Reacoes De Coloracao E Precipitacao De Proteinas

trabalhar com proteínas, que são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Todas as proteínas, independentemente de sua função ou espécie de origem, são construídas a partir de um conjunto básico de vinte aminoácidos, arranjados em várias sequências específicas. Um exemplo da utilização…

AULA PRÁTICA TEMA: PROPRIEDADES QUÍMICAS DOS AMINOÁCIDOS / ESTRUTURA E DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS OBJETIVO: Verfificar o efeito da ionização dos aminoácidos sobre a solubilidade. Executar reações para testar algumas propriedades das proteínas. PROCEDIMENTOS: 1. IONIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Adicionar pequena quantidade de Tyr em aproximadamente 1 mL de água destilada e adicionar uma gota de vermelho de cresol. Verificar a solubilidade e o pH aproximado. Acrescentar NaOH 2M gota a gota e

AULA PRÁTICA: PROTEÍNAS 5095875-727710020000SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVOS 2.1 Objetivo Geral 2.2 Objetivos Específicos 3 PARTE EXPERIMENTAL 3.1 Materiais 3.2 Reagentes 3.3 Procedimento 5. CONCLUSÃO REFERÊNCIAS RESUMO O presente trabalho é referente à realização de uma prática laboratorial, visando a determinação quantitativa das proteínas. A primeira técnica realizada foi á pesquisa da ligação peptídica, a partir da reação do Biureto. A segunda técnica realizada foi às reações de…

Laís Grifoni, Luana Campos, Maria Isabella Balastegui, Mariana Aiello Relatório de Bioquímica Prática VI Procedimento I: Reações gerais de peptídeos Reação do biureto: Objetivo: Identificar peptídeos através da reação de biureto (adicionando NaOH e CuSO4) Materiais: - Tubo de ensaio - Pipeta - Capela - Água destilada - Solução de ovoalbumina(2%) - Solução de glicina(1%) - NaOH 2mol/L - Conta gotas - CuSO4 (o,5%) Procedimento: Etiquetar os tubos de ensaio de 1 a 3. No…

função digestiva relacionada à enzima amilase. A amilase salivar é uma alfa-amilase, a qual catalisa a hidrólise das ligações alfa-1,4-glicosídicas do amido, de forma casual, produzindo uma mistura de glicose e maltose. De forma diversa das proteínas ricas em prolina, a amilase não tem alta afinidade pela superfície dentária. A finalidade desta enzima parece ser estritamente a catálise da digestão do amido. Na maior parte das vezes, o contato do alimento com a amilase se dá por breve…

Universidade de Santo Amaro Mariana Breyer Caracterização de Aminoácidos e Proteínas São Paulo 2014 1. Introdução Os aminoácidos são moléculas orgânicas formados de um grupo carboxila (COOH), um grupo amina (NH2) e um radical específico. Dos 20 aminoácidos presentes na natureza, somente 12 são sintetizados pelos animais, chamados de aminoácidos naturais. O restante deve ser obtido através da alimentação, pois só os…

Experimental Docente: Danilo Antonio Giarola/ Fernando César dos Santos ARAPONGAS – 2014 Introdução As reações de complexação são muito utilizadas na Química Analítica. Um dos primeiros usos dessas reações se deu na titulação de cátions. Alguns complexos são pouco solúveis e podem ser empregados em análises gravimétricas ou em titulações de precipitação. Os reagentes formadores de complexos mais úteis são os compostos orgânicos que possuem vários grupos doadores…

serve para separar as proteínas do DNA, assim, o clorofórmio desnatura as proteínas que tornam-se insolúveis na fase aquosa a qual contém o material genético. O álcool isoamílico previne a formação de espuma quando a mistura é agitada, o que torna mais fácil a separação da fase orgânica e da fase aquosa. A proteína que foi desnaturada pelo tratamento com fenol e clorofórmio forma uma camada na interface das duas fases, separando-se do DNA que se mantém na fase aquosa. A precipitação do…

Experimento no Ensino de Química Análise Qualitativa de Proteínas em Alimentos Por Meio de Reação de Complexação do Íon Cúprico Vanessa Vivian de Almeida, Edmilson Antônio Canesin, Rúbia Michele Suzuki e Graciana Freitas Palioto O estudo das biomoléculas é comum às disciplinas de Química e de Biologia no ensino médio. Essas ciências, por sua vez, têm a experimentação como ferramenta importante do ensino-aprendizagem e da formação de conceitos. Nesse contexto, os alimentos…

Experimento no Ensino de Química Análise Qualitativa de Proteínas em Alimentos Por Meio de Reação de Complexação do Íon Cúprico Vanessa Vivian de Almeida, Edmilson Antônio Canesin, Rúbia Michele Suzuki e Graciana Freitas Palioto O estudo das biomoléculas é comum às disciplinas de Química e de Biologia no ensino médio. Essas ciências, por sua vez, têm a experimentação como ferramenta importante do ensino-aprendizagem e da formação de conceitos. Nesse contexto, os alimentos…