Organizar Um Jantar Gastronomico

e Turismo que estava em sua 10 Edição. 1.2.1.1. Gastronomia De acordo com a Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo (ABRESI), São Paulo é a segunda maior cidade em número de restaurantes. Segue a relação dos serviços gastronômicos que a cidade oferece: 12,5 mil restaurantes, 52 tipos de cozinhas, 500 churrascarias, 250 restaurantes japoneses, 15 mil bares, 3.200 padarias, 10,4 milhões de pãezinhos por dia e 7.200 por minuto, 1.500 pizzarias, 1 milhão de pizzas…

(www.sebrae.com.br), as famílias, tanto de classe média como alta, estão procurando por lugares perto de bairros onde residem, em que possam fazer refeições fora de casa, tipo restaurantes selfservice e a quilo, para não somente almoçar, como também jantar, pois hoje em dia, a mulher tornou-se independente e não tem tempo para afazeres domésticos, sobrando pouco tempo para estar com a família. Análise do Microambiente Concorrentes Os concorrentes não dependem mais só da boa comida…

utensílios domésticos. A empresa possui uma equipe composta por sete sócios e são os próprios sócios que desenvolvem todo o cardápio e elaboram um roteiro de funcionamento, já que os colaboradores têm todo conhecimento adquirido nos cursos gastronômicos e administrativos feitos . Serão responsáveis por tudo, desde itens relevantes para manutenção da empresa, bem como a parte burocrática dos setores: Finanças, Marketing, RH e Produção. 4 - PRODUTOS E SERVIÇOS O produto…

suína. Nos bosques e montanhas predominam os famosos “funghi” e muita caça. Já no litoral, encontra-se diversos tipos de peixe, com destaque para o atum e o peixe “spada”, além de muitos frutos do mar e bacalhau. Dentro do cenário gastronômico italiano, também há a Cozinha Mediterrânea, principalmente na parte meridional e nas ilhas da Sicília e Sardenha, a qual é conhecida pelos italianos como “cozinha sadia”, rica em carboidratos, frutas, verduras, peixes, pouca carne e…

entre aqueles homens - dez, e nuncca mais que dez, até que a morte ou as mulheres os separassem. Tudo começou com um picadinho de carne com farofa e banana frita. Foi em volta de uma mesa adolescente que eles passaram a se reunir, até que os jantares se tornaram cada vez m ais requintados - e sempre mensais, durante 21 anos. Eles tinham em comum uma afinidade animal e também o exercício de uma arte única: a gastronomia como prazer cultural e dasafio filosófico. Até que um…

Marcel. Em busca do tempo perdido: No caminho de Swann. São Paulo: Globo, 1991. RIBEIRO, João Ubaldo. Comida para todos. Disponível em: www.releituras.com.br. Acesso em: 28 jan. 2011. STEINGERTEN, Jeffrey. O homem que comeu de tudo: feitos gastronômicos. São Paulo: Companhia das Letras, 2000.p. 9-20. VERÍSSIMO, Luís Fernando. A mesa voadora. São Paulo: Rio de Janeiro, 2001. Instituto de Letras/DLV/UFBA, 01 de março de 2015 ALBA VALÉRIA TINOCO ALVES SILVA Responsável pela disciplina em 2015.1

absolutamente tudo. vii Bebida é água. Comida é pasto. Você tem sede de quê? Você tem fome de quê? Arnaldo Antunes, Marcelo Fromer e Sérgio Britto “..., o lexicógrafo propõe um acordo com o leitor: ele escreverá suas observações antes do jantar, e o leitor as lerá depois das refeições. Assim, a fome impulsionará o escritor a ser breve e o leitor, saciado, não achará a introdução demasiado longa.” Milorad Pavitch viii RESUMO Os serviços de alimentação tendem a se…

 Quantas vezes por semana costuma comer fora de casa? Você costuma comer próximo ao local onde estuda/trabalha ou perto de casa? (almoço) Você costuma comer próximo ao local onde estuda/trabalha ou perto de casa? (jantar) Em quais horários você costuma ir a um fast-food? (seg. a qua.) Em quais horários você costuma ir a um fast-food? (qui. a dom.) Normalmente você costuma almoçar nos mesmos locais ou gosta de experimentar novos lugares? O que…

negativo. Sendo terceirizado ou não, devem-se levar em conta alguns pontos na hora de escolher a estrutura do restaurante, como por exemplo: localização (térreo ou cobertura), tipo (internacional ou tradicional), horário de atendimento (almoço e jantar ou 24 horas). Essas decisões ficam mais fáceis de serem tomadas quando temos uma empresa que atinge a um público restrito (ex. executivos), mas devem ser analisadas com mais cuidado quando o hotel abrange uma clientela mais diversa…

visuais Aspecto lingüístico focalizado O acento diferencial PRÉ-LEITURA 1. Imagine: que sensação você teria se estivesse realizando uma atividade rotineira, à noite, e, de repente, faltasse energia? 2. Se esse fato ocorresse durante o seu jantar e não houvesse nenhum recurso, o que você faria? 3. Faça a leitura silenciosa do texto a seguir e responda: Evento no Rio de Janeiro oferece uma experiência onde o cliente tem de comer no escuro e é servido por garçons cegos Duas amigas, bem