Produtos Lacteos

consumir o leite contaminado, esses microrganismos presentes nele podem ser patogênicos, contaminantes ou deteriorantes. Os patogênicos podem causar doenças quando consumido pelo homem, já os contaminantes e deteriorantes promovem deteriorações dos produtos, dando origem a características sensoriais indesejáveis, interferindo nos processos de fermentação e diminuindo a vida de prateleira. O leite, na propriedade rural, só é contaminado a partir do ambiente e dos utensílios e…

o que verdade? O leite ajuda a prevenir a diabetes? Resposta: Verdade. Segundo os cientistas, a ingestão de produtos lácteos reduz o risco de síndrome metabólica – uma série de sintomas que aumentam a probabilidade de doenças cardíacas e diabetes. Eles constituem parte importante de uma dieta saudável, balanceada, e a recomendação é de consumir 2 a 3 porções de produtos lácteos magros por dia. Manter peso saudável pela dieta e pela atividade física são pontos vitais na redução do…

confiabilidade de seus produtos e está sempre preocupada em surpreender o consumidor com o melhor do leite e seus derivados. Fundada em 1961 na Itália, a Parmalat está presente em mais de 30 países nos cinco continentes e é uma das maiores marcas de alimentos do mundo. No Brasil desde os anos 70 concentra suas atividades na industrialização e comercialização de produtos lácteos e desde 2010 faz parte do portfólio de marcas da LBR – Lácteos Brasil. A Parmalat tem na qualidade de seus…

econômico se encontra a LBR. Justifique tecnicamente. (2,0) Analisando a matriz em podemos entender que a LBR possui forcas em um mercado-alvo por isso suas marcas são voltadas para os produtos lacteose seus derivados. Segundo o Site corporativo A LBR - Lácteos Brasil S. A. é a maior companhia privada de produtos lácteos do Brasil. A Companhia foi criada em 2010, fruto da união das empresas Bom Gosto e LeitBom. Hoje, a LBR possui Unidades Produtivas espalhadas pelo Brasil, com…

ROTULAGEM GERAL DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E REQUISITOS ESPECÍFICOS PARA PRODUTOS LÁCTEOS LEGISLAÇÃO GERAL ROTULAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS • Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA. • Lei 8.078, de 11 de setembro de 1990 – Código de Defesa do Consumidor. • Instrução Normativa nº 22, de 24 de novembro de 2005 – Regulamento Técnico para Rotulagem de Produto de Origem Animal Embalado. LEGISLAÇÃO ESPECÍFICA ROTULAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS •…

produzidos a partir de leite de ovelha e pode ser usado como matéria prima para fabricação de muitos produtos como ricota ou extração de proteínas, e também em substituição ao leite para a fabricação da bebida láctea. O termo bebida Láctea foi criado através de um acordo entre fabricantes de laticínios e o Ministério da Agricultura com a intenção de permitir o uso do soro, então se desenvolveu um novo produto leve, nutritivo e saboroso, semelhante ao iogurte, mas com pequena diferença na…

DESENVOLVIMENTO EM ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS – APLs BENEDITO CARDOSO LAUREANO ANÁLISE E PROJETO DE DESENVOLVIMENTO PARA O APL LÁCTEO DA MICRORREGIÃO DE SÃO LUÍS DE MONTES BELOS (GO) Brasília 2007 BENEDITO CARDOSO LAUREANO ANÁLISE DE PROJETO DE DESENVOLVIMENTO PARA O APL LÁCTEO DA MICRORREGIÃO DE SÃO LUÍS DE MONTES BELOS (GO) Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Gestão de…

está localizada em uma área estratégica do Pacífico, entre a América e a Ásia, que permite ao país não só exportar seus produtos primários para os países emergentes asiáticos, para o Japão, China e Estados Unidos, como também comprar manufaturados dessas nações. A Austrália tem mais de duzentos anos, mas participa da economia mundial como um país rico e industrializado. O Produto Interno Bruto (PIB), em 1997, era de A$ 529,2 bilhões. Com uma justa distribuição de renda, o salário…

eventos do ramo lácteo alimentício. A exposição da marca deve ser associada ao sinônimo de qualidade, saúde e inovação. A equipe de venda deve ter a missão de explorar o mercado a fim de identificar os clientes potenciais, os formadores de opinião do mercado, os tomadores e os influenciadores de decisão dos clientes, os estilos de negociação de cada cliente (venda pessoal, eletrônica, tele-marketing, etc), a sazonalidade de compras (freqüência, quantidade, variedade de produtos), o…

ambientalmente sustentáveis, existe uma grande necessidade de adequar a produção e também os “atores” envolvidos no sistema produtivo do leite, às expectativas e exigências dos consumidores cada vez mais atentos ao conjunto de etapas pelas quais passa o produto. Neste sentido, destaca-se a importância da pecuária leiteira como atividade para fixar o homem no campo, reduzindo as pressões sociais nas áreas urbanas e contribuindo para minimização do desemprego e da exclusão social e…