Qualidade Do Ar Em Indústrias Alimenticias

agroindústria FLORA (Floresta do Araguaia Conservas Alimentícias LTDA), no sul do Pará, é fabricado o suco concentrado de abacaxi. Todos os resíduos referentes à produção desse suco são descartados pela indústria, tornando-se lixo, em virtude disso foi desenvolvido esse trabalho a fim de se encontrar uma forma de utilização desse resíduo agroindustrial para o consumo humano. Desenvolvemos então a farinha de abacaxi, a partir da poupa descartada pela indústria, com intuito de utilizá-la…

Automação da hidráulica / Pneumática A principal tarefa de um óleo hidráulico na indústria é de movimentar equipamentos ou ferramentas em linhas de processos. Em geral são sistemas centralizados ou individuais que movem ou transportam produtos na fábrica. Nas indústrias alimentícias, sistemas hidráulicos levantam, empurram, espremem ou dão forma aos ingredientes ou produtos. Os sistemas com óleo hidráulico muitas vezes estão sendo usados em casos de alta carga. A função do fluido hidráulico

destinadas a adicionar energia aos fluidos na forma de vapor e gases só são chamadas de bombas apenas eventualmente. Como exemplos, há a bomba de vácuo, destinada a esgotar ar e gases, e a bomba de ar, destinada a encher pneumáticos, bolas de futebol, brinquedos e botes infláveis, etc. As máquinas que se destinam a manusear ar, gases ou vapores são normalmente chamadas pelos técnicos de ventiladores ou ventoinhas, sopradores ou compressores. Desenvolvimento Bomba…

Kurti e o químico francêns, Hervé This (1988), é uma disciplina científica que estuda os fenômenos fisico-químicos que ocorrem durante o ato de cozinhar - Transformação dos métodos de cocção,do ponto de vista científico, garantindo melhor: qualidade nutricional, sabor e novas texturas para os alimentos GASTRONOMIA MOLECULAR • É uma área de estudo interdisciplinar que envolve a física, a química, a biologia, a bioquímica, a fisiologia, a psicologia e a sociologia. •…

(infelizmente), do tipo de efluente de entrada e da qualidade desejada para o efluente final. A capacidade de tratamento de muitas ETEs tem, sido estendida á remoção de carbono orgânico, de nitrogênio (por nitrificação e desnitrificação), bem como á remoção de fosfato e metais potencialmente tóxicos. Consequentemente, a configuração das ETEs tem aumentado de complexidade e o número de processos físicos, biológicos e químicos que influenciam na qualidade do efluente final tem se…

trabalho tem como objetivo, investigar o que pode ocasionar a explosão de uma fábrica na área de indústria alimentícia e promover medidas de segurança do empreendimento em relação aos fenômenos elétricos e magnéticos, comparada com o estudo de caso de uma fábrica de chocolate “O mistério do chocolate em pó”. Explosões provocadas por descargas elétricas (centelhas) constituem um sério perigo nas indústrias com pós muito finos. Uma dessas explosões aconteceu em uma fabrica de biscoitos na…

informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?Biscoitos são definidos como o produto obtido pelo amassamento e cozimento convenientes de massa preparada com farinhas, amidos, féculas (fermentadas ou não) e outras substâncias alimentícias. A palavra biscoito deriva de termos latinos semelhantes (do latim bis coctus ou do francês bi-cuire), que significam "cozido duas vezes", visto que, sua fabricação envolveria o cozimento da massa por duas vezes, com a finalidade de…

ÁGUA EM EDIFICAÇÕES Tipos de reuso da água e suas vantagens Reuso local (item 5.6 NBR 13.969 / 97) “O esgoto de origem essencialmente doméstica ou com características similares, o esgoto tratado deve ser reutilizado para fins que exigem qualidade de água não potável, mas sanitariamente segura, tais como, irrigação dos jardins, lavagem de pisos e dos veículos automotivos, na descarga dos vasos sanitários, na manutenção paisagísticas dos lagos e canais com água, na irrigação dos…

1. INTRODUÇÃO A limpeza e a sanitização na indústria alimentícia são de fundamental importância no controle sanitário dos alimentos e visa, sobretudo, a segurança e a qualidade dos mesmos, a fim de evitar perdas econômicas (devido à deterioração e contaminação dos produtos por microorganismos, especialmente pelos de ação patogênica) e problemas relacionados à saúde pública. Ao longo do trabalho, analisaremos como a higiene industrial auxilia na obtenção de um produto com uma vida de…

a colheita do vegetal ou abate do animal. Segundo Gava (2008), conservar consiste em manter as características do alimento estáveis, por isso, é importante ressaltar que o alimento a ser conservado precisa chegar à etapa de conservação com boa qualidade, uma vez que o processo de conservação não reverte o quadro de deterioração já iniciado, podendo apenas retardá-lo. Os alimentos, para serem conservados, devem impedir toda alteração devida aos microrganismos, enzimas e outras causas…