Restaurante felini

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.........................................................................................................3

2 DESAFIO 1 – IDENTIFICAÇÃO E DESCRIÇÃO DE FUNÇÕES E ÁREAS....................... ......................................................................................................................................4

3 DESAFIO 2

DESAFIO 2.1 – IMPACTO DA PREMIACAO POR PRODUTIVIDADE NA MELHORIA DA DISTRIBUICAO DE RENDA.............................................................5

DESAFIO 2.2 – UM ESTABELECIMENTO ISOLADO PODE INFLENCIAR NO DESENVOLVIMENTO DE UMA ECONOMIA?...........................................................5

4 DESAFIO 3 – O GRANDE DIFERENCIAL DA EMPRESA SÃO AS PESSOAS.................................................................................................................5-6

5 DESAFIO 4 – AÇÕES DE RH
......................................................................................................................................7

CONCLUSÂO 9

INTRODUÇÃO

O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranqüilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes interno e externo e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini é apresentado como um caso de sucesso na área de restaurantes, chegando a atender 800 pessoas por dia, graças a um bufê variado e qualidade na prestação do serviço e no atendimento. Inicialmente é conhecida a trajetória de sucesso do empresário Nelson Laskowsky desde quando iniciou seus estudos em Administração, passando por