O Que é Maracuja

consumo humano. As espécies mais cultivadas no Brasil e no mundo são o maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa), maracujá-roxo (Passiflora edulis) e o maracujá-doce (Passiflora alata). O maracujá-amarelo é o mais cultivado no mundo, responsável por mais de 95% da produção do Brasil e utilizado principalmente no preparo de sucos. O maracujá-doce é destinado para o mercado de fruta fresca, devido a sua baixa acidez. O maracujá-amarelo é originário do Brasil. Segundo Córdova et…

GLOBAL RECOMENDÁVEL Implantação de uma atividade agrícola na propriedade, para ser associada com a atividade pecuária já existente, a cultura recomenda é o maracujá amarelo, muito produtivo e comercio assegurado na região. 3. – PLANO DE FINANCIAMENTO AGRICOLA 3.1- OBJETIVO DO PLANO Financiar a implantação da cultura do maracujá amarelo na propriedade em uma área de 5 há, para a manutenção dos custos da propriedade. 3.2- JUSTIFICATIVA DO PLANO A demanda por uma cultura…

fertilidade do solo, a variedade utilizada, o sistema de cultivo, a compatibilidade das técnicas de controle de pragas e doenças e o grau de mecanização podem influenciar na escolha do espaçamento. O espaçamento tradicional utilizado em lavouras de maracujá é de 3,00 m x 5,00 m, com um total de 666 plantas/ha. A redução desse espaçamento tem sido utilizada quando se emprega um pacote tecnológico mais eficiente, com irrigação localizada, polinização manual, reposição das deficiências…

UNIVERSIDADE DE CUIABÁ-CAMPUS DE TANGARÁ DA SERRA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PREPARO DA FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ Thalita FABRO ¹; Paulo Robson FURQUIM ² ; Claudia Roberta GONÇALVES ³ 1 Aluna do Curso Superior de Engenharia de Produção da Univerdade de Cuiabá – UNIC. 2 Estudante do Curso Superior de Engenharia de Produção da Universidade de Cuiabá - UNIC 3 Professora Orientadora RESUMO A maior incidência de doenças crônico-degenerativas deve-se, em grande parte, à

Curso: Tecnologia em Agronegócio Tema: Cadeia Produtiva do Maracujá Azedo Aline Lima Claudia Mitiko Introdução “A cadeia produtiva do maracujá tem apresentado importância crescente na economia brasileira, criando empregos nos meios rural e urbano e gerando divisas por meio das exportações de suco” (BRUCKNER e PICANÇO, 2001, p. 29). Origem e Importância econômica • O maracujá é uma trepadeira originária da América Tropical, que pode atingir de 5 a 10 m de comprimento.…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIVATES CURSO DE TÉCNICO EM QUÍMICA PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FABRICAÇÃO DE GELÉIA DE MARACUJÁ Trabalho de Bromatologia II do curso Técnico em Química. Componentes Daniela Ritter, Jenifer Jennrich Joice Inês Lagemann, Marciane De Maman Patrícia Raquel Koch Professor: Jeremias Becker Soares Júnior Lajeado, julho de 2009 1. INTRODUÇÃO Geléia, segundo a legislação brasileira, é um produto obtido pela…

Vilela Junqueira6 Herbert Cavalcante de Lima7 Gustavo Azevedo Campos8 Informações Gerais A Passiflora setacea D. C. é uma das 200 espécies brasileiras de maracujás silvestres, popularmente conhecida como sururuca, maracujá de cobra e maracujá-do-sono, pois a polpa dos frutos, segundo o uso popular, ajudaria a prevenir problemas de insônia. O maracujá BRS Pérola do Cerrado é uma cultivar obtida do melhoramento genético da espécie Passiflora setacea lançado pela Embrapa e parceiros em…

EFEITO DA FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ NO PESO E NO ÍNDICE GLICÊMICO DE RATOS¹ Francine Buzzato Lage² Heid Mara Machado Guerra³ Naira Correia Cusma Pelogia4 1 Trabalho apresentado para conclusão de curso, Bacharelado em Nutrição, Universidade de Taubaté. 2 Nutricionista, graduada pela Universidade de Taubaté, cursando Pós-graduação (Lato sensu) em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, GANEP Educação. E-mail: francine.nutricao@hotmail.com. 3 Nutricionista…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ IMPLANTAÇÃO AGROINDUSTRIAL DE MARACUJÁ DE PEQUENO PORTE CIDADE GAÚCHA - PR MAIO – 2008 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ IMPLANTAÇÃO AGROINDUSTRIAL DE MARACUJÁ DE PEQUENO PORTE Projeto apresentado à Universidade Estadual de Maringá, como parte da disciplina de Construções Agroindustriais. CIDADE GAÚCHA - PR MAIO - 2008 SUMÁRIO

exploradas comercialmente: maracujá-amarelo azedo, maracujá-amarelo doce e maracujá-roxo azedo. O Brasil é o maior produtor mundial e possuem 150 espécies nativas, sendo o Passiflora edulis flavicarpa (maracujá amarelo ou azedo) o mais cultivado entre eles (CABRAL; FREIRE MATTA, 2005; CENTEC, 2004). O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo, rico em vitaminas C e do Complexo B (B2 e B5), é também fonte de ferro, cálcio e fósforo (FRANCO, 2003). O maracujá-doce (Passiflora…