analise clinicas

Saponinas
• Constituem um amplo grupo de glicosídeos deesteróides ou de terpenos policíclicos.
• São caracterizados pelas suas propriedades tensoativas: reduzem a tensão superficial da água e apresentam ações detergentes e emulsificantes
Apresenta as propriedades de emulsionar óleos e de produzir hemólise, devido à capacidade do glicosídeo de se combinar com as moléculas de colesterol presentes namembrana dos eritrócitos, perturbando o equilíbrio interno-externo e promovendo a ruptura da célula com consequente liberação da hemoglobina. àSão geralmente solúveis em água, e pouco solúveis em solventes apolares. àAs saponinas são utilizadas como expectorante e diuréticos. àOs mecanisnos de ação dessas atividades não estão totalmente elucidadas, pode ser pela irritação no trato respiratório aumentaria o volume do fluido respiratório, hidratando a secreção brônquica, àAs saponinas, possuem toxicidade para animais de sangue frio , por isso muitas saponinas são utilizadas de veneno para peixes. àMuitas são saponinas tóxicas para insetos e moluscos e algumas são usadas para o controle dos caramujos transmissores de esquistossomose. àAs saponinas mais tóxicas são chamadas de “sapotoxinas”.
Propriedades gerais:
• em solução aquosa formam espuma persistente eabundante (espuma = dispersão da gás em líquido);
• possuem elevada solubilidade;
• agem sobre membranas, causando a desorganização dasmesmas;
• complexam com esteróides• são geralmente esternutatórias e irritantes para as mucosas; têm sabor amargo e acre;
Características químicas:
• de acordo com a genina (sapogenina), são classificadas em:
• saponinas esteroidais ou saponinas triterpênicas: há outras classificações, menos utilizadas:
• pelo caráter ácido, básico ou neutro:• ácidas: presença de carboxila na genina ou glicona;
• básicas: presença de N (amina 2aria ou 3aria = glicosídeos nitrogenados esteroidais)
Propriedades físico-químicas:
• apresentam-se como substâncias sólidas, brancas