Reações Enzimaticas

Objetivos específicos: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de caracterizar, reconhecer a estrutura e identificar as principais funções de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas, vitaminas, coenzimas e ácidos nucléicos; descrever as reações bioquímicas utilizadas pelas células no metabolismo de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas; visualizar as interações moleculares e inter-relações metabólicas que ocorrem nos organismos vivos; compreender as bases…

modificados por uma enorme variedade de enzimas. As transformações biológicas efetuadas por essas enzimas podem alterar o composto, tornando-o benéfico, prejudicial ou simplesmente ineficiente. Os processos pelos quais os fármacos são alterados por reações bioquímicas no corpo são designados, em seu conjunto, como metabolismo ou biotransformação dos fármacos. O Corpo elimina drogas e outros compostos químicos exógenos e endógenos através do metabolismo e da excreção. Falaremos sobre o…

(bactérias) . nutrem-se de substâncias inorgânicas (enxofre, H2S) . oxidação de compostos inorgânicos - Organotróficas (bactérias) . exigem doadores orgânicos de elétrons - Quimiotróficos (fungos e bactérias) . obtém energia às custas de reações químicas . oxidação de compostos orgânicos 31 A.S.J. Nutrição Microbiana Elementos da Microbiologia Fontes de Material Plástico Utilizados para a renovação da matéria viva Elementos mais importantes: carbono, hidrogênio,…

em quase todas as reações químicas que mantém a homeostase celular;  Geralmente protéicos, exceto as ribozimas;  Em geral, são mais eficientes do que os catalisadores sintéticos ou inorgânicos, aumentam até 1017 vezes a velocidade das reações químicas;  As enzimas estão presentes em todos os tecidos e fluidos teciduais. Enzimas: Intracelulares, membranas e sistema circulatório ; MM pode variar de 12.000 a mais de 1 milhão   Aceleram reações…

naturais envolvidas em todos os processos bioquímicos que ocorrem nas células vivas. Catalisar reações bioquímicas Aumentam velocidade da reação bioquímica sem se deixar afetar pela reação 2 INTRODUÇÃO ENZIMAS  Estão entre biomoléculas mais notáveis Extraordinária especificidade e poder catalítico São superiores aos catalisadores produzidos pelo homem  Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas Proteínas-…

estão familiarizados com a forma pela qual frutos e vegetais claros, como maçãs, bananas e batatas, tornam-se escurecidos quando suas superfícies entram em contato com o ar. As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenamento de alimentos. Estas reações, que provocam escurecimento dos alimentos, segundo Ribeiro e Seravalli (2007), podem ser oxidativas ou não oxidativas, sendo escurecimento oxidativo ou enzimático, uma…

altamente eficientes;  Biodegradáveis. 1 19/04/2012 Exemplo: Classificação:  Oxidorredutases:  enzimas que catalisam reações de transferência de elétrons - oxi‐redução. (Desidrogenases e Oxidases);  atuam em CH‐OH, C=O , C=O‐ , CH‐NH2 , CH‐NH‐ e NADH, NADPH;  Exemplo: 2 19/04/2012 Classificação:  Transferases:  Enzimas que catalisam reações de transferência de grupamentos funcionais como grupos amina, fosfato, acil, carboxil, etc.  Como exemplo…

informações entre as células (por exemplo, hormônios protéicos) e prover defesa contra infecções (por exemplo, anticorpos). A principal propriedade das proteínas, entretanto, é a sua capacidade de agir como enzimas, que catalisam quase todas as reações químicas nos sistemas biológicos. Desta forma, as proteínas orientam praticamente todas as atividades da célula. A importância central das proteínas na química biológica é indicada pelo seu nome, que deriva da palavra grega proteios, significando

ENZIMAS Enzimas • • • • • • • • • • Importância Biomédica Histórico Nomenclatura Classificação Características Gerais Estrutura Enzimática Enzimas como Catalisadores Componentes da Reação Enzimática Ligação Enzima-Substrato Propriedades das Enzimas Enzimas Importância Biomédica • Biocatalisadores – regulam as velocidades de todos os processos fisiológicos • Papel fundamental na saúde e na doença Saúde Enzimas Processos Fisiológicos Ocorram de modo ordenado Homeostasia Estados…

de reações bioquímicas Mediadas por catalisadores biológicos ENZIMAS ENZIMAS •Definição: – Catalisadores biológicos – Longas cadeias de aminoácidos •Função: Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS 3 ENZIMAS Importância da catálise: Sem a catálise, a maioria das…