Oxidação Vitamina C

SOBRE AS VITAMINAS VITAMINA A (retinol): É chamada de retinol, porque compõe uma substância presente na retina. É importante na manutenção dos tecidos epiteliais. Sua falta provoca pele áspera e seca, cegueira noturna e xeroftalmia, que pode levar à cegueira permanente. É encontrada em vegetais amarelos ou alaranjados, verduras com folhas verde-escuras, pêssego, nectarina, abricó, gema de ovo, manteiga e fígado. VITAMINA D (calciferol): Auxilia na

proteína de alto valor biológico. Assim, ela combate microlesões e ajuda novas células a serem formadas", diz. Além disso, o ovo também é fonte de vitamina D, que aumenta a síntese de proteínas e, consequentemente, ajuda na formação de novos músculos. Azeite de oliva Rico em gorduras monoinsaturadas e polifenóis, o azeite de oliva impede a oxidação de tecidos, processo que leva ao envelhecimento dos músculos. Ele também diminui os níveis de colesterol ruim, o LDL, na corrente…

Vitaminas: lipossolúveis e hidrossolúveis. Nome: Matéria: Professora: Curso: 2013 - 2 Definição: As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas na dieta. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades para desempenhar diversas funções. As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis: São vitaminas encontradas

VITAMINAS - Introdução geral As vitaminas são compostos orgânicos que não são sintetizados pelos seres humanos. Elas são classificadas como hidrossolúveis, dentre elas: acido fólico, acido ascórbico, niacina, riboflavina, cobalamina, piridoxina, tiamina, biotina e acido pantotênico. Dentre as classificadas como lipossolúveis estão as vitaminas A, D, E e K. As vitaminas possuem funções importantes à nível celular, algumas delas atuam como enzimas do metabolismo intermediário.…

de vitamina c encontrado em uma amostra de comprimido efervescente comercial, adquirido em uma farmácia. Foi utilizada a técnica de titulação iodométrica direta. INTRODUÇÃO A vitamina C ( ácido ascórbico), é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, possui fórmula química C6H8O6, massa molar 176.13 g/mol, densidade 1.65 g/cm3, ponto de fusão 190 - 192°c pertence a um grupo orgânico chamado de lactonas, é uma molécula polar com quatro hidroxilas, sendo que duas delas na…

INTRODUÇÃO As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e…

rapidamente a outras moléculas de carga positiva que pode reagir ou oxidar. A queima do oxigênio pelas células(oxidação) liberam moléculas de radicais livres, esses radicais podem danificar as células sadias do nosso corpo. Dezenas de ataques por dia acontecem devido aos radicais livres, porém o organismo consegue controlar o nível desses radicais com enzimas protetoras que raparam 99% do dano por oxidação nos processos metabólicos. Sendo que, essa não é a única fonte de radicais livres.…

espuma. 3. Emulsificação: formação de emulsões. Ex:Cloreto (infantis) de benzalcônico, Tathiana C. Gelinski Coco-amido-propilbetaína • As moléculas dos tensoativos são compostas principalmente por: Parte hidrófoba ou hidrofóbica: cadeias de hidrocarbonetos alifáticos lineares ou ramificados. São insolúveis em água. CH3-CH2-(CH2)N N = geralmente entre 10 e 18 Tathiana C. Gelinski Parte hidrófila ou hidrofílica: grupos ácidos ou básicos. São solúveis…

plasmática. • Regulação das interações. • Fonte de antígenos do sangüíneo. • Receptores para toxinas. grupo Esteróides • Colesterol é o mais importante. • Está presente em todas as membranas celulares. • É necessário para a síntese de vitamina D na pele. • É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos hormônios sexuais. Sais minerais • Representam cerca de 1% do total da composição celular; • São necessários em concentrações da ordem de miligramas…

asproteínas, os carboidratos e as vitaminas presentes nos alimentos. As espécies reativasde oxigênio também estão implicadas nas várias doenças humanas. Evidências têm sidoacumuladas indicando que uma dieta rica em antioxidantes reduz os riscos das principaisdoenças humanas. Esta revisão discute a importância dos antioxidantes da dieta sobre asestratégias de defesa dos organismos contra os radicais livres. Palavras chaves: radicais livres, antioxidantes, dieta, vitaminas. ABSTRACT…