Relatórios

RESUMO No experimento relatado procurou-se determinar o teor de vitamina c encontrado em uma amostra de comprimido efervescente comercial, adquirido em uma farmácia. Foi utilizada a técnica de titulação iodométrica direta. INTRODUÇÃO A vitamina C ( ácido ascórbico), é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, possui fórmula química C6H8O6, massa molar 176.13 g/mol, densidade 1.65 g/cm3, ponto de fusão 190 - 192°c pertence a um grupo orgânico chamado de lactonas, é uma molécula polar com quatro hidroxilas, sendo que duas delas na posição c=c podem interagir entre si por ligações de H. A vitamina c é uma das 13 principais vitaminas que fazem parte de um grupo de substâncias químicas complexas, necessárias para o funcionamento adequado do organismo humano. Sua habilidade de perder e captar hidrogênio lhe garante um papel essencial no metabolismo. Sintetizada por vegetais verdes e organismos unicelulares, porém não pelo homem, sendo a vitamina C adquirida pela ingestão de alimentos como frutas cítricas, legumes, verduras e de origem animal como o fígado e músculos, podendo ser também fornecido através de medicamentos.(FETT, 2000.) Para que haja uma diminuição nos erros da titulação é de suma importância que as vidrarias a serem utilizados na identificação da vitamina C devem está perfeitamente limpas, isentas de qualquer sujeira que possa interferir nos resultados finais da prática, para identificar o grau de limpeza das vidrarias devemos enche-las por completo e observar seu escoamento. Se as gotas que ficarem na parede da vidraria estiverem arredondadas mostra que a mesma ainda está surra mais se as gotas estiverem achatadas mostra que as vidrarias estão devidamente limpas. (BACCAN, 2001, p. 177) O analista também deve está para diminuir os erros, pois nas titulações podem ocorrer dois tipos de erro, um deles é o erro determinado que ocorre quando o pH onde o indicador muda de cor, só que essa mudança difere do pH do ponto de equivalência. O