Reações Enzimaticas

substâncias que compõem sistemas biológicos. § O estudo das enzimas é portanto essencial para entendermos como a vida funciona. § A falta (ou excesso) de uma atividade enzimática, frequentemente resulta em doenças genéticas. § O estudo da enzimas é também fundamental para processos biotecnológicos, tais como a conversão do suco da …

exibe atividade enzimática, incluindo desde enzimas isoladas até células metabolicamente viáveis. A aplicação da biocatálise começou a ser evidenciada no século XIX, quando Pasteur utilizou o fungo Penicillium glaucum para obter L-tartarato de amônio a partir de uma mistura racêmica dos isômeros D e L. Tais estudos, geraram posteriormente diversos outros estudos, porem com dificuldades na obtenção de culturas puras. A partir disso, aumentou-se o numero de trabalhos utilizando reações…

cada uma das biotransformações de fase I e II As reações de biotransformação podem ser categorizadas pela natureza da reação envolvida – como oxidação e redução – e também pela seqüência normal com que elas ocorrem. Elas podem ser classificadas em reações de fase I e reações de fase II A fase I compreende um conjunto de reações de oxidação, redução e hidrólise que preparam os toxicantes para as reações próxima fase. Na maioria das vezes essas reações modificam a estrutura química das…

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE PEROXIDASE EXTRAÍDA DE VEGETAL REPOLHO Trabalho apresentado à disciplina de Biotecnologia Farmacêutica do Curso de Farmácia do Centro de Universitário Hermínio Ometto. ARARAS/SP Abril/2012 INTRODUÇÃO O repolho é um vegetal muito usado na culinária brasileira, na preparação de sopas, conservantes, acompanhamentos e massas. Sua origem é uma…

ENZIMAS São duas as condições fundamentais de vida. Primeiro o organismo deve ser capaz de se autorreplicar e segundo, ele deve ser capaz de catalisar reações químicas com eficiência e seletividade. A importância central da catálise pode ser surpreendente, pq os organismos vivos fazem uso da energia do ambiente. Muito de nós consumimos grandes quantidades de açúcar na forma de comida e bebidas e a conversão da sacarose em CO2 e H2O, em presença de oxigênio é um processo altamente…

que são reações bioquímicas? Qual a importância para a Homeostase no organismo? Exemplifique. Reações bioquímicas podem estar relacionadas com a síntese de compostos orgânicos ou sua quebra para formar ATP e são todas coordenadas por enzimas. O metabolismo é constituído por dois conjuntos de reações denominados de anabolismo e catabolismo. O primeiro relaciona-se com a síntese de compostos orgânicos estruturais e funcionais, tais como proteínas de membrana, enzimas e hormônios. Essas…

Proteínas Cruz das Almas - BA PROTEÍNAS PROTEÍNAS Função biológica Anticorpos Transporte Estrutural Proteínas Enzimática Hormonal PROTEÍNAS • Definição: Macromoléculas constituídas por unidades chamadas de aminoácidos. PROTEÍNAS Formação das proteínas • Combinação de aminoácidos ligações amida-ácido (ligações peptídicas; • Resíduo do aminoácido • Peptídeos: oligopeptídeos e polipeptídeos; • Proteínas acima de 100 resíduos de…

1. O que são enzimas? Qual seu efeito sobre a energia de ativação das reações? Explique. Enzima é uma função específica das proteínas, que catalisam as reações químicas nos sistemas biológicos. As enzimas agem de forma a diminuir essa energia, fazendo com que a reação se inicie precisando de uma menor quantidade de energia (sendo assim com uma velocidade maior da reação catalisada). 2. Por que, em uma reação, as enzimas podem estar presentes em quantidades pequenas em relação à de…

enzimas; * Entender o mecanismo das reações do Biureto, reação de Heller, efeito de calor e o efeito de sais de mercúrio sobre as enzimas; * Reconhecer a especificidade enzimática. 2. Fundamentos Teóricos 3.1 Enzimas Em todas as células vivas ocorrem ininterruptamente reações que, devido à sua grande complexidade, deveriam ser muito lentas nas temperaturas em que essas reações se processam (ao redor de 37°C). No entanto, essas reações são muito rápidas, o que nos…

proteica. Características Gerais: - altamente seletivas (apresentam alto grau de especificidade por seus substratos) - eficiência catalítica > catalisadores sintéticos ou inorgânicos - não são consumidas na reação - aceleram reações químicas - não alteram o equilíbrio das reações - atuam em pequenas concentrações - atuam em soluções aquosas Especificidade Absoluta: atua somente sobre um substrato. Ex: ureia + H2O --- urease---> CO2 + amônia Especificidade Relativa: atua sobre uma…