Reações Enzimaticas

velocidade das reações biológicas sem sofrerem alterações nesse processo Aumentam a velocidade das reações de 102 a 1020 vezes sem afetar o equilíbrio químico e o produto das reações Agem em seqüência organizadas catalisam as centenas de reações sucessivas das vias metabólicas ENZIMAS I- INTRODUÇÃO Na ausência das enzimas processos biológicos vitais não ocorrem – condições do meio celular são muito brandas. As enzimas funcionam como um ambiente dentro do…

(definição de enzima) Metabolismo celular O metabolismo celular é o conjunto de reações químicas que ocorrem nas células. Existem duas reações de grande importância: O catabolismo, em que as moléculas mais complexas são transformadas em moléculas mais simples, com libertação de energia. E o anabolismo, em que ocorre a síntese de moléculas complexas apartir de moléculas simples, com gasto de energia. Energia de Ativaçao Para que ocorra uma reação química é preciso que haja a…

FERNANDA DBQ Metabolismo compreende Conjunto altamente organizado e complexo de reações bioquímicas, catalisadas e reguladas por enzimas. Enzimas Proteínas especializadas Aceleram reações químicas As enzimas são elementos essenciais nos processos metabólicos. Podendo CONTROLAR a velocidade das vias metabólicas conforme o momento metabólico. MECANISMOS DE REGULAÇÃO ENZIMÁTICA • • • • Disponibilidade de substrato (Controle estequiométrico) Presença de…

estão familiarizados com a forma pela quais frutos e vegetais claros, como maçãs, bananas e batatas, tornam-se escurecidos quando suas superfícies entram em contato com o ar. As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenamento de alimentos. Estas reações, que provocam escurecimento dos alimentos, podem ser oxidativas ou não oxidativas, sendo escurecimento oxidativo ou enzimático, uma reação entre o oxigênio e um…

3 1- INTRODUÇÃO As reações de escurecimento enzimático e não enzimático são uns dos mais importantes fenômenos e que ocorrem durante o processo e armazenamento dos alimentos. É uma reação que acontece em frutas e vegetais, que quando em contato com o ar, ocorre à transformação de compostos fenólicos (substância encontrada em vegetais e frutas) em polímeros

seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: a) ATP. b) enzimas. c) hormônios. d) glicose. e) clorofila. resposta: B 2. (Cesgranrio 99) "Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino”. (FOLHA DE SÃO PAULO, 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. b) atuam de forma inversamente…

UFPA  Praticamente todas as reações no organismo são mediadas por enzimas.  Canalizam úteis.  Comandam todos os eventos metabólicos. reagentes (substratos) para rotas  As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. “Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima”. Com exceção de um grupo de moléculas de RNA com atividade enzimática.      …

substâncias biológicas que aumentam a velocidade das reações químicas celulares sem alterar o produto das reações. A grande maioria das reações metabólicas celulares que ocorrem em um organismo, capazes de manter a vida, só são possíveis na presença de enzimas, sem as quais essas reações ocorreriam muito lentamente o que não seria condizente com os processos biológicos presentes nos seres vivos. As enzimas aumentam a velocidade das reações bioquímicas, na ordem de 1014x, diminuindo a…

Enzimas A manutenção da vida celular depende das reações químicas. As enzimas são catalisadores proteicos que aumenta a velocidade dessas reações sem sofrer alterações, elas canalizam os reagentes para rotas uteis comandando assim os eventos metabólicos. Quanto a nomenclatura: os de sufixo “ase” mais recomendados adicionando o substrato da reação. Ex. Uréase, Hexoquináse. Existem enzimas que mantem seu nome original: Tripsina e Pepsina. A outra nomenclatura é a mais complexa…

TERESINA, MAÇO/2012. INTRODUÇÃO As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenagem de alimentos. Elas podem envolver diferentes compostos e proceder por diferentes vias químicas. Os principais grupos de reações que conduzem ao escurecimento são a oxidação enzimática dos fenóis e o escurecimento não enzimático. O último é favorecido pelos tratamentos de calor e inclui uma ampla variedade de reações, tais como reação…