Processamento E Esterilização

Todo produto da pesca ou aquicultura que não tenha sofrido qualquer tipo de tratamento destinado a sua conservação exceto a refrigeração. Filé de tilápia com couro e sem couro PESCADOS INDUSTRIALIZADOS: Produtos mais elaborados no processamento, tais como conservas (enlatados), salgados, defumados, empanados e embutidos. DERIVADOS DE PESCADO: Produtos e subprodutos do pescado, comestíveis ou não, com eles elaborados, no todo ou em parte. Pescados: Os peixes são…

Os método de esterilização tem por finalidade remover, ou destruir todas as formas de vida, animal ou vegetal, macroscópica ou microscópica, do produto considerado, sem garantir a inativação de toxinas e enzimas celulares. O procedimento selecionado para atingir o nível de garantia de esterilidade depende do conhecimento da natureza do material a ser esterilizado; do processo de esterilização a ser empregado e das alterações que podem ocorrer no material, em função da esterilização. O…

Biossegurança e Controle de infecção em Radiologia (Texto) A transmissão de doenças infecciosas é possível em radiologia odontológica por decorrência da contaminação dos Equipamentos radiográficos e do material para tomada e processamento das radiografias intrabucais que, a todo o momento, podem contaminar as mãos do operador e os locais por ele tocados. Com o aumento e aparecimento de doenças infectocontagiosas, os conceitos de biossegurança cresceram em importância. Um…

Abril de 2013 -A Central de Material e Esterilização (CME) É uma unidade de apoio técnico, a qual se propõe a prestar um serviço, que possamos assegurar o controle, preparo e esterilização de artigo médico hospitalares, assim como a distribuição de material estéril para todo o hospital, garantindo a qualidade e contribuindo para a prevenção e controle da infecção hospitalar. Sua visão consiste em prestar um serviço com maior nível de segurança no processamento dos artigos médico…

Disciplina – Processamento de frutas e hortaliças AULA 01 Título - Frutas e Hortaliças Apresentação A disciplina processamento de frutas e hortaliças estuda as tecnologias utilizadas no processamento e conservação, bem como, aborda temas que vão desde a caracterização da matéria-prima, manuseio pós-colheita, processamento até os aspectos higiênico-sanitários e de controle de qualidade. Nesta aula vamos estudar as frutas e hortaliças em relação a sua: classificação, importância econômica,…

PROD AGRO II 1 Princípios de Tecnologia de Alimentos A tecnologia de alimentos é o elo de ligação entre a produção primária e o consumo !! Definição: Tecnologia de alimentos é a aplicação de métodos e de técnicas para a produção, armazenamento, processamento, embalagem, transporte, distribuição, comercialização e utilização dos alimentos. >>Fatores que impulsionaram o desenvolvimento da Tecnologia de Alimentos: – Necessidade de melhorar segurança de alimentos – Aumento do consumo…

Silva 5 Manual de Biossegurança.p65 5 12/11/2002, 15:41 ÍNDICE Pagina i. Apresentação ...................................................... ii. Introdução ......................................................... 1. Central de Esterilização ..................................... 2. Normas em Radiologia Odontológica ................ 3. Equipamento de Proteção Individual –E.P.I. 4. Normas para o atendimento ............................... 5. Conduta em casos de acidente…

térmico de um alimento dependerá do efeito que o calor exerce sobre as características gerais do alimento e de outros métodos de conservação que serão empregados posteriormente. Cada alimento é diferente e, portanto, as exigências para o processamento também devem ser diferentes. Não há necessidade de eliminar todos os microrganismos em um determinado alimento, mas apenas aqueles que são capazes de provocar deterioração e os que causam intoxicação ou infecções alimentares. …

assistência de forma indireta ao cliente, e é considerado o “coração do hospital” porque a maioria dos procedimentos dos profissionais da área da saúde envolvem formas de descontaminação dos materiais, desde a limpeza simples com água e sabão até a esterilização. Segundo a RDC nº15 de 2012, dentro do CME deve ter um responsável técnico (RT), com formação em Ensino Superior com disciplinas afins e com conhecimento na área. Este RT é exclusivamente responsável pelo CME, devendo estar no…

Na Central de Material Esterilizado (CME) érealizado o preparo de todo o material estéril a serutilizado no hospital. Para tanto, é composta pelasáreas de recepção, limpeza, preparo, esterilização,guarda e distribuição dos materiais esterilizadosutilizados pela equipe de saúde no atendimento aocliente.Na estrutura do estabelecimento de saúde, aCME é uma unidade importante porque oferece àequipe de saúde materiais estéreis em condiçõesadequadas ao seu desempenho técnico, bem…