Qual Os Métodos E Processos Da Produção Do Restaurante Fellini

presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranqüilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes interno e externo e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini é apresentado como um caso de sucesso na área de restaurantes, chegando a atender 800 pessoas por dia, graças…

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini, fundado na cidade do rio de Janeiro em Maio de 1993, é um sobrado de esquina situado na Rua do Leblon. Trata-se de um bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado e atrai tanta gente que é comum filas na porta. O que torna o Fellini especial a ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar, chegando atender 800 pessoas por dia é nunca cair na mesmice. A inovação, a organização, o bom atendimento, a exclusividade

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS GERENCIAIS MARGARETE GOMES ANTUNES “RESTAURANTE FELLINI” Introdução Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos.

Modelo de Gestão Restaurante Fellini: Tendo como diferencial a prática da gestão participativa, o aprimoramento constante de seus processos, a valorização de sua equipe de colaboradores e a busca por inovações, o restaurante Fellini obteve o merecido reconhecimento, estabilidade e sucesso no mercado em que atua através da visão sistêmica de seu gestor, que reconhece como

Estudo de caso Restaurante Fellini Sistema de Ensino Presencial Conectado Curso superior de Tecnologia de Processos Gerenciais “Restaurante Fellini” Restaurante Fellini Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia de Processos Gerenciais da UNOPAR – Universidade Norte do Paraná, para a disciplina de Teorias da Administração e de Recursos Humanos. Prof. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Prof. Prof. Wilson…

Teresópolis 2013 Sumário 1.Introdução 2.Desenvolvimento parte I 2.1 Desenvolvimento parteII 3.Conclusão 4.Biografia Introdução O presente trabalho é sobre Caso Restaurante Fellini, mais concretamente sobre uma empresa que pode ser considerada como referência na gestão de recursos humanos e no atendimento a clientes. Podemos sitar dentro da matéria Comportamento, Clima e Cultura a forma que a empresa lida com…

deste trabalho como o Restaurante Fellini fez para chegar aonde chegou, como conseguiu conquistar tantos prêmios de gestão de pessoas, destaques na gastronomia e de melhor restaurante a quilo. Como funciona sua organização, a relação entre as funções e as áreas funcionais, elementos essenciais da administração. Como sua forma de gestão afeta a economia e a distribuição de renda, e o que ele faz para melhor isto. De qual forma motiva seus funcionários para aumentar a produção e melhorar o…

objetivo demonstrar através do estudo do CASE de sucesso do Restaurante Fellini que, com uma administração participativa, com ideias inovadoras e com uma administração voltadas as pessoas conseguimos chegar a resultados positivos para os clientes, para os colaboradores e também para seus proprietários. Com o estudo deste CASE conseguimos aperfeiçoar o conhecimento obtido nas disciplinas do primeiro semestre de Tecnologia em Processos Gerenciais, e aprender que: “grandes ideias de…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO RECURSOS HUMANOS EDGAR AVELINO FONSECA ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI PIRAPORA 2014 EDGAR AVELINO FONSECA ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Comportamento, Clima e Cultura, Relações Interpessoais, Metodologia

INTRODUÇÃO No Restaurante Fellini,torna- se evidente as peculiaridades organizacionais,tais como:Recursos Humanos; Produção;Marketing;Finanças;Gerencia ou Liderança e a Manutenção. - RECURSOS HUMANOS: Fica claro o planejamento do gestor com relação ao recrutamento de seus colaboradores,uma vez recrutados é estabelecida metas para o empreendimento,que conta com a total participação do funcionário;daí a Gestão Participativa. - PRODUÇÃO: Percebe-se a avaliação da…