Padaria Pão Quente

Como montar uma padaria EMPREENDEDORISMO Especialistas em pequenos negócios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Robson Braga de Andrade – Presidente do CDN Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretora Técnica Heloísa Regina Guimarães de Menezes Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Unidade de Capacitação Empresarial e Cultura Empreendedora Mirela Malvestiti Coordenação Luciana Rodrigues Macedo

Estima-se a participação aproximada da Panificação em 36% do faturamento do setor de food service. A criação de áreas para café, restaurantes, lanchonetes, produtos assados na hora, além de novos produtos e variações de receitas vem fazendo com que as padarias se tornem “Centros Gastronômicos”, capazes de receber e suprir os clientes em vários de seus momentos de compra. O gráfico abaixo mostra a evolução do faturamento do setor nos últimos anos: Fonte: ITPC/ABIP 2013 Tíquete…

7084566911 Joelia dos Santos Cruz – RA 6661436232 Juliana Alves Batista - RA 6818462097 Lucas dos Santos A. Souza – RA 9977021027 Sergio Almeida Dos Santos – RA 7306457696 Análise de viabilidade e Impacto Econômico na Implantação de Negócio: Padaria Drive Thru SÃO PAULO/SP 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA Campus Tatuapé - Unibero Curso de Administração e Contabilidade 1º ano – Turma A…

Maturidade do pão Novos conceitos de pão (alimentação funcional) Mercado regional representa cerca de 3.5/3.6 milhões contos/ano Barreiras de entrada a concorrentes Parcialmente previsível entre concorrência; Variedade de oferta dos produtos (alimentos diatéticos, novos ingredientes) 1.3Analise do mercado Matriz de Segmentação Cliente Produto Cafés e restaurantes Lojas…

nela, se destacaram as sementes de trigo e cevada. Há milhares de anos A.C. eram produzidos alguns tipos de broas de farinha, sendo elas assadas sobre pedras quentes, os pães eram feitos em casas até que em 140 a.C. foi lançado um protótipo do que seria uma padaria pública Foi descoberto no Egito há 12 anos atrás, restos de uma padaria que é tida como a pioneira, no local havia uma espécie de forno e utensílios utilizados na produção de “pães do sol”, produto ainda consumido no local. Os pães

de Mercado, Plano de Negócios Estudo de mercado e Oportunidades de negócios No último ano o crescimento da produção e consumo de pão no mercado brasileiro foi 2,6 vezes maior que a média mundial, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e confeitaria A Padaria Cultura será um local refinado de encontro de pessoas que estejam em busca de um pão mais saboroso e um lugar agradável, unindo o rústico ao moderno. O serviço de Internet com tecnologia Wi-Fi associada…

Oito princípios da Gestão da Qualidade Padaria do Sr. João Foco no Cliente: Na padaria do seu João o foco no cliente e identificado no conhecimento de todos os seus clientes por sua padaria existir há mais de 20 anos no mesmo local e por sua pesquisa com os clientes para saber o que se deve melhorar para a satisfação de seus clientes. Liderança sobre o Objetivo Comum: A liderança e o objetivo comum, está ligado a um grande trabalho em equipe onde se algum profissional…

História do Pão É estimado que o pão tenha surgido há 6 mil anos na Mesopotâmia O pão, presente em todos os lares tem em sua origem um motivo de polêmica. Segundo os historiadores o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que a princípio o trigo fosse apenas mastigado. Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho a que se chama bolota, landes ou noz.…

atividade de Padaria, ou seja, o ramo de atividade: Indústria de Panificação. O pão foi produzido pela primeira vez pelos povos que habitavam a região das aldeias palafitas, onde agora é a Suíça, por volta do ano 10.000 a.C., e, segundo a Bíblia foram os hebreus os responsáveis pela descoberta e divulgação da massa fermentada. No Egito antigo, o pão pagava salários, como por exemplo, o dos camponeses, que ganhavam três pães e dois cântaros de cerveja por dia de trabalho. As…

História do Pão Pão Módulo: Teoria de Cozinha/Pastelaria Trabalho realizado por: Fábio Oliveira, n 10, GHRB Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Índice Introdução 3 História do pão 4 Como fazer o pão? 10 Massas do pão 11 Tipos de pão 13 Consumo de pão 32 Divulgação do pão 33 Dia mundial do pão 34 Características e funções dos ingredientes essenciais na panificação 35 Industrialização do pão 39…