produçao de aguardente

-Brandy -Congnac -Raki -Pisco -Singani -Araki Cana-de-Açúcar -Aguardiente -Cachaça -Rum -Grogue -Arrak -Tafiá -Caña -Cana -Bagaceira -Grappa -Mark -Trester -Aguardente Reprodução Proibida – Propriedade do Autor Outros Cereais/Grãos Frutas -Beerbrandy -Shochu -Soju -Whisky -Wodka -Acquavit -Korn -Bourbon -Mautai -Calvados -Fenni -Medronheira -Obstler -Poire -Slivovitz -Tiuca -Geist -Eau-de-Vie -Wasser -Lincura -Enzian -Mezcal -Tequila -Tiquira -Wodka -Steinhäger -Absinto -Pastis -Gin -Genever -Ouzo -Aquavit -Sotol -Raicilla -Bacanora www.ocachacista.com.br ® Trajetórias e “Terroir” da Cana-de-Açúcar Reprodução Proibida – Propriedade do Autor www.ocachacista.com.br ® Bebidas de Cana-de-açúcar Bebidas Países Aguardiente República Dominicana, Colômbia e Equador Arak Indonésia Basi(fermentado) Filipinas Cachaça Brasil Cana Guiné Bissau, Moçambique e Angola Caña Paraguai Grogue República de Cabo Verde Rum América Central, Antilhas, Áustria, Egito, Filipinas, Guyana, Indonésia, Java, Madagascar, Mexico e Venezuela Tafiá Antilhas Reprodução Proibida – Propriedade do Autor www.ocachacista.com.br ® Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de trinta e oito a quarenta e oito por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida pela destilação do…

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO CURSO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AGUARDENTE DE ABACAXI (Ananas comosus L. Merril) Bryam Lucas Rodrigues Bezerra Vinícius Nathan Martins Santa Inês – MA 2012 BRYAM LUCAS RODRIGUES BEZERRA VINÍCIUS NATHAN MARTINS PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AGUARDENTE DE ABACAXI (Ananas comosus L. Merril) Santa Inês – MA 2012 AGRADECIMENTOS À Deus, responsável por todas as…

| |Produção de Aguardente Artesanal de Uva | | |Handmade Production Grape Brandy | Dayane Alves Fagundes do Nascimento1; Fernanda Alves Diniz2; Rosane Moreira Silva3; Sabrina Pinheiro Martins Franco4, Simone Cristina Reis5 Resumo: O pisco é uma…

Í B A CENTRO DE TECNOLOGIA CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS EVANEIDE FERREIRA SILVA OBTENÇÃO DE AGUARDENTE DE BANANA EM MICRO -ESCALA: CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO E DO PRODUTO JOÃO PESSOA 2004 2 SILVA, E.F. Obtenção de aguardente de banana em micro-escala: caracterização do processo e do produto. 119f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, PB.…

aumentar a produção da cachaça, pois os alambiques estavam situados quase que exclusivamente nos engenhos. Inicialmente, a cachaça era a espuma da caldeira em que se purificava o caldo de cana a fogo lento e servia como alimento para bestas, cabras, ovelhas. Assim, pôr algum tempo, foi considerada um produto secundário da industria açucareira; era mais uma garapa e não tinha nenhum teor alcóolico. Somente depois da metade do século XVI é que a cachaça passou a ser produzida em…

do cotidiano e permitir ao aluno uma atividade de investigação e pesquisa. Oferece questões a serem desenvolvidas nos conteúdos de regra de três, equação de primeiro grau, construção de gráfico e porcentagem, com ênfase na agricultura, na produção de “Aguardente”, que é um conhecimento popular abordando a história, o processo de fabricação despesa e lucratividade. Proposta de trabalho Este trabalho descreve uma atividade de Modelagem Matemática, mostrando os diversos conteúdos…

..... 30 Processo de Produção Aguardente ..................................................................... 31 Tipos de Destilação.............................................................................................. 31 Envelhecimento ................................................................................................... 31 Modelo de Distribuição da empresa lourinhac ..................................................... 34 Cadeia de valor…

ALAMBIQUES Aguardentes e bebidas AGUARDENTES • Aguardentes, por definição, são produtos altamente alcoólicos, obtidos por fermentação e posterior destilação de mostos açucarados proveniente de caldos de origem vegetal. AGUARDENTES • Como a designação da aguardente é genérica, servindo para indicar um grande número de produtos que sofreram fermentação alcoólica seguida de destilação, é possível a existência de aguardentes de: – Frutas; – Cereais; – Raízes e tubérculos; – Colmos.…

499-506, jul./set. 2009 PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE AGUARDENTE DE CANA-DEAÇÚCAR PRODUZIDA POR METODOLOGIAS DE DUPLA DESTILAÇÃO EM ALAMBIQUE SIMPLES* RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar o perfil físico-químico da aguardente de cana-de-açúcar produzida por diferentes metodologias de dupla destilação em alambique simples. Mosto fermentado de caldo de cana-deaçúcar foi destilado em alambique simples seguindo três metodologias de dupla destilação: a empregada para a…

Aguardente de Laranja Orange Brandy Alisson Henrique Freire Vilela(; Bárbara Silva Gama; Felipe Suriba; Paulo Henrique Alves Abrantes; Pedro Gonzaga de Almeida Christianne Garcia Rodrigues – cg.rodrigues@hotmail.com (Orientador) Engenharia Química Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG (ahfv02@hotmail.com Resumo: Nos últimos anos a aguardente vem deixando de ser uma bebida popular, tornando-se requintada e capaz de agradar paladares mais exigentes, sendo…