Oleo Girassol

12 unidades BOLO DE CENOURA SAUDÁVEL Massa: 2 cenouras grandes sem casca picadas 3 claras 1 xícara de leite de soja 4 colheres de óleo de girassol 2 xícaras de adoçante forno e fogão (sucralose) 1 xícara de farinha de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de aveia 1 colher de fermento em pó Óleo de girassol e farinha de trigo para untar Cobertura: 1/2 xícara de leite de soja 1/2 xícara de leite condensado de soja 1/2 xícara de…

CULTURA DE GIRASSOL  O cultivo do girassol no Brasil iniciou no século XIX na região sul, trazido por colonizadores europeus que consumiam as sementes torradas.  O girassol pode ser utilizado em diversas finalidades como o consumo do grão in natura; farelo; forragem; silagem; óleo entre outros.  Para a produção do girassol o produtor precisa preparar o solo com a aração. Gradiagem do solo para descompacta-lo, aplicar os defensivos, fazer a adubação do solo, após o processo de preparo do solo

cheese light •1 cebola •1 dente de alho •1 colher de sopa de óleo vegetal (girassol, canola ou de sua preferência) •1 litro de água filtrada •Para o tempero utilize ervas e diminua o sal (a gosto) Modo de Preparo 1.Cozinhe os legumes (eu cozinhei a vapor e um de cada vez) 2.Deixe "al dente" e separe 3.Coloque o legume cozido em uma peneira e jogue água em temperatura ambiente, para cortar o cozimento 4.Coloque na panela o óleo, refogue a cebola e o alho (não deixe fritar…

de substancias e misturas, dentre elas a água destilada onde para este experimento, a água de torneira, “natural” ou mineral, não seriam de grande qualidade à atividade. Outros também foram adicionados como diclorometano, vaselina, etanol óleo de girassol e assim obtivemos uma única mistura da qual através de certa ordem de adição, eles não geram uma mistura homogênea e ficam evidentes todas as suas fases. Objetivo Este relatório tem como objetivo descrever os resultados de…

TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS Definição Substâncias insolúveis em água formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos. Óleo e gordura Diferença = Proporção entre ácidos graxos saturados e insaturados Temperatura de fusão abaixo de 20°C → Óleo Fontes Vegetais oleaginosos Vegetal 60-65 Gergelim 50-55 Produção % óleo Babaçu 250 (106 ton métricas) 200 Dendê (palma) 45-50 150 Amendoim 45-50…

FACULDADE DA AMAZONIA GRADUAÇAO EM AGRONOMIA Ricardo de Souza Magalhaes AVALIAÇAO DE GENOTIPOS DE GIRASSOL PARA O CERRADO DE RONDONIA: VILHENA-RO, 2012 Vilhena/RO 2012 FACULDADE DA AMAZÔNIA CURSO DE AGRONOMIA 9º PERÍODO – 5º TURMA AVALIAÇAO DE GENOTIPOS DE GIRASSOL PARA O CERRADO DE RONDONIA: VILHENA-RO, 2012 Pré-projeto de pesquisa apresentado a Faculdade da Amazônia para fins de…

FONTES DE ÓLEOS E GORDURAS Principais óleos vegetais comercializados • • • • • • • • • • • Azeite de oliva Óleo de algodão Óleo de amendoim Óleos de arroz Óleo de canola Óleo de gergelim Óleo de girassol Óleo de milho Óleo de soja Óleo de coco Óleo de palma Consumo mundial de óleos vegetais (2010/11) Óleo de soja • As sementes de soja são fonte de óleo de altíssima qualidade, com teor em torno de 18% no grão. • O óleo se caracteriza por ser rico…

de gorduras monoinsaturadas, (azeite de oliva, óleo de canola, peixes, castanhas), e 6 a 10% de gorduras poli-insaturadas (óleos de milho, soja e girassol). Ácido Graxo Ômega 3 Apresenta efeitos benéficos na prevenção de doenças cardíacas, na hipertensão, no diabetes tipo 2, na artrite reumatóide entre outras. Alimentos ricos em ômega 3: peixes gordos (atum, anchova, carpa, arenque, salmão e sardinha), sementes e óleo de canola, sementes e óleo de linhaça, nozes, etc. Ácido Graxo Ômega 6

Geralmente, em alimentos não processados a quantidade de AGT é baixa, porém durante o processo de hidrogenação de óleo em gordura alguns dos ácidos graxos cis são convertidos em seus isômeros trans. O processo de fritura, também, é suposto como uma forma de transformação dos ácidos graxos formados em AGT, devido à consequência do tratamento térmico, interações da composição do alimento com o óleo ou gordura de fritura e a presença do ar ambiente. Conforme Sanibal e Mancini Filho…

ANEXO I - REGULAMENTO TÉCNICO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE ÓLEOS VEGETAIS REFINADOS 1. Objetivo: o presente Regulamento tem por objetivo definir as características de identidade e qualidade dos óleos vegetais refinados. 2. Conceitos: para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Óleo vegetal comestível: produto alimentício constituído principalmente por triglicerídeos de ácidos graxos, obtidos unicamente de matéria-prima vegetal, refinado mediante o emprego de processos…