Pops Controle De Pragas Urbanas

LIMA MARIA APARECIDA DOS SANTOS ORIENTADORA: JULIA GOIS Trabalho apresentado com requisito na disciplina ASA II CARUARU-2014 ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS (MBP) E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POPs) PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Portaria M.S. n° 1428 de 26-11-93 / Resolução RDC n° 216 de 15-09-04 - ANVISA. Bar e Restaurante Estrela do Norte 1 - Identificação da Empresa 1.1 - Razão social. : JOSÉ ALVES DA SILVA- LTDA (Nome…

ventilação garante conforto térmico, é livre de gases, fumaça, entre outros. A higienização é feita com freqüência, os produtos de higiene são regulados pelo ministério da saúde. A área é ausente de vetores e pragas urbanas há medidas adequadas para proliferação de vetores e pragas urbanas, o sistema de captação é próprio mais livre de contaminação e distante de fonte. Toda a instalação é adequada com água acessível, sem conexões cruzadas entre água potável e não potável. Os…

Gomes de Araújo: Já atuou no mercado de trabalho com: atendimento ao cliente, estoquista, promotor de mercadorias, caixa, auxiliar administrativo e consultor em vendas. Joyce Mayara Milhomem Alves: Experiência na área de estoque, controle e fechamento de caixa, controle de vendas, setor administrativo, admissão e demissão, na empresa Brasil Celular franquia da operadora Oi, bem como em análise e acompanhamento de processos de Leilão de subvenção do Governo na Companhia Nacional de…

12. CONTROLE DE QUALIDADE................................................... 41 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 13.1 13.2 ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS E FISIOLÓGICAS ....................................... 41 ALTERAÇÕES MICROBIOLÓGICAS ....................................................... 44 BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) ............................................. 46 PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO............................................ 46 ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE .....

intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde, abrangendo: I - o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas e processos, da produção ao consumo; II - o controle da prestação de serviços que se relacionam direta ou indiretamente com a saúde”. Sua finalidade institucional é promover a proteção da saúde da população…

utensílios, o controle da higiene e saúde dos manipuladores e o controle e garantia de qualidade do produto final. Procedimento Operacional Padronizado (POP): procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na higienização, produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este procedimento pode apresentar outras nomenclaturas desde que obedeça a legislação vigente. NOTA: ressalta-se que…

naturais da saúde pública como os vetores e pragas urbanas (REY e SILVESTRE, 2009). O treinamento contribui para melhoria da higiene pessoal e ambiental e como tal, requerem uma maior ênfase no treinamento (REGO et al., 1997). Os programas de treinamento, específicos para manipuladores de alimentos, são os instrumentos mais eficazes e recomendáveis para transmissão de conhecimento e promoção de mudanças de atitudes. Porém, as pessoas envolvidas no controle de alimentos têm a…

17 9.1) Higiene Pessoal 9.1.2) Higiene e Hábitos Pessoais 9.1.3) Higiene Pessoal 9.1.4) Hábitos Pessoais 9.1.5) Higienização das mãos: 9.1.6) Utilização de Uniformes. 9.1.7) Luvas e Mascaras 9.1.8) Controle de Saúde dos Manipuladores de Alimentos: 10) HIGIENE AMBIENTAL 24 10.1) Pisos e tetos 10.2) Formas e Utensílios 10.4.) Superfícies e Tanques 11) PRODUÇÃO

manipulação de alimentos terá autoridade e competência para implantação e manutenção da “Boas práticas de fabricação, manipulação – BPFM, “Controle de qualidade dos Alimentos” e do “ procedimento operacional padronizado - pop”, entre outras atividades, essa responsabilidade pela implantação e manutenção de Boas práticas de fabricação e manipulação –BPFM e dos pop, pode estar a cargo do proprietário do estabelecimento ou e um funcionário capacitado que trabalhe efetivamente no local,…

queijo mussarela, baseando-se nas recomendações apresentadas na circular n°175 de 2005 do MAPA. Este levantamento demonstrou não conformidade nos seguintes requisitos: Iluminação, Segurança de água, Controle de pragas, Limpeza e sanitização, Higiene dos empregados, Procedimentos Sanitários de Operações, Controle de temperaturas, Calibração e aferição e Controles laboratoriais. Em seguida elaborou-se os documentos de autocontrole conforme recomendado pela legislação. Ao final deste…