Ordenha

mantido sob refrigeração o leite pode facilmente ser deteriorado, causando grande proliferação de bactérias, sabendo que algumas podem dobrar sua população a cada 20 a 30 minutos e, por isso, o leite deve ser bem manuseado a partir do momento da ordenha até chegar a indústria e ao consumidor final. A qualidade do produto final esta relacionada com a carga microbiológica do leite ao chegar na indústria beneficiadora. O consumidor exige boas características sensoriais, tais como sabor e…

desnate Pasteurização Armazenamento Envase Estocagem e transporte. É preciso uma série de cuidados para que o momento da ordenha garanta o produto esperado pelo pecuarista. O preparo das matrizes começa antes mesmo do nascimento do animal, no chamado período da seca – época de descanso da vaca, fundamental para a formação do feto. Independente da opção pela ordenha manual ou mecanizada, algumas rotinas e cuidados são inerentes à produção leiteira. Há aspectos relacionados ao…

termos um queijo de boa qualidade devemos ter primeiramente o leite de boa qualidade, com uma qualidade higiênica que é influenciada desde o lugar onde o rebanho esta ate a ordenha. A fêmea leiteira deve estar sadia, ter um controle veterinário, e estar com o úbere limpo e com os pelos aparados, devemos escovar o úbere antes da ordenha e conter a cauda. As tetas da fêmea leiteira devem ser lavadas com água potável e retirado o excesso de água com um papel toalha assim melhora a qualidade…

Danilo Laurenti Ferreira5 RESUMO - Com este trabalho, objetivou-se estimar a produção de leite por meio de ordenha manual usando diferentes doses de ocitocina via intramuscular (1; 2; 3; 4 e 5 UI). Foram utilizadas 10 ovelhas Hampshire Down adultas, distribuídas em um delineamento em quadrado latino repetido 5 x 5 (cinco ovelhas e cinco dias de estimativa de produção de leite). A ordenha foi realizada após uma separação de 4 horas dos cordeiros, sendo a produção corrigida para 24…

a manejo inadequado; _ -Alimentação deficiente quantitativa e qualitativamente; _ -Manejo sanitário inadequado; _ -Custos elevados do quilo produzido, da coleta e do transporte do leite. Composição média das despesas na produção de leite: _- Ordenha: 1% _ -Sanidade: 6% _ -Reprodução: 5% _ -Manutenção: 5% _ -Alimentação: 55% _ -Energia: 3% _ -Administração: 4% _ -Mão-de-obra: 11% _ -Taxas: 11% A alimentação é o item mais oneroso na produção leiteira –pode chegar a 70%…

Ordenhadeiras.................................................................................7 3.1 Ordenha Balde-ao-pé....................................................8 3.2 Ordenha em Linha.........................................................8 3.2.1 Tipo Espinha de Peixe..........................................8 3.2.2 Tipo Tandem .......................................................9 3.3 Ordenha Lado-a-lado....................................................9 4…

estatísticas mundiais a produção de leite dessas fêmeas. O leite e sua utilização na propriedade rural representa, em muitos casos, não só um dos alimentos mais ricos e completos, mas uma alternativa de incremento para a renda familiar. Desde a sua ordenha até seu uso final como leite ou outro derivado necessita ser obtido, manipulado e processado com muito cuidado. Elaborar os derivados e fazer queijos, manteiga, doces, iogurte e outros, de forma particular representam, antes de uma…

3 CIO 14 4.3.1 INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL 14 4.3.2 MONTA CONTROLADA 14 5. VACAS EM LACTAÇÃO 15 5.1 ALIMENTAÇÃO 15 5.2 DOENÇAS 15 5.2.1 MIÍASES 15 5.2.2 PODRIDÃO DE CASCO 16 5.2.3 CONTROLE DE MOSCAS 16 5.3 MANEJO DE VACA SECA 17 6. MANEJO DE ORDENHA 17 6.1 MASTITE 18 7. PROJETO DO TIFTON 19 CONSIDERAÇÕES FINAIS 20 REFERENCIAM BIBLIOGRÁFICAS 21 ANEXOS 22 LISTA DE ABREVIATURAS CIDASC: Companhia de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina PO: Puro de…

Manejo de Ordenha O manejo adequado da ordenha garante a obtenção de um leite seguro e de qualidade, além disso, previne a mastite, uma doença infecciosa que em casos mais graves pode levar a vaca à morte. Antes de se iniciar a ordenha o responsável deve verificar as condições de limpeza e sanidade dos equipamentos e tanques de refrigeração, o ordenhador também deve higienizar as mãos. Outro cuidado que se deve ter antes de iniciar a ordenha mecânica é fazer o teste da caneca de fundo…

3. Sistema de ordenha Um UUmUm estábulo de ordenha contém: sala de ordenha, curral de espera, sala de leite, escritório, banheiro com vestiário e sala de máquinas. Em alguns casos o estábulo de confinamento funciona como sala de ordenha. Neste caso, as vacas são freqüentemente ordenhadas nas baias com o sistema manual ou com ordenhadeira mecânica do tipo balde ao pé. As dimensões do estábulo de ordenha depende da escolha do tipo de equipamentos, do sistema de ordenha, do tamanho da vaca