Implantação agroindustrial de maracujá de pequeno porte
1427 palavras
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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁIMPLANTAÇÃO AGROINDUSTRIAL DE MARACUJÁ DE PEQUENO PORTE
CIDADE GAÚCHA - PR
MAIO – 2008
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
IMPLANTAÇÃO AGROINDUSTRIAL DE MARACUJÁ DE PEQUENO PORTE
Projeto apresentado à Universidade Estadual de Maringá, como parte da disciplina de Construções Agroindustriais.
CIDADE GAÚCHA - PR
MAIO - 2008
SUMÁRIO
Página
1 INTRODUÇÃO 1
2 MATERIAL E MÉTODO 2
2.1 Descrição dos compartimentos 2
2.1.1 Sala de recepção 2
2.1.1.2 Utensílios utilizados nesta sala 2
2.1.1.3 Sala de despolpadora 3
2.1.1.4 Utensílios utilizados nesta sala: 3
2.1.1.5 Sala de armazenamento 3
2.1.1.6 Utensílio utilizado nesta sala 3
2.2 Localização da obra 3
2.3 A estrutura da construção deverá ser da seguinte forma. 4
2.4 Instalações Elétricas 5
2.5 Instalações Hidráulicas 5
3 RESULTADOS ESPERADOS 7
1 INTRODUÇÃO
O maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), originário da América central, é cultivado em todo o território nacional, devido às excelentes condições climáticas para seu cultivo. È uma fruta de alto valor nutritivo, rico em vitamina C e vitaminas do complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como, Ferro, Cálcio e Fósforo. Possuem poderes sedativos funcionando no organismo como um suave calmante. A tendência é que ocorra o crescimento de consumo de frutas processadas, proporcionando assim mais uma alternativa de rentabilidade ao produtor. A produção de polpa de frutas se tornou um grande negócio para o produtor rural por ser um segmento que exige investimento relativamente baixo e com grande rentabilidade. É uma maneira prática e simples de aproveitar as frutas produzidas na safra, para sua comercialização em polpa. Pode-se, ainda, aproveitar aqueles produtos que não atendem aos padrões