácidos AULA PRÁTICA No. 05 19 - Propriedades das proteínas AULA PRÁTICA No. 06 22 - Propriedades das enzimas AULA PRÁTICA No. 07

PROFº: LUIS CARLOS Solubilidade de proteínas - Desnaturação Ana Paula dos Santos Serrador ZÉ DOCA – MA 2013 INSTITUTO FEDERALD DO MARANHÃO CAMPUS: ZÉ DOCA TURMA: ANÁLISES QUÍMICAS PROFº: LUIS CARLOS Solubilidade de proteínas - Desnaturação Relatório de prática experimental apresentado à disciplina de química geral experimental, para a obtenção de notas. Sob a supervisão do profºLuis Carlos. ZÉ DOCA – MA 2013 INTRODUÇÃO As proteínas são polímeros de…

entender o mecanismo das reações do biureto, reação de Heller, efeito de calor e o efeito de sais de mercúrio sobre as enzimas e reconhecer a especificidade enzimática. 3 – INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam…