Ordenha

....................... 16 MANEJO DA ORDENHA ....................................................... 17 A descida do leite ............................................................... 17 Higiene e limpeza ............................................................... 18 Rotina ................................................................................. 19 Procedimentos na ordenha ................................................. 20 SISTEMA DE ORDENHA ....................................

propriedade, determinando assim o potencial nutricional do leite e da segurança alimentar. Portanto, é fundamental a modernização no setor agroindustrial laticinista, incluindo inúmeras mudanças, entre elas, o armazenamento sob refrigeração no local de ordenha e o sistema de coleta a granel. Estas práticas estão sendo criadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, através da Instrução Normativa no 51 de 18 de setembro de 2002, a qual implanta o sistema de refrigeração…

bebedouros, divisórias,; - Currais de Espera; - Anexos ao Curral * seringa * lava-pés * pedilúvio * brete pulverizador ou banheiro carrapaticida - Divisórias de Curral * madeira * arame liso ovalado * cordoalha de aço - Estábulo * sala de ordenha * sala de leite * farmácia, escritório, almoxarifado * sanitários * plataforma de embarque do leite - Bezerreiros - Baias para touros em piquetes - Maternidade - Tanque de chorume a esterqueiras - Silos para forragem.…

mastite devem existir entre 15 a 40 casos subclínicos. A prevenção da mastite é o meio mais econômico na condução do rebanho leiteiro, pois, uma vez instalada, a doença é de difícil cura e, além disso, o tratamento é caro (EMATER, 2000). A ordenha é o momento mais importante da atividade leiteira, por constituir uma medida de controle da mastite e possibilitar a melhoria da qualidade do leite (SILVA; ARAÚJO, 2008; NOGUEIRA, et al., 2009, apud SILVA; NOGUEIRA, 2010). O…

pois não a ocorrência de erros comuns como à sobre ordenha e também a o melhor controle de dados produtivos e reprodutivos. Obtenção de dados esse atualizados diariamente possibilitando ao produtor inspecionar e aperfeiçoar o seu manejo podendo fizar a melhor atitude a ser tomada sem muitas preocupações. Vários exemplos podem ser citados no que a tecnologia vem ajudando na Agricultura leiteira, tais como: identificação eletrônica de animais, ordenha limpeza de equipamentos, robôs…

-Lactoperoxidases: produzem tiocianato (SCNO-) que inibe várias bactérias -Lisozima: Produção e ordenha do leite O leite é secretado pela glândula mamária da vaca. Uma vaca que produza 50 l de leite/dia deve bombear cerca de 600 l de sangue para cada litro de leite. O primeiro leite após o parto é o colostro, que difere do leite e é impróprio para o consumo humano. O objetivo da ordenha higiênica é obter um leite são, com a menor carga bacteriana possível o que garantirá um…

OBTENÇÃO (ORDENHA) leite é secretado pela glândula mamária da vaca. Uma vaca que produza 50 l de leite/dia deve bombear cerca de 600 l de sangue para cada litro de leite. O primeiro leite após o parto é o colostro, que difere do leite e é impróprio para o consumo humano. objetivo da ordenha higiênica é obter um leite são, com a menor carga bacteriana possível o que garantirá um produto de boa qualidade ao consumidor e uma matéria-prima de qualidade para a indústria láctea. A ordenha…

apresenta uma produção de 2 litros por dia. A produção e o consumo do leite de cabra vêm crescendo com o passar dos anos, juntamente com a quantidade de produtos diferentes que têm sido criados. Palavras-chaves: Raças leiteiras, rusticidade, higiene, ordenha. 1. Introdução As criações de caprinos estão espalhadas por quase todo o globo terrestre. As maiores concentrações de rebanhos são destacadas na Ásia e África, podendo ser encontradas em alguns países da Europa, América do…

do estágio foi acompanhar o gerenciamento geral da propriedade através dos índices de produção, que se constitui em tarefa de grande complexidade tendo em vista o tamanho do rebanho e suas particularidades. Palavras-chave: produção de leite, ordenha, higienização, instalações, tecnologia, controle. 8 SUMÁRIO LISTA DE FIGURAS ................................................................................................. 10 LISTA DE QUADROS .......................................

sendo extrativistas da natureza, o sistema semi-intensivo é caracterizado pela suplemente ação animal utilizando de concentrados podendo ter até duas ordenhas por dia e o intensivo possui alta tecnologia são mais próximas aos centros suas características são manter os animais em confinamento, instalações mais complexas e pode ter até três ordenhas por dia. É necessário o confinamento de vacas leiteiras devido a competição com outras culturas do fechamento da fronteira agrícola,…