Polpa

alta qualidade nutricional. A popularidade do suco natural e seu crescente consumo nos incentivam a elaborar um plano de negocios voltado para a produçãio de polpas de frutas naturais, congeladas, para cocorrer no mecado de Santa Bárbara d´Oeste e Americana. EMPRESA NATURA ‘ S JUICE LTDA ME Nome de Fantasia “ Polpas Fruit ” CNPJ 05.187.874[0001=13 Rua do Níquel nº 12, Bairro Mollon - Santa Barbara d!Oeste- SP. (19) 3458-1020. www.naturajuice.com.br …

ano): Amazonas: R$ 1.189,08 Rondônia: R$ 3.441,00 Acre: R$ 8.399,36 ii Ficha Técnica Agroindústria de Polpa do Açaí Tipo de negócio: agroindústria de polpa de açaí e de outras frutas tropicais Produto: polpas pasteurizadas e congeladas de açaí e de outras frutas tropicais Capacidade de produção: 413,3 t de polpa de açaí/ano Número de Funcionários: 12 Produção anual: 167,4 t de polpa de outras frutas Área de plantio necessária para o abastecimento da indústria: 60 ha Mercado…

diâmetro, rendimento de polpa e casca), químicas (umidade, pH, acidez titulável - AT e sólidos solúveis - SS) e bioativas (ácido ascórbico - AA, fenóis, taninos e atividade antioxidante - AO) de frutos de laranjinha de pacu. Os frutos foram separados em polpa e casca, sendo cada parte analisada em triplicata. Foi avaliado o efeito do tipo de solvente (água e etanol 95%) no estudo das características bioativas do fruto. Os frutos apresentaram valores de zinco em sua polpa de 8,45±0,08 mg…

auto-imunes) • Saem do timo e se estabelecem em certas áreas de outros órgão linfáticos (secundários ou periféricos). Essas áreas são denominadas TIMO-DEPENDENTES (ricas em linfócitos T): zona paracortical dos linfonodos, bainhas periarteriais da polpa branca do baço e pelo TC frouxo situado nos nódulos linfáticos das placas de Peyer e das tonsilas). O restante do tecido linfóide contém linfócitos B e é TIMO-INDEPENDENTE • Linfócitos T constituem um pool: linfócitos do timo, maioria…

importância a existência de micro-finos. E no processo de moagem do minério que se obtém o alcance dos dois parâmetros físicos ideais (granulométrica e superfície especifica). No estágio de moagem a úmido, o minério é alimentado ao moinho na forma de polpa, com teor de sólidos de 60 a 80 % em peso, ou alimenta-se simultaneamente minério e água, em proporções ajustadas para resultar neste teor de sólidos no interior do moinho (moinhos CVRD Tubarão). A moagem a seco, por sua vez, exige a…

in natura. Sendo assim, a industrialização e o congelamento da polpa do Açaí instituem um mercado promissor com a possilbilidade de comercialização durante o ano todo e com maior lucratividade e volume. 2. PRINCIPAIS PRODUTOS Temos como principal objetivo oferecer produtos de alta qualidade que valorize esse fruto brasileiro, o açaí. Nossa linha de produtos é baseada na polpa de Açaí pronta para consumo. E a partir da polpa criar diversos outros produtos, como geléia, sucos…

teve como objetivo desenvolver e avaliar as características físico-químicas de diferentes formulações de licor de abacaxi. Foram elaboradas três formulações de licor de abacaxi, das variedades Smooth cayenne e Pérola, utilizando-se a casca, a polpa e casca e polpa. Os resultados da caracterização físico-química do licor de abacaxi mostra um perfil similar ao que é normalmente encontrado para este produto. O teor alcoólico encontrado neste estudo foi inferior aos teores demonstrados em…

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial Polpa e Suco de Frutas Série Agronegócios Embrapa Informação Tecnológica Brasília, DF 2003 Copyright 2003. Embrapa/SEBRAE Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Informação Tecnológica Parque Estação…

mais conhecida como açaí de terra firme, não apresentando perfilhação. O açaí é uma espécie nativa da Amazônia. O fruto do açaizeiro nada mais é do que um pequeno côco de 1,0 a 1,5 cm de diâmetro, com peso médio de 0,5 a 1 g e umidade de 25%, cuja polpa é uma camada suculenta de 1 mm de espessura, de coloração muito roxa, quase preta. Lembra uma jabuticaba em tamanho reduzido. Quando cultivado, apresenta produtividade de 10 a 12 t/ha de frutos ou 6,25 t/ha vinho, estabilizada neste…

seus pigmentos. A polpa verde ou de vez, apresenta menor número de pigmentos fenólicos, antocianinas e a atividade antioxidante em relação á polpa madura que tem a quantidade máxima desses pigmentos. Existe ainda outra variedade de açaí, que não é muito conhecida, chamada de açaí branco com coloração variando de cinza para amarelo, mas que apresenta menor capacidade de antioxidante. (ROGEZ, 2000) Reconhecidamente, a polpa do açaí Informações nutricionais por 100g de polpa de açaí…