Ramo Gastronomico

da cultura oriental, proporcionando aos clientes um ambiente novo e exclusivo na cidade. Os autores identificaram a necessidade de implantação de um empreendimento que atenda a demanda diversificada na região, pois possui pouca opção de atrativo gastronômico diferenciado. O referido estudo objetiva verificar a viabilidade de um restaurante que iniciará suas atividades oferecendo cardápios variados da cozinha oriental. Comida japonesa: gohan, tofu, missoshiru, nakazuke, matsutake,…

Domingues. TEMA: Levantamento dos Tipos de Pescados Produzidos no Vale do Itajaí Sob Enfoque Gastronômico e Nutricional. II- JUSTIFICATIVA A pesquisa bibliográfica levantará os tipos de pescados produzidos no Vale do Itajaí sob enfoque gastronômico e nutricional. O pólo pesqueiro do Vale do Itajaí tem como seus principais portos as cidades de Itajaí, Navegantes, Laguna, Porto Belo, Penha e Governador Celso Ramos. Estes produziram 136.710.630,0 quilos de pescados no ano de 2010,…

diversas culturas, temperos, e sabores, tendo vários estados os seus atrativos gastronômicos. A gastronomia e o turismo vêm se destacando e por serem duas economias diferentes, agregadas, estão fazendo o Brasil crescer, e ser conhecido cada vez mais internacionalmente, devido haver muita diversidade de culturas, a comida brasileira está se tornando um novo atrativo turístico para várias cidades. O turismo gastronômico está ligado à sensação e ao prazer de conhecer e saborear…

O futuro Gastronomico deverá estar habilitado a:  Desenvolver competências gerenciais para elaborar projetos gastronômicos e atuar em consultoria;  Atuar na área de planejamento específico em técnicas de culinárias, desenvolvendo capital humano especializado;  Planejar, organizar e programar eventos gastronômicos;  Gerenciar cozinhas e empresas de alimentação, além de dimensionar cardápios dentro dos padrões da etiqueta formal;  Reconhecer e executar as técnicas…

cidades com grande potencial para instalações de diversos ramos de negócios, entre elas destacamos apenas cinco para nossa pesquisa. Salto de Pirapora/SP; Pilar do Sul/SP; Piedade/SP; Votorantim/SP; Itu/SP. A inflação atinge o setor de restaurantes no sentido da variação de produtos que não são encontrados por estarem fora de época de produção, já a taxa de câmbio, tem influenciado com pouca expressão o mercado gastronômico já que se importam poucos produtos em relação…

– Matrizes BCG 1-Sumário Executivo A&B Manutenção Preventiva Gastronômica foi criada em 2011 para atender a demanda cada dia mais crescente de serviços de manutenção especializados em equipamentos e estrutura de empresas do setor gastronômico. Localizada em São Paulo no bairro de Moema, conta com um gerenciamento bem distribuído e preparado para o crescimento gradativo da demanda de mercado que vem crescendo aceleradamente, chegando a um acréscimo semestral de 33%. Com…

Gastronomia É a arte de cozinhar de modo que se dê o maior prazer para quem come. É o ramo que abrange a culinária, as bebida, os matérias usados na alimentação e em geral todos os aspectos culturais a ela associados. Culinária É a arte de cozinhar, forma como os alimentos são preparados e envolvem aspectos culturais e religiosos. A preparação dos alimentos varia conforme a região e os costumes regionais. Personagens gastronômicos Século 16- Catarina de Médici introdução aos hábitos…

8.4 – Matriz BCG 1-Sumário Executivo A&B Manutenção Preventiva Gastronômica foi criada em 2011 para atender a demanda cada dia mais crescente de serviços de manutenção especializados em equipamentos e estrutura de empresas do setor gastronômico. Localizada em São Paulo no bairro de Moema, conta com um gerenciamento bem distribuído e preparado para o crescimento gradativo da demanda de mercado que vem crescendo aceleradamente, chegando a um acréscimo semestral de 33%. Com…

Teresina-PI Maio/2010 I – DA VISITA Data: 01 de maio de 2010 – Horário: 10h15min ás 11h30min Empresa: PIAUI RESTAURANTE LTDA Nome Fantasia: O PIAUHY Ramo de atuação: Gastronômico Proprietário: Adson Localização: Rua Professor Pires Gayoso nº xxx, bairro São João - Teresina Piauí Telefone: xxxxxxxx II - OBJETIVO Conhecer sua forma de atuação no mercado,

professora Maria Regina com o objetivo de compartilhar o conhecimento sobre a carreira de alguns Chefs nacionais e internacionais, com isso, agregando histórias de vida para que haja a possibilidade de nos espelharmos em carreiras bem sucedidas no ramo gastronômico. Desenvolvimento Mario Batali Francesco nasceu no dia 19 de setembro de 1960. Criado em Seattle, Mario cursou o ensino médio em Madri e estudou a idade de ouro do teatro espanhol na Universidade de Rutgers. Logo depois…