Modelo Ponto De Ergonomia Em Restaurante

INTRODUÇÃO “As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) abrangem as empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva, serviços de alimentação autogestão, restaurantes comerciais e similares, lanchonetes, hotelaria, serviços de Buffet e de alimentos congelados, comissárias e cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde, atividades próprias da Alimentação Escolar e da Alimentação do Trabalhador. Frequentemente

assim como a sua existência no mercado, missão e valores. Agora vou restringir-me à gama dos produtos McDonald’s (hambúrgueres), que vai ser o motivo do meu Plano de Marketing. A McDonald`s é uma empresa responsável por uma rede internacional de restaurantes, cuja atividade é o fast-food (comida rápida), tendo esta como padrão a qualidade, o serviço, a limpeza e o valor, a padronização que atinge todos os processos, desde a utilização da matéria-prima até ao produto final, além das…

assim como a sua existência no mercado, missão e valores. Agora vou restringir-me à gama dos produtos McDonald’s (hambúrgueres), que vai ser o motivo do meu Plano de Marketing. A McDonald`s é uma empresa responsável por uma rede internacional de restaurantes, cuja atividade é o fast-food (comida rápida), tendo esta como padrão a qualidade, o serviço, a limpeza e o valor, a padronização que atinge todos os processos, desde a utilização da matéria-prima até ao produto final, além das…

de manipular e que podem ser aplicadas em situações diversas. Palavras-chaves: Revisão bibliográfica; AET; EWA; Ferramentas ergonômicas. VIII CONGRESSO NACIONAL DE EXCELÊNCIA EM GESTÃO 8 e 9 de junho de 2012 1. Introdução Atualmente a ergonomia é fundamental na adequação de um ambiente ocupacional pois aplica teoria, princípios e métodos para projetar um local adequado que otimize e proporcione bem estar humano e melhore o desempenho e qualidade de um sistema. As…

diversificada, focada em solucionar alguns dos mais complexos problemas do mundo. A companhia foi pioneira em centralizar o controle corporativo na década de 30 e depois descentralizá-lo nos anos 50. Foi líder em planejamento estratégico em 1970 e modelo em processos de qualidade nos anos 90. A Celma iniciou suas atividades em 1951 como uma fábrica de ventiladores. Em 1957 foi comprada pela Panair do Brasil e passou a fazer a ser a oficina de revisão de turbinas dos aviões desta…

Processo pode ser entendida como um “Sistema ou Modelo de Gestão Organizacional” orientado para gerir a organizações com foco nos processos. Uma organização, ao adotar um sistema ou modelo desse tipo, precisa, inicialmente, pensar em sua melhor forma de fazer negócios, levando em consideração os processos críticos do seu negócio e, com base neles, procurar identificar, mapear, analisar, documentar e melhorar continuamente tais processos. Um Modelo de Gestão Organizacional possibilita…

de manipular e que podem ser aplicadas em situações diversas. Palavras-chaves: Revisão bibliográfica; AET; EWA; Ferramentas ergonômicas. VIII CONGRESSO NACIONAL DE EXCELÊNCIA EM GESTÃO 8 e 9 de junho de 2012 1. Introdução Atualmente a ergonomia é fundamental na adequação de um ambiente ocupacional pois aplica teoria, princípios e métodos para projetar um local adequado que otimize e proporcione bem estar humano e melhore o desempenho e qualidade de um sistema. As…

............................................. 9 3.1.2 PROPOSTAS.................................................................................... 9 3.2 PONTOS FORTES E PONTOS FRACOS........................................... 10 3.3 CONTROLES INTERNOS/FORMULÁRIOS........................................ 10,11 3.4 LAYOUT E ERGONOMIA.................................................................... 12,13,14 4 ANÁLISE DA METODOLOGIA DE TRABALHO…

PATRÍCIA MIOLA GORZONI CULTURA ORGANIZACIONAL E QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO: UM ESTUDO COM FUNCIONÁRIOS DE UM RESTAURANTE FAST-FOOD. Dissertação apresentada à Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo para obtenção do título de mestre em Engenharia de Produção. Área de Concentração: Economia, Organizações e Gestão do conhecimento. Orientadora: Profa. Dra. Dóris Lieth Nunes Peçanha. São Carlos 2010 AUTORIZO A REPRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO TOTAL OU PARCIAL DESTE…

shoppings, como no natal, os níveis de serviços adequados diminuem devido às expectativas do cliente de uma espera maior nas lojas para ser atendido, ex 2: última experiência influencia expectativa do cliente (qualidade da comida num determinado restaurante). Questão 3: Explique a lógica por trás dessas duas citações: “Uma reclamação é uma dádiva” e “O cliente que reclama é seu amigo”. A reclamação deve ser vista pela empresa como uma oportunidade de resolver a discrepância…