Cadeia produtiva do maracujá azedo

Curso: Tecnologia em Agronegócio

Tema: Cadeia Produtiva do Maracujá Azedo

Aline Lima Claudia Mitiko

Introdução
“A cadeia produtiva do maracujá tem apresentado importância crescente na economia brasileira, criando empregos nos meios rural e urbano e gerando divisas por meio das exportações de suco” (BRUCKNER e PICANÇO, 2001, p. 29).

Origem e Importância econômica
• O maracujá é uma trepadeira originária da América Tropical, que pode atingir de 5 a 10 m de comprimento.

• Com mais de 150 espécies nativas no Brasil, a Passiflora edulis, conhecida como maracujá-azedo, é a que tem maior importância econômica.

Foto: Embrapa

Clima e Solo
• O maracujazeiro é uma planta de clima quente e úmido, com temperatura ideal de 26°C.
• O solo exigido é de preferencialmente arenoargilosos.

Em relação a ventos fortes, necessário utilizar quebraventos.

Foto: Quebra-ventos.

Propagação
• Sementes • Estaquia
• Enxertia

Tratos Culturais
• • • • • • Adubação Irrigação Controle de ervas daninhas Cobertura de solo Matéria orgânica Sistema de sustentação
2,5 metros

1,8 metros

Fig. Espaldeiras

Sistema de Sustentação

Claudia Komessu

Principais Doenças
• Fusarium • Bacteriose
• Antracnose • Virose

Fusariose

Claudia Komessu

Bacteriose

Claudia Komessu

Antracnose

Foto: Emater

Virose

Claudia Komessu

Polinização

Claudia Komessu

Polinização

Claudia Komessu

Frutificação

Claudia Komessu Claudia Komessu

Colheita

Claudia Komessu

Manejo Pós - colheita

Claudia Komessu

Classificação

Claudia Komessu

Claudia Komessu

Classificação

Claudia Komessu Claudia Komessu

Destino Final

Claudia Komessu

Referências
BRUCKNER, Claudio Horst; PICANÇO, Marcelo Coutinho. Maracujá: Tecnologia de produção, pós colheita, agroindústria, mercado. Porto Alegre: Cinco Continentes, 2001. CATALOGO RURAL. Maracujá, Enciclopédia. Disponível em Acesso em 13 de maio de 2012.

EMATER,