Produtos De Origem Animal

Bem Estar Animal Atualmente aspectos como segurança alimentar, proteção ambiental e bem estar animal ganharam uma dimensão sem precedentes e passaram a ter um crescente impacto na produção e o consumo de alimentos de origem animal. Para atender o mercado mundial e as exigências do consumidor a indústria de produção animal está buscando por adaptações, com a intenção de produzir alimentos cada vez mais seguros e sustentáveis. A agroindústria vem sendo pressionada pelos consumidores que cada

Tendencias e Modismos Os números foram atingidos provavelmente pelo diferenciado modelo de expansão de negócios, onde a Subway investe em menores valores de “entrada” no mercado, oferecendo produtos à preços acessíveis, bem como situa seus pontos comerciais em espaços menores, o que significa um aluguel menor em comparação à outros formatos Obviamente o numero de lojas não deve ser um único apontador para dimensionar uma empresa no mercado, mas essa realidade apresenta uma…

2009 Departamento de Saúde Animal Esplanada dos Ministérios Bloco D, Anexo A, Sala 301 70.043-900 - Brasília - DF - Brasil Tel.: ++ 55 (61) 3218-2701/ 3218-2709 Fax: ++ 55 (61) 3226-3446 e-mail: dsanimal@agricultura.gov.br http://www.agricultura.gov.br Organização Pan-Americana da Saúde – OPAS/OMS Saúde Pública Veterinária Centro Pan-Americano de Febre Aftosa - PANAFTOSA Av. Presidente Kennedy, 7778 25040-004 - Duque de Caxias Rio de Janeiro – Brasil Tel.: ++ 55 (21) 3661-9003 Fax: ++…

e Sanitária de Produtos de Origem Animal, estabelece por "matadouro" o estabelecimento dotado de instalações adequadas para a matança de quaisquer das espécies de açougue, visando o fornecimento de carne em natureza ao comércio interno, com ou sem dependências para industrialização; disporá obrigatoriamente, de instalações e aparelhagem para o aproveitamento completo e perfeito de todas as matérias-primas e preparo de subprodutos não comestíveis. Quando se fala de abate de animais para…

outros produtos de origem animal. É preciso introduzir outros alimentos que tomem o lugar dos eliminados para não ficarmos com uma dieta nutricionalmente pobre — sobretudo se a nossa dieta já não era muito variada anteriormente. Como vegano, podes descobrir todo um novo mundo de ingredientes e sabores. Contudo, não tens de mudar a tua alimentação radicalmente de um dia para o outro. Podes perfeitamente continuar a fazer os pratos que já fazias trocando os produtos de origem animal por…

REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - RIISPOA TÍTULO I DISPOSIÇÕES PRELIMINARES Art. 1º - O presente Regulamento estatui as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Art. 2º - Ficam sujeitos a inspeção e reinspeção, previstos neste Regulamento, os animais de açougue, a caça, o pescado, o leite, o ovo, o mel e a cera de abelhas e seus subprodutos derivados. § 1º - A inspeção a

13565-905, São Carlos, SP, Brasil fnantes@power.ufscar.br Resumo O objetivo desse trabalho foi avaliar o atual estágio do processo de rastreabilidade na cadeia da carne bovina, após a implantação do Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (Sisbov) em 2002. No desenvolvimento deste trabalho utilizou-se uma abordagem qualitativa por meio de estudos de casos. A coleta dos dados foi feita por meio de questionários semiestruturados e entrevista pessoal…

Alimentação Vegetariana O que é o vegetarianismo? O vegetarianismo é um regime alimentar que exclui, praticamente, todos os produtos animais. Os motivos pela escolha deste género de alimentação são variados, mas começam pela vontade de comer de forma mais saudável. Existem, também, razões éticas – como por exemplo não contribuir para o sofrimento e abate dos animais, uma vez que o Homem pode sobreviver sem os mesmos – ambientais – contribuir para a prevenção dos recursos naturais…

clínica e cirúrgica a animais domésticos e silvestres, além de cuidar da saúde, da alimentação e da reprodução de rebanhos. Outra de suas funções é inspecionar a produção de alimentos de origem animal. Neste caso, o médico veterinário verifica o cumprimento das normas de higiene nas indústrias, a fim de evitar a transmissão de doenças para o ser humano. Na indústria alimentícia, ele controla as tecnologias de produção. Em qualquer indústria que utilize matéria-prima de origem animal,…

..........9 Figura 3 - Fatores a serem considerados para a escolha dos ingredientes.........14 Figura 4- Fontes de proteína animal e vegetal para animais de companhia........15 Figura 5 - Principais características de cada segmento......................................20 1. INTRODUÇÃO Nos últimos anos tem sido expressivo o crescimento do segmento de alimentos para animais de estimação, companhia e segurança (pet food) na cadeia brasileira de produção de rações, embora em termos…