Reações Enzimaticas

bem como suas aplicações. Enzimas As enzimas são proteínas especiais, que agem como catalisadores (ação de transformar ou converter um produto em outro), no metabolismo dos seres vivos. Com sua ação, pode regular a velocidade de muitas reações químicas que ocorrem no sistema biológico, tornando-se fundamental não só na medicina, como também na indústria química, no processamento de alimentos e na agricultura. Um exemplo é a sacarose que em contato com O² molecular do ar…

Msc. Mariela Silva Moura marielasmoura@yahoo.com.br Enzimas Catalisadores Biológicos Substâncias de origem biológicas que aceleram as reações químicas (Catalisam) Selecionam entre todas as possíveis reações, quais que irão ocorrer (Específicas) Profª. Mariela S. Moura 1 12/03/2014 Enzimas Fatores que afetam a velocidade das reações 1. a concentração das moléculas do substrato 2. a temperatura 3. a energia de ativação – mesmo com temperatura constante,…

podem ser encontradas na natureza em todos os tipos de seres vivos. Entretanto são superiores em relação as atividades catalisadoras produzidas pelo homem, praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas, devido a esse alto poder de catalisar e acelerar a velocidade das reações químicas , as enzimas são consideradas unidades funcionais do metabolismo celular. Cada enzima possui um nome composto, em que o primeiro corresponde a um nome …

verdade, catalisam praticamente todas as reações químicas que se processam nos seres vivos” . ((MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica Básica. 2ed. 1999) Um fato importante na atuação das enzimas na cinética das reações é que as mesmas aceleram a velocidade da reação por diminuir sua energia de ativação. Um exemplo simples da conversão irreversível de uma substância A em B (A -> B), a velocidade da reação (v) será: A maioria das reações químicas que acontecem…

I – Microbiologia Tortora Reações catabólicas e anabólicas A soma de todas as reações químicas em um organismo vivo é conhecida como metabolismo.Catabolismo se refere ás reações químicas que resultam na quebra de moléculas orgânicas mais complexas em substâncias mais simples. As reações catabólicas geralmente liberam energia. Anabolismo se refereás reações químicas em que substâncias simples são combinadas para formar moléculas mais complexas. As reações anabólicas geralmente…

participam de reações químicas diversas. Existem fatores que podem influenciar na velocidade das reações, por exemplo, quanto maior a temperatura, maior a velocidade da reação, até se atingir a temperatura ótima; a partir dela, a atividade volta a diminuir, por desnaturação da molécula com o pH acontece o mesmo, existe um pH ótimo, onde a distribuição de cargas elétricas da molécula da enzima e, em especial do sítio catalítico, é ideal para a catálise A cinética enzimática…

03/12/2014 Enzimas Universidade do Estado de Mato Grosso Curso: Biologia Disciplina: Bioquímica • São proteínas especializadas na catálise de reações biológicas • Viabilizam a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. • Aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto. • Não são consumidas na reação. Enzimas E + S E + P Professora: Ana Karina Rodrigues…

03/12/2014 Enzimas Universidade do Estado de Mato Grosso Curso: Biologia Disciplina: Bioquímica • São proteínas especializadas na catálise de reações biológicas • Viabilizam a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. • Aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto. • Não são consumidas na reação. Enzimas E + S E + P Professora: Ana Karina Rodrigues…

03/12/2014 Enzimas Universidade do Estado de Mato Grosso Curso: Biologia Disciplina: Bioquímica • São proteínas especializadas na catálise de reações biológicas • Viabilizam a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. • Aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto. • Não são consumidas na reação. Enzimas E + S E + P Professora: Ana Karina Rodrigues…

1-Introdução Este trabalho apresentará as reações enzimáticas, através de experimento e analises no ambiente, temperatura, Ph, e fatores que influenciam nos processos de reação das enzimas. Em um primeiro momento faremos um estudo das reações, e depois aplicaremos o estudo através de analise de oxidação em uma maçã. 2-Desenvolvimento Nos processos de oxidação o fator ambiental é de extrema importância na analise de um resultado final para se…