Enzimas2014

QBQ-­‐0215

Bioquímica do Metabolismo – Farmácia Noturno

A catálise na vida §

Um dos princípios da vida é que os organismos sejam capazes de extrair, transformar e utilizar a energia do ambiente.

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Para tal, sistemas biológicos são dotados de catalisadores (enzimas), que são, por sua vez, essenciais para que esta transformação ocorra de maneira eficiente.

A catálise na vida §

Isto talvez surpreenda os iniciantes na bioquímica, mas tomemos um simples exemplo: o aproveitamento da energia da molécula do açúcar.

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A transformação de sacarose (açúcar comum) em CO2 e H2O é uma reação altamente exergônica (libera energia).

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Porém, o açúcar que compramos, pode permanecer em pacote por anos nas prateleiras dos supermercados, sem nenhuma conversão aparente.

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Apesar de termodinamicamente favorável, esta reação demora anos para acontecer.

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Nos organismos vivos, o açúcar é prontamente convertido em CO2 e H2O, liberando sua energia, em questão de minutos ou segundos.

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Isto se deve a presença de catalisadores biológicos, as enzimas.

As enzimas

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O estudo das enzimas é muito importante para entender os processos biológicos.

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As enzimas são elementos centrais em todos os processos bioquímicos, trabalhando em conjunto, elas transformam as moléculas constituintes da vida, tais como CO2, compostos nitrogenados, açucares (carboidratos),